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第20章 如鱼得水（第1页）

李宏达真是把他当做了自己人，什么都跟他说。“想要做好一道菜，可不是光靠食材和技巧就能做成，更需要你细心对待每一道菜，用心去做，用心去感悟。”“除了这些，还有味道的变化，你知道为什么同一道菜在每个人的手中做出来的味道都不一样？”何雨柱试着说了一句。“难道是因为方法不同？”“也算是，不过更多的还是对烹饪的理解不同，所以才会导致他们的做法不一样。”“最简单的来说，光是做菜，就有好几种方法，煎、炒、蒸、炸、煮……根据食材的本性，来选择适合的烹饪方法，才能将它们的原汁原味发挥到极致……”何雨柱在一旁听着，突然感觉醍醐灌顶，自己本来就有系统加成，加上李宏达的指点，很多之前迷惑的地方，现在都明白了。俩人聊了很久，要不是屋里有火，菜都该冷了。“好了好了，就先聊到这里，咱俩以后的日子还多的很，先吃饭。”“好。雨水，过来吃饭！”小雨水不知道什么时候和隔壁的小伙伴玩在了一起，现在正在外面堆雪人呢。听听哥哥喊他回去吃饭，又屁颠屁颠的朝屋里跑了进去。“我来啦！”三个人一起吃饭，你一筷子我一筷子，没吃多久就空盘了。李宏达今天高兴，还把压箱里的酒二锅头都拿出来了，准备跟何雨柱小酌一杯。吃完饭以后，何雨柱主动将脏碗收去了厨房，然后把碗都洗干净了，又来找李宏达聊天。通过跟李宏达的聊天才发现，李宏达其实有老婆也有孩子。但是他一直都是自己住，这一点就令何雨柱很好奇。“师父，那为什么你跟师母不住在一起啊？”提起王芹，李宏达一脸的愧疚，举起面前的酒杯一饮而下。“是我对不起她。”这么说，何雨柱的八卦之心可就藏不住了。“怎么说？难不成你在外面又找了一个？”何雨柱想开个玩笑。李宏达多么一个好的人，拿何雨柱就当亲儿子对待，何雨柱实在想象不出他当渣男的样子。李宏达摇摇头，然后双手抱住了自己的脸，几颗滚烫的泪珠顺着脸颊滑落下来。“我们是年轻的时候遇见的，那时候我和你差不多大，已经做了一年的学徒，然后我俩那时就在一起了。”“这样的好日子大概过了10年左右，我们俩也有了孩子，一男一女，只不过我在川福楼的工作太忙，实在没办法顾及他们，加上那时我又好赌，没日没夜的不回家……”“钱都输完了，所以他们就只能在家饿肚子，王芹对我失望透顶，一气之下带着两个孩子离开了我，虽然我俩现在还是夫妻身份，但是我已经很多年都没见过她了。”李宏达越说越愧疚，听了他的经历，何雨柱有些心疼，但换在师母的角度，李宏达又确实可恨。但无论如何，何雨柱也不能说真话，毕竟他是自己的师父。“师父，是我的错，提起了你的伤心事……既然已经过去了，就不要再想了，以后的日子还长着呢，你还有我呀。”何雨柱可是打算给他养老送终的，无论他有没有子嗣，一日为师，终身为父，他早就把他当做了自己的父亲。反正无论怎么样，都比自己亲爹强。可李宏达还是沉浸在悲伤之中，无法自拔。“柱子，你说他们会原谅我吗？”何雨柱安慰道。“会的，这辈子谁都做错过事，只要肯改，那都算不了什么，他们肯定会原谅你。”李宏达摸了一把自己的泪，深叹了口气。“哎，说这些已经没用了，过去的都已经过去了，我也应该看开了……”“这还是我头一次跟别人说起我的往事，你可不能说出去，到时候被其他人看了笑话，我可得找你麻烦。”何雨柱又不是傻子，谁没事把别人的痛处往外说？“放心吧，您可是我的师父，再怎么说，我的胳膊肘也不能往外拐，以后我还要好好待在您身边，我会代替他们好好照顾你的。”“没事，柱子，我跟你说句良心话，咱们当厨师的，就没有不忙的，既然你要靠这个吃饭，那就必须好好下功夫。”“跟其他人比起来，你是天赋型选手，但是也不代表你可以懈怠。”“而且还有很重要的一点，不能看人下菜，他们都是我们的客人，无论富贵还是贫贱，都应该一视同仁。”李宏达见过不少这样的厨师，在面对有钱人的时候，就使出自己的拿手绝活，遇到没有身份权势的人，姿态就摆得特别高，这样做是万万不行的。正因为吃过亏，所以不能让何雨柱也走这样的弯路。这一点，是每个行业的忌讳。即使是忌讳，也有不少人犯错误。“师父，我知道了。”李宏达在川福楼待了这么多年，其他的厨师已经换了很多个，但他能一直待在这里，那也是有自己的方法的。“还有，不能乱说话，听到什么看到什么，就当没看见，也不能随便跟别人讲起。”要知道饭店是什么地方？民以食为天，无论什么人，他都会进入这家饭店。川福楼的生意很火爆，客人一向都是鱼龙混杂，每天客流量又大，所以什么人都有。也正是因为人杂，每天都有各种意外出现。这些事情，李宏达基本上都看在眼里，但他比较聪明，即使看见了，也当不知道。别人一问他，他就一问三不知。但有些厨师管不住嘴，看见什么说什么。川福楼可供不起这样的大神，万一要是说错点什么，就会给川福楼引来麻烦。所以遇到这种人，饭店是万万不敢要的。也正因为如此，李宏达才能在川福楼中呆这么多年。何雨柱在他身边，学到的不仅仅是烹饪的技术，李宏达就连做人的道理也一并教给他。学会了这些，即使他不待在李宏达身边，在其他地方也能混得如鱼得水。：（）四合院：50开局，烹饪逆天

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