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“坐吧,”唐远让两人坐下,看了眼胡父,对胡母道,“既然胡伯不方便说话,就麻烦胡伯母你代答了。”
胡母紧张得说话都磕巴了:“您……您问。”
唐远:“我听说胡伯他之前在酒楼后厨帮人打过下手?”
“对,之前他在百膳楼帮他们大厨打下手,”胡母抹了下眼睛,“他的嗓子是试新菜的时候吃错东西,没来得及治才坏掉的。”
唐远打量了胡父一眼,胡父虽然年到中年,但身板子还很结实,眼里也没有什么乱七八糟的东西。
他心里有了计较,又看向胡母:“我知道胡伯母你身体不太好,不知道洗碗的活儿你干不干得了?”
胡母连连点头:“能能能!我能干!”
她身体虽然不好,但洗碗这种活儿还是能干的。
唐远见胡母虽然瘦弱,但目光有神,走路稳当,洗碗这个活想来能干。
他顿了下,看向两人:“那两位就留下吧,试用期是三个月,胡伯一个月一百五十文,试用期每月七十五文,胡伯母一个月八十文,试用期每月四十文,行吗?”
胡父和胡母大喜:“行行行!”这还有啥不满足的,这待遇都能比得上百膳楼了!
苏诺从后面进来,见胡父胡母高兴的模样,就知道这事成了。
他走到唐远身旁:“唐大哥,芝麻泡好了。”
之前唐远买了两斤芝麻让苏诺用水泡一下。
“我知道了,”唐远点头,“你和胡伯他们说一下店里的事,我去后面做芝麻酱。”
他准备做麻酱拉皮,今天先把芝麻酱做出来。
苏诺点头答应,等唐远去后面后,胡母才忐忑地问苏诺,他们的工钱是不是太高了,表示只要能留他们做工,工钱少点也没关系。
苏诺笑道:“工钱的事唐大哥说的算,你们别担心,唐大哥给我们的也不少。”唐大哥前两天又给他和大壮涨了工钱呢!
胡父和胡母这才放下心。
唐远在厨房将泡好的芝麻捞出,然后倒入锅里,慢慢用小火煸炒,一直炒到锅里发出噼啪声,然后将其捞出放在一旁。
他拿出一个石臼,舀了一碗芝麻进去,然后用捣锤碾碎,浓郁的芝麻香气慢慢溢出,唐远深吸了一口,往里面加了一勺油,然后用力继续碾,等芝麻颗粒完全消失就变成芝麻酱了。
做好的芝麻酱呈棕色,稠度正好,香气浓郁,用来拌面最好。
两斤的芝麻,唐远磨了一个多时辰,最后手都快抬不起来了。
他让大壮和苏诺先回去,自己和虎子在店里挤一晚。
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