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第25章（第2页）

第37章粉蒸肉

半夜做梦都被小狗崽崽们环绕的姜宜醒来就跑到了楼道里，生了小崽的狗狗警惕性更足了些，听到动静便抬头看看，发现是姜宜后又把头淡定地放了回去。

确认不是自己的错觉，狗窝里的狗狗是真的一夜之间多出了三只，姜宜难得乐颠颠地跑回去给狗准备月子餐。

大骨棒先来一根！蔬菜也来点！营养均衡！再给煮点儿面条！补充碳水！

一锅营养餐煮到最后变成了一大锅，感觉够小狗吃上一天的，姜宜给端了部分出去，剩下的到时候热热再给小狗吃！

忙完这些，姜宜也饿得肚子发出抗议，她随便煎了个蛋煮了面吃完，便匆匆去市场采购了。

今天要买的蔬菜不少，姜宜去李姐那儿的时间要长一些。

“发生什么好事了？红光满面的！”李姐调侃道。

“啊？”姜宜下意识摸摸脸，脸上的笑意怎么也没止住，她不好意思了，“也没什么……就是家门口的小狗生崽了。”

自己在家乐乐就算了，拿出来跟别人分享总觉得有点别扭。

好在李姐也是个熟人，养过家里的崽子之后对其他的崽子们也带着天然的好感，“这确实高兴，我还记得以前我家养过一只大黄狗，可亲人呢！”

可能是在颜色上有共鸣，姜宜也赞同地点点头，“特别可爱！”

两人就狗的问题聊了一会儿，旁边来往的人打断了姜宜的话题，她看了眼手机，发现已经过了平时回去的时间，只好先告别李姐，带着食材们回去了。

到店里时胡阿姨刚好从楼道里出来，脸上带着笑意，姜宜看到她过来的方向，猜测道：“您也去看小狗崽啦？”

“是嘞，那母狗蛮凶，我就在门边上看了一下等你回来嘞！”

胡阿姨洗过手带上围裙下一秒直接进入工作状态，“小宜啊，这五花肉今天做什么菜吃啊？”

因为姜宜出去的时候胡阿姨还没来，从冰箱里拿出来的食材她也知道要怎么个切法，干脆就等着姜宜回来一起处理了。

“切成正常的五花肉片大小就可以了，今天咱们做粉蒸肉吃！”

姜宜把菜拿出来分批放盆里清洗，茄子辣椒放在一块，土豆分开先用水冲洗掉了部分泥灰，然后把皮削掉再清洗一遍。

姜宜特意在市场买了新鲜的猪血，回来的路上特别小心翼翼，生怕在路程中把猪血给荡碎了。

把菜们扔盆里，姜宜先处理猪血，新鲜的猪血形状半凝固，袋子里还有不少血水的存在，起锅先烧开水，水烧开关火放两分钟，然后轻轻下入已经划好块的猪血，焖上几分钟，待猪血慢慢凝固，再开小火把水的温度升上去，焖个十分钟左右。

煮熟的猪血已经呈现暗褐色，这时再把它们盛出来放在一边备用。

做粉蒸肉要用到的米粉是姜宜在市场买的现成的，两种味道各做一半，五香味，和香辣五香味。

五花肉在裹粉之前先过油煎出些许油脂，五香粉里倒入适量清水搅和成稀泥状，然后就可以把煎好的五花肉放进去戴上手套抓拌，确保每块肉上都裹满了五香粉，看不到肉的底色为止。

裹好粉后把肉码好上锅蒸半个小时左右。

茄子青椒和土豆做成一道菜，洗净的茄子切滚刀块，土豆切片，青椒切块，把滚刀块和土豆片们下油锅炸至表面发黄。

留下底油后，炒香蒜末辣椒，淋点儿酱油上色，加水，糖和盐鸡精搅和搅和，倒土豆先焖会儿，再放茄子和水淀粉，汤汁收到黏糊糊的状态即可出锅。

猪血汤做起来更快，锅里倒底油加水煮开，把猪血放进去后简单调味，出锅前倒上山胡椒油，撒上把葱花，热汤顿时将香味激发出来。

姜宜：今天的菜好啦！赶紧来吃吧！

她往群里发完消息，马上拍了张盒饭图片放上app，这两天点外卖的新客给评价的也攒了几条，都还比较正向，姜宜挺满意。

就在她这么想着的时候，有人点单的提示音又来了，姜宜把碗里装的两口饭吃完，跟胡阿姨一起进入了打包程序。

昨晚去夜市吃到扶墙走的姐妹俩今天吸取了教训，十一点半提前出了门，段婷期待得不行，与之相反的是陶青青，她小脸蜡黄地跟在后边，显然昨晚饱受摧残。

“昨晚还是吃太多了……”她有气无力道。

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