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第19章 挖冬笋的人生哲理（第1页）

第二天，众人睡到巳时中（上午十点）才起床，连一向早起的怀仁和怀素也不例外，毕竟，这几天大家太辛苦了，今天又没什么事要干，多睡一会也是很爽的事。怀仁最先起床，起床洗漱后就去看刚种好的芭蕉去了，然后怀素也起来了，怀云、怀雨也是。怀素吩咐怀云、怀雨去厨房准备饭菜，自己则把剩余的少部分经书抄写完，明天见周叔，一并带去。饭菜做好，巡查芭蕉园的怀仁也回来了，大家没吃早餐，就早、中餐一起了。席间，怀仁说：“我看过刚种的芭蕉苗了，暂时没有什么问题，现在刚化完雪，土壤还蛮湿润。如果再出几天太阳，怀云你们要记得浇水。”怀云道：“师兄放心，后面的管理你就放心的交给我吧！听说师兄你马上我要给大厨当学徒了，到时别忘了回来给兄弟们做好吃的哟。”怀仁调笑道：“好啊，到时回来，做好吃的喂你们几个小馋猫。”片刻间，几人笑骂嬉闹，欢声笑语弥漫，气氛热闹非凡。见吃的差不多了，怀素叫大家安静道：“明天怀仁师兄就要去零陵城内‘神仙居’酒楼做事去了，今天晚上，我们吃大餐。一来给师兄送行；二来，庆祝我们芭蕉园圆满完工。”众人大声称“好”怀素道：“师兄，今天就把腊肉，腊兔，酱板鸭，腊牛肉等好吃的全都做了。兄弟们大口吃…素肉，大碗喝甘露，开开心心的吃好，喝好！”于是，刚吃完中饭，他们就各自忙活去了。怀素抄写经书，怀仁等三人准备晚餐。准备做菜食材时，怀仁发现冬笋炒腊肉的冬笋没材料了。就问怀云，附近可有竹林。怀云道：＂我们对面就有，下面池塘的上方的那片树林，就有一片竹林，也是寺院的土地。”怀仁听闻大喜，他知道师弟喜欢吃冬笋炒腊肉，上次炒的冬笋腊肉就数怀素吃的最多。于是，就安排怀雨在厨房准备食材的切洗，叫上怀云，挑了两个竹筐，自己扛起锄头，就奔小竹林而去。不一会儿，就来到了那片竹林。怀云看着怀仁，只见怀仁瞄了一竹林，向前走出，来到一棵竹子面前，抬头看了一下竹枝和竹叶，就在竹子旁边挖了起来，不一会，就挖到一根差不多八两左右的大冬笋，紧接着，就是第二根、第三根…。怀云给看傻了，怎么感觉怀仁师兄像变戏法一样啊！“师兄，我来了。”人随声到，片刻间怀素就来到了挖竹笋的现场。这时，怀仁挖的竹笋已经装了满满一筐了。这时，怀仁又到另一颗竹子旁，重复了抬头看竹枝和竹叶的动作，然后又看了看地面，又挖出了一颗竹笋，二颗、三颗…怀素和怀云就负责捡起竹笋放筐里，怀素捡了一会，感觉不过瘾，想自己挖。于是，拿过师兄的锄头，开挖，一连挖了几处，一棵竹笋都没挖着，心情不由得有些郁闷。而师兄却在一边看着，开心的吹着口哨，一脸坏笑。先前，怀云也接过锄头挖过，结果也一样。怀素就走到一旁歇息的师兄身边，问道：“师兄，怎么你一下锄头就能挖到竹笋，而我却怎么挖也挖不到啊？”怀仁拍了拍肩膀，笑而不语，把怀云急的欲罢不能。怀素一看，对怀云使了个眼色，指了指自己肩膀。怀云心领神会，绕到怀仁背后，给怀仁揉捏起来。怀素趁机道：“师兄，有什么方法和诀窍，指点一下呗。”怀仁微眯着眼，很享受的样子，慢慢道来：＂其实，也很简单，主要做到这几点，挖竹笋并不难。第一，选竹子。选二到六年，竹枝比较密集的壮年竹子，这种竹子长笋多。第二，上看竹叶和竹顶端。竹子顶端包括叶片和竹尖。挖竹笋时，抬头看竹顶，一般情况下，竹子的顶尖喜欢朝着向阳的方向，这个方向就是冬笋生长的地方，冬笋比较喜欢阳光。另外竹枝密集，而且叶子有点泛黄，这棵竹子下就有冬笋（黄叶是因为冬笋吸取了竹子部分营养所致）。这样的地方往往不止一个冬笋，可能会有一堆，而且根越粗笋就越多。第三，下要看竹鞭，冬笋是长在竹鞭两侧，竹鞭节的侧面着生芽，有的发育成笋，有的发育为新鞭。竹鞭有的会露出地面一截，有的仍生长在土里，若成年竹子的竹鞭为青绿色，十有八九这竹鞭上有冬笋。竹鞭分为主鞭和侧鞭，主鞭强壮，两侧冬笋多又大。竹鞭与第一节竹枝杈方向基本是平行的。找到竹鞭后，只要顺着竹鞭方向挖过去，就能挖到冬笋了。第四，看土，冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青或笋尖，当我们用脚踩时明显感觉土壤松软有弹性。”怀素和怀云听师兄讲了这么多方法和诀窍，顿时恍然大悟。怪不得自己挖不到竹笋，而师兄一挖一个准呢。，！看来，以后无论做什么事情，要多学习，多请教，掌握方法和规律，才能把事情办好啊。通过挖竹笋的这件小事，怀素仿佛悟出了人生的真谛！学以致用，怀素听了师兄的技巧和方法后，马上按照师兄所教开挖，果然，挖了几下后就挖到了一颗竹笋，接着也是二颗，三颗…。不一会，就挖满了二筐，估计有八九十斤。三人开心的吹着口哨，哼着小调回去了。回去之后，怀雨已把所有准备工作都做完了，就等切好冬筝就可以开始炒菜了。怀仁麻利的切好冬笋，怀雨负责烧火，怀仁炒菜，怀云打下手，怀素醉心的着师兄炒菜，上下翻动，各种原料一搅拌，就出一盘菜了，炒好后，怀素接过就放到桌上，兼职了传菜手的角色。很快，一桌丰盛的饭菜就做好了，怀素取来甘露，怀云接过来给每人倒了一杯。怀素对着怀仁道：“明天，师兄就要去零陵城‘神仙居’做自己：（）醉僧怀素

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