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第36章 嘎大鹅（第1页）

看到小床上睡得香甜的崽崽们才安下心又躺了回去。周明泽被她这么一搞也是半醒，看着她又躺回来就伸手把人搂进怀里继续睡。——双抢终于告一段落了。沈安宁今天去鹅棚喂鹅，看着一只只成年鹅，感觉每只都在向自己招手：快来吃我啊，嘎嘎嘎。嘿嘿，今天就抓只回去嘎了。喂鹅时趁其不备，捞了一只肥鹅到手，哈哈。左手一只鸡，嗯？没有，那就右手一只鹅慢悠悠的回家咯。“娘，把称拿出来，看看这只鹅多重。”皓崽：“妈妈，吃大鹅吗？”曜崽：“吃大鹅咯。”沈安宁扬起大鹅吓唬他们俩，惹得崽崽们哈哈大笑。曜崽看着大鹅被绑着鹅脚，大声道：“大鹅，跑不了咯。”周母看着沈安宁又逗孩子，唠叨着她没点正经。她怕周母有排唠叨，赶紧保证不逗了。曜崽：“妈妈怕嫲嫲，哈哈”“你这小臭崽，就坑你妈。”“才不是。咯咯咯”沈安宁都觉得这小子有点反骨了！周母拿着称称重，这鹅可以啊！有八斤左右了！沈安宁看着周母那有点惊讶的小表情，问道：“娘，多少斤来着？”“八斤左右了！”“那就对了，泽哥记的差不多了，不过还要养多十几天。这段时间喂谷物和牧草较多。”“为啥还要养？”“说是够90天的大鹅皮薄脂肪少，更容易脱毛，也不会影响鹅的品相和口感。”周母听了觉得有点不划算，不过儿媳养的鹅，她心里有数就行。扭头看见她那两眼发光的看向大鹅就知道她想什么了。周母：“嘎了吃？”沈安宁笑眯眯的点头递给周母：“大厨请。试试70来天大鹅的味道！”一旁的皓崽听到吃，激动的大喊：“嫲嫲，吃！”沈安宁赞赏的看向皓崽：小吃货崽懂我！周母没眼看母子三了，有鹅也不是这样嚯嚯的啊！拿着大鹅像是那些七八块，嘎了就没七八块，肉痛啊！周阿爷：“这是怎么了？”“阿爷你来得正好！嘎大鹅啊。”周阿爷听了上前提了提大鹅的重量，掰开羽毛看了看，笑道：“这鹅好，就是嫩了点，再养些日子更好。”沈安宁听了看向周母，眼睛眨了眨：是吧是吧。周母没好气看她。周母在院子里架了口大锅烧开水，刚好周父回来，周母甩手让他嘎鹅。媳妇命令，不敢不从。周母给他拿来菜刀和碗。周父手脚麻利的割鹅头放血，待鹅断气下锅过开水。“这鹅真够重的。”“八斤能不重吗？”周母也过来帮忙拔毛道。崽崽们看着被嘎了的大鹅还是有丢丢怕，不过看着周父周母拔毛又觉得有意思，慢慢的靠近看。“阿爷，大鹅嘎了。”“嗯，嘎了，等会给曜崽和哥哥吃鹅比。”“哥哥，你吃鹅比。”“要，弟弟也吃，都吃。”大家听了都乐呵呵。周父拔毛觉得细毛多有点难拔，于是道：“差点意思，再过些日子毛更好拔。沈安宁乐呵道：“是吧是吧。”开腔，洗内脏，一样不漏。这是只是公鹅，要是母鹅还有鹅生肠，那玩意煮鸡蛋补！在本地，每年过年家家户户都会买一只鹅来做酱油鹅，用来祭神，所以又叫拜神鹅。周母已经做惯做熟了，一碗清水倒入大锅，再将酱油倒进，加一点料酒一小块黄糖，最后把鹅放进去盖上锅盖。黄糖放一小小块就可以，太多到时候会很甜腻。大火煮沸后用筷子将鹅翻过来，防粘锅。再转中火，中间要多次翻动。崽崽们拖着小凳子坐在不远处看周母时而翻动大鹅，脖子都伸得长长的看，这期间那酱油鹅的香味真的太霸道了，香得不停咽口水。“弟弟，好香啊。”皓崽想流口水说道。“嗯啊，香。”大概焖煮三十分钟左右，周母把鹅杂倒入继续焖煮，时而用勺子将汁反复浇到鹅身上，润色。差不多五十分钟左右，再用一只筷子插进鹅肉里再拔出，没带血丝就证明熟了，可以出锅。看着周母盛盘，崽崽们欢呼道：“嫲嫲棒。”沈安宁看着靓色的酱油鹅，真能让人直流口水。“娘，厉害。”“呵呵，还是爹教得好。”周母都不好意思了。这酱油鹅实在是太香了，但周明泽还没下班回来啊！！！周母去灶房再炒个菜和弄个汤。周父把蛇皮袋垫到砧板下面，防止斩件时弹到地面上，就不好了。沈安宁和崽崽们围着周父，实在是太诱惑了。周父把鹅脚斩下来递一个给沈安宁，开心得眼睛闪闪发亮。崽崽们看着周父递给沈安宁的鹅脚，眼睛直溜溜的又看向周父，仿佛在说：阿爷，我的呢？周父看着崽崽们那渴望的眼神，把鹅肾切了两片分别给他们。不过崽崽们好像有点不开心。啥玩意？妈妈的是鹅脚！我们的都不算肉！！不过香味太香了，吃了再说。鹅肾没鸡肾那么劲道，不过入味也是超好吃的！沈安宁：“好入味啊，骨头都能啃出味。”皓崽点头：“好吃，好吃。”曜崽：“阿爷，还要。”周明泽回来时看见的就是母子三人围着周父看斩件，等投喂的样子。“啊，爸爸回来了！”“哦，可以吃肉肉咯！”众人：这是有多想吃啊……沈安宁让周父分出一碗鹅肉，她等会送去大嫂家。吃了那么多鸡肉，嘎鹅不送过去了不行啊！“大嫂，出来接肉！嘎鹅了。”周大嫂从灶房里出来道：“不是还没到时间吗？”“阿爷也说嫩了点，不管了，吃了再说！酱油鹅，真太香了，就是有点费酱油！我回去了。”“哈哈，好的，那我就不会客气了。”周大嫂把鹅肉拿进屋，三个崽就围上来了。“娘，好香啊，现在可以吃吗？”“等你爸回来再一起吃。”二牛叹了口气，好吧。看着好吃的吃不到，蓝瘦啊！于是他提着小凳子到门口坐，双手撑着下巴，眼巴巴的看着巷道，亦然如望爹石。小小年纪还学人叹气，让他跟老大学写字都不见这么积极！周大嫂都没眼看了。：（）我家崽崽喜欢撩大鹅

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