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江荷与江芹二人只帮着洗菜切菜干点细活,做菜的活都由周巧荣上手,两人只看着学。
灶膛里的火烧的很旺,锅里的骨头和切得大块的肉在翻滚着,隐隐有肉香味从锅盖的缝隙处飘出来,灶房上方满是正腾的白气。
凝固好的猪血用刀子划开,晃动几下就能全部倒入锅里。
出锅前再撒上一大把蒜苗,混合着肉香别提多勾人了。
赶在正午之前做好了饭菜,外面分肉的也忙活的差不多了。
院子里的脏污也都用水冲洗干净了,没留下什么印记。
堂屋摆了一桌,挨挨挤挤的坐着,剩下的在灶房也摆了一桌。
江笠没跟他们在外面吃,挤到了灶房一块坐,这里烧着火暖和。
忙了一早上肚子都饿了,一锅满满当当的肉菜,底下还有新鲜的菘菜,一口肉一口菜,大家都吃的停不下来。
江荷鼻子有些红,锅中热气一熏,感觉都要流鼻涕了,索性坐在一块的都不是外人,吸鼻子也不要紧。
热气腾腾的一锅菜,吃下去都有些出汗,一早上的忙碌也在此刻得到满足。
饭后屠户便走了,年尾了,每天都有人叫他去帮忙杀猪,忙的话一天能赶两三家。
江荷在灶房里帮忙收拾碗筷,两桌菜都吃得只剩个底,锅里一直烧着热水,洗碗也方便。
外面院子里江爷爷在和江大伯和说话,商量着买点肉。
分好的猪肉都摆在院子里,看着实在不少。
等江荷忙完出来三人才一块回了家,临走时周巧荣还塞了一小块猪肝给她。
江大伯给的是实诚价十文钱一斤,称的时候还多加了些,看着称都扬的高高的,还塞了两根骨头给他们,说是留着炖汤,没多少肉。
晌午一顿吃够了肉,肚子也撑,买回来的肉就留着明日再做。
房梁上垂下来一根绳子,江荷把肉挂了上去,天气够冷不用怕坏。
下午没什么事做,就点了火盆在堂屋里烤火,一家人烤火说着话。
冬日就该这样才舒服,松散地过着也很不错。
“去拿几个红薯,突然有些馋了。”江荷推了推身旁的江笠。
江笠又顺手带了些栗子,上次上山捡的栗子,家里留了大半筐,剩下的都拿去卖了。
年前这些还是好卖,那些板栗也都卖完了。
把红薯和栗子都塞进灰里盖上,上面烧着火,慢慢烤着,等熟了再扒出来。
红薯的香味闻着就诱人,不过江荷只吃了一个就吃不下了,剩下的都是江笠和江爷爷吃完的。
拿回来的猪肝挺小的,是周巧荣特意留出来的。
江荷切成几片,撒上一点盐,两面都蹭满锅底灰,用火钳夹着放在火旁烤熟。
虽然看着有些脏,但是烧熟的猪肝拿竹片刮干净,咬上一口比炒着还要好吃。
每次吃完嘴角都会有灰蹭上,拿水洗洗就好。
这样的吃法是江荷最喜欢的,烤熟的猪肝特别的香,她一个人就能吃好几片。
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