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第12章 竹筒板栗糯米鸡（第1页）

说起竹子做吃的，其中最著名的就是竹筒粽子，冬天下班回家，穿过小巷，路边摊主架着一口大锅，盖一掀，积聚的热气争先恐后跑出来，氤氲一片视线，这样的小贩十有八九是卖竹筒粽子的，竹筒用一根木签穿起，只需付两三块钱，摊主就会挑出一根拿刀在竹筒上轻轻一撬，竹筒分开，露出里面的糯米、紫米，撒上白糖，吃起来香甜软糯。

只是因为竹筒并非一次性的，煮过很多次以后难免失了味道，说是竹筒粽子其实和普通的粽子味道差不多。

从前沈沁倒是也用竹筒做过几次竹筒饭，但那时的竹筒都是从超市买的，经过加工处理后失了一些本味。

回到古代就是这点好，一切材料都是纯天然的，还没做，沈沁似乎都能想象到那股淡淡的竹香。

现在时辰已经不算早了，沈沁打算做一道简单便捷，又可口美味的竹筒板栗糯米鸡。

现杀的童子鸡剁块儿加调料腌制。

板栗大火煮，去壳，一半板栗捣成泥，混合洗干净的糯米、青豆、玉米粒；一半盛入碗中备用。

金镶玉竹直径十五厘米左右，有碗口那么粗，沈沁指挥几个小太监把竹子每一节都在圆弧上开一个四方的盖，最好整齐一些，看起来比较美观。

在地上刨了一道细长的沟，埋上炭火，把竹筒摆上，填入糯米板栗，腌制过的鸡块和成粒的板栗，盖上盖子。

烤到竹筒碳化就可以吃了。

又到了用膳的时间，换班的小太监宫女们都好奇的在一旁围了一个圈儿指指点点，他们既没有见过竹筒制饭，也没见过这种刨沟埋碳的做法。

等了大概三刻钟，她觉得差不多了，叫来张公公抬走，还特意嘱咐到了太和殿再锨盖儿，路上还能焖一会儿。

张公公从没见过这种吃法，“就这么抬走？”

沈沁点点头。

张公公皱皱眉头，“不是，沈女史，我不是质疑你的厨艺，不过这么抬着一截竹子在宫里走来走去，再这么抬到御前，实在不雅观呐！咱们能不能把饭盛出来，就吃那么个味儿算了！”

沈沁不同意，把米饭倒出来吃简直是对竹筒饭的侮辱，作为一个资深吃货，她决不允许这样的事情发生，“要雅观还吃什么竹筒饭啊！竹筒饭就得在竹筒里吃，你就这么抬着去，皇上要不吃，还给我抬回来，我自己吃！”

张公公无奈，只好吩咐人抬起来带走了。

内侍们也不是没端过盘子，但平时的吃食不是放在精致的盘里，就是装在竹篮里，像这样几个人一起抬着一截竹子走还是头一回。

合宫都震惊了，沿途各宫的娘娘宫女太监都聚到门前对着那截竹子行注目礼。

直到那截竹子进了太和殿，大家才散去。

太和殿里，慧贵妃看到几个太监捧着竹子放到桌上，两眼一黑，差点晕过去。

她最心爱的竹子啊，她视若生命的心爱之物，就这么......就这么被做成了吃食，摆在桌子上，任人品尝！

小宫女丁香连忙扶住她，又是摇晃又是掐人中，“娘娘！娘娘！您要振作哪！您醒醒呐！”一时好不忙活！

美食当前，皇帝顾不上管她，他绕着这么一大截竹子转了两圈，摸摸鼻子，叫来张德良，“就这么吃？”

张德良：“沈女史说了，就这么吃！”

皇上撩袍坐下，“行，试菜吧。”

话音刚落，张德良就去掀竹盖，皇帝伸手拦住他，“哎，你干嘛？”

张德良笑得谄媚，“奴才给皇上试试毒呐！”

皇帝上下打量了他一眼，“不是，朕没有专门的试毒小太监？用得着你一个大内总管亲自试菜？”

张德良讪讪的收回手。

皇帝白了他一眼，叫你吃独食！

一群小太监鱼贯而入，一人拿银筷，一人拿碟子，最后一人上前掀开竹盖。

霎时一股肉香混合着米香弥漫开来，除此之外还有一股幽深沁人的竹香！

慧贵妃对这股清香再熟悉不过了，她嘤咛一声幽幽转醒，睁开一双迷蒙的泪眼，盯着眼前竹筒饭，最上面铺着一层板栗鸡，板栗看着软糯可口，鸡肉紧实，在烛光中泛着微微的光泽，底下的糯米粒粒饱满，有些沾了红棕色的汤汁，夹杂着青豆，黄色的玉米粒，不仅香气宜人，还色泽诱人！

看着还挺好吃的啊！

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