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优惠活动没啥花里花哨的东西,总结下来就是“每日特价”、“充值有礼”、“特殊日期全场88折”等常用营销手段。
但由于【西川酒家】坚持中档餐厅的定位,活动一经推出,立刻取得了不错的效果。
常见的营销手段针对新顾客和老顾客都很有用,但对于非常在乎性价比的顾客没有用。这些活动从某种意义上来说主要是为了增加顾客粘性,和价格战没有一毛钱的关系。
“杜总,这一周【西川酒家】的营业额有所回升,特别是会员充值很积极,截至目前,充值的余额已经接近5ooo万元。”
吴成钢每天都会盯着【西川酒家】的统计数据,经过一周时间的酵,效果已经初步显现。
杜少杰笑了笑,说道:“不错!小吴,对手那边有什么反应?”
“【川上人家】也没闲着,人家加大了优惠的力度,不过据说效果一般。”
吴成钢听到老板的问话,忍不住笑了起来。
他记得很清楚,老板曾经说过,像【川上人家】这种搞法,第一波攻势的效果最好,后面的效果就会快的衰减。
果不其然,对方以为【西川酒家】想在这个时候回应价格战,所以他们就快的跟上。
但问题是,他们已经在赔钱赚吆喝了,还能有多大的降价空间?
“咱们不是和他们打价格战,这一周过去,充值有礼的活动就结束了,以后也不会经常开启这项活动。”
这就是两条赛道的好处,事到如今,价格战已经对【西川酒家】没什么杀伤力了。
双方的精准定位已经确立,标签也牢牢地贴上,【川上人家】几乎不可能推翻这个现状。
在杜少杰看来,客户的分流和筛选工作业已基本完成,【西川酒家】的至暗时刻在不知不觉间悄然度过。
尽管【西川酒家】目前还是处于亏损状态,但亏损幅度已经大度降低,每月的亏损额大致在7oo万元到8oo万元之间。
只要坚持住,重新盈利也不过是时间早晚的问题。
杜少杰终于松了一口气,尽管和对手的争斗远没有结束,但接下来只要自己这边不犯大错,哪怕是熬也能熬死对方。
这天下午。
久未露面的庞伟东和许波,突然来到了羊城。
“阿杰,你说一个大老板,还亲自上阵和对手对阵,累不累呀?其实,【川上人家】没那么可怕,要知道他们凭借融资快的做大,但未必很强。”
两人的到来,正好让杜少杰也可以歇一歇。
三个人乘车去了【鱼庄】,大家没点菜,只有自助烧烤。
杜少杰提前让吴大柱调集了一些上好的食材过来,不仅有牛羊肉还有各色顶级的海鲜。
庞伟东一边吃喝,一边吐槽了一句。
【西川酒家】和【川上人家】的两轮大战,早已是公开的秘密,不说人尽皆知吧,传播的范围也挺广。
“你这是站着说话不腰疼,我仅仅是和【川上人家】在打擂台吗?不,对方的身后还有香江的财团,以及内地的尹强等势力。
我其实也有点搞不清楚,虽然我和他们有过矛盾,但却说不上是什么深仇大恨,对方为什么非要置我于死地呢?”
杜少杰摇了摇头,表面上看回应庞伟东的吐槽,但实际上他还真有这个疑惑。
人在生意场上,不可能谁都不得罪,有竞争有合作才是常态。有利益冲突的时候,当面捅刀子都不奇怪,但没有利益冲突的时候非要制造机会硬干?
尹强会这么做不稀奇,但其他人这么做就有点匪夷所思了。
即便是李二等人恨自己,那也是先记在心里,等有合适的机会了再说。可他们通过【鸿盛投资】扶持【川上人家】来和自己打擂台,总觉得不大对劲。
“这个问题我知道。”
没想到庞伟东听完,情不自禁的笑了起来。
他的确很得意,他能知道这件事背后的隐情,还是一次偶然的机会、遇到了香江的一位大佬为他解了惑。
“阿杰,你这叫当局者迷。你总是惦记着你的餐厅,可人家却盯上了你手里的门面房。你想过没有,一直打消耗战你的资金是不是总有一天会枯竭?
别小看那些人,都是老狐狸,实力出你好几个数量级。等你资金链快断裂的时候,你遍布全国各地的房产迟早是人家的。”
庞伟东没说具体的来源,但说出来的话却由不得杜少杰不信。
在他的眼中,最珍贵的就是自己一手创立起来的餐饮企业,但在有些人的眼中,他最大的财富却是这么多年积累起来的房产。
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