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第18章 能帮我做酱牛肉吗（第2页）
梁美琴见杜少杰既没有答应也没有拒绝，心里忽然有点后悔。她和齐燕一样，现在无事可做。她爸想让她参军，其实初三喊一帮老战友到家里吃饭，也有这一层的考量。
梁美琴希望这件事能办妥，要不然她也不会求杜少杰帮忙。
“有黄酱就行，别的调料多点少点也没那么重要。初三请客，明天早上就得处理牛肉，那我明早去你家？”
杜少杰看了一眼齐燕，还是答应了下来。
齐燕没好气的白了他一眼，就这么点事还用得着想来想去吗？
“啊？那可太好了，谢谢你，少杰！”
梁美琴的脸上多云转晴，然后一个劲的道谢。
齐燕笑了笑没吱声，她当然知道杜少杰能答应此事，完全是看在自己的面子上。
只不过她并不清楚，其实杜少杰也需要这样的实践机会。
“不打了，咱们去玩别的。”
看着几人都无心打牌，苏大鹏便将手里的一把牌扔到了桌上。
然后，他神神秘秘的打开了书包，里面居然装了一兜“二踢脚”。
“你小子行啊，这玩意都能搞到。走，咱们去院子外面放炮，过年不就图个热闹吗？”
杜少杰随即穿上棉衣，和大家一起推门出去，还顺便叫上了小梅和小雅。
二十来个二踢脚很快就燃放完了，无论是两个小姑娘，还是苏大鹏、齐燕和梁美琴都很开心。
杜少杰被他们的情绪所感染，同样玩得不亦乐乎。
随后，苏大鹏等人便直接告辞，杜少杰领着两个妹妹回到了家中。
入睡之前，杜少杰还和以前一样，跟着教学资料学习各个菜品的做法。
大年三十，他做的菜倒是获得了家人的共同赞美，但只有自己才清楚，当晚的菜品全都不入流。
比如像宫保鸡丁那道菜，鸡丁过油的时候油温没有掌握好，导致菜品不够滑嫩，从而影响了口感。
这是他反复对比教学资料之后得出的结论，下一次应该表现的会更好一些。
翌日。
杜少杰早上在单位扎了一头，就骑车去了梁美琴的家中。
梁美琴家和齐燕家相隔不远，他进门时候，不仅看到了梁美琴也看到了齐燕。
“少杰，你果然讲信用！”
齐燕悄悄的竖起了大拇指，梁美琴赶紧把他让进了屋里，然后泡了一壶茉莉花茶。
梁美琴的父母和杜少杰随意的聊了几句，便借口没休息好去了卧室，其实是特意把空间留给几个年轻人。
“先干活吧。”
杜少杰喝了一杯花茶，就让梁美琴带自己去厨房。
梁美琴笑着点点头，在厨房里给对方做了详细的交代。
杜少杰见牛肉已经清洗好，他便直接在大块牛肉上开了几刀，为的是便于牛肉腌入味。
接下来将处理好的牛肉放入大盆中，淋上酱油、加入黄酱并撒了一些咸盐和玉桂粉，然后再将牛肉里里外外涂抹均匀，刀口朝下进行腌制。
要想酱牛肉好吃，腌制的时间就不能短，起码要腌八个小时。
“美琴，找东西将盆口遮盖好，放在阴凉的地方就行。注意，温度千万不能高了，但也不能让它结冰。晚饭后我再来，到时候就可以卤制了。”
牛肉处理好之后就是等时间，如果不是他明天要值班，其实明天早上再卤制会更好。
杜少杰给梁美琴交代了一句，便准备离开。
（本章完）
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