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最近君陶都在捣鼓他的“臭味美食”。
白天的时候三只幼崽军团长全部躲得老远,去帮助兽人们建造热电站和电力输送基础设施。
君陶身边不能没人保护。黑狼陛下没办法,只好用异能罩着口鼻,独自陪着君陶折腾。
熏着熏着,黑狼陛下居然开始习惯这些臭味了。
在某一日,黑狼陛下看着君陶碗里撒了辣椒粉和折耳根、香菜末的炸臭豆腐,心血来潮又尝了一次。
这一次,他居然认为味道不错!
特别是那折耳根,原本在他嘴里折耳根只有可怕至极的腥味,现在居然也习惯了折耳根的味道,甚至还觉得有点香。
习惯恐怖如斯!
君陶眼睛亮得跟灯泡似的:“默哥不怕折耳根了?!”
黑狼陛下犹豫了许久才道:“再试试?”
君陶挽起袖子:“好嘞!”
君陶立刻从系统里奢侈的购买了最新鲜的折耳根,给黑狼陛下开了折耳根小灶。
折耳根是西南地区的传统美食。
当折耳根传到其他地方的时候,大多数地区都是吃根。
但在西南地区,他们的凉拌折耳根则多是吃叶子。
雨后的田埂上长满了折耳根,这时候掐着嫩芽嫩叶摘满整整一盆,在盐水中洗净腌制一会儿,再放入油辣子、花椒油、芝麻油、鸡精或者味精、少许糖、酱油、一点点醋,就是一盆美味可口的凉拌折耳根。
在西南地区的正餐前的凉菜中,凉拌折耳根叶子几乎必不可少。
生活条件好了之后,凉拌折耳根叶子从凉拌素菜变成了荤素结合。
凉拌折耳根叶子上面铺白肉、铺猪耳朵、铺牛肉片,就是著名的川味凉拌菜蒜泥白肉、红油耳叶、香水牛肉。
西南地区的凉菜在外地人看来就是这么“奇葩”,别人用来垫凉菜的蔬菜大多是豆芽黄瓜莴苣片,西南地区却是永恒的折耳根嫩叶。
相比折耳根嫩叶,西南地区直接吃折耳根部较少,折耳根部大多切碎了作为调味料,就像是香菜末一样。
有时候,折耳根也会进入肉夹馍、涮菜中,作为配菜使用。
比如串串中的折耳根牛肉。
爱吃折耳根的人认为折耳根的味道是纯粹的清香,对于不习惯吃折耳根的味道的人而言,那就是究极的折磨。
那是人能吃的吗?什么折耳根,那是鱼腥草!吃到嘴里就是一股子腐烂鱼水的味道!
呕!
黑狼陛下原本是后一种人,但现在他尝了折耳根叶子拌蒜泥白肉、红油耳叶、香水牛肉,又吃了一个折耳根肉夹馍,居然没有出现反胃的迹象。
黑狼陛下惊呆了。
人的味觉,难道是能被驯化的吗!
“好吃吗?”君陶瞪圆的眼睛发射着可怜的狗狗光波。
黑狼陛下狗爪扶额:“惨了,我的味觉被你带奇怪了!”
君陶搓手手:“要不要试试臭鳜鱼和加酸笋的螺蛳粉?”
黑狼陛下拍了拍肚子:“尽管上来!”
已经习惯折耳根和臭豆腐的我无所畏惧!
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