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哒哒哒!
案板上,两人切菜的声音宛如一片片音符,显得颇有节奏,洛铭惊奇地发现,自己握刀的那一瞬间,好像进入了一种奇异状态。
眼中只有刀和那一块土豆,便再无他物。
随后,落刀更是如臂使指,轻松不已。
一根根如针线般纤细的土豆丝被他切了出来,这一捧土豆丝往水里一丢,匀散开来,更是显得尤为的均衡,大小粗细,宛如一个模子雕刻出来。
“好了,切好了。”
这时,肖二厨也是自信地把土豆丝丢进清水浸泡,这是他这么些年来,切土豆丝的过程中,操作最好的一次。
这刀功连他自己都佩服自己。
“嘶,好细……这刀功最起码十几年的功夫,不愧是肖二厨,太厉害了。”
“是啊,这炒土豆丝的功夫,比起屠大厨都是不遑多让了!”
众人对着水盆观望,也是连连惊叹。
肖二厨眼中闪过得意,我这扎实的基础刀功,你小子没个十年八载练的出来。
结果他转头一看。
“嘶!”
倒吸一口凉气。
“这土豆丝……这刀功,粗细大小宛如一个模子中雕刻出来,而且当真是细如针丝,这等刀功,哪怕是皇庭御厨来了也不过如此吧!”
王大贵也捡起一根土豆丝端详了半天,啧啧称奇,这刀功简直可以称之为艺术品了!
肖二厨的脸色顿时黑了,这洛铭的刀功竟当真这般惊人?
三年厨师生涯,碾压他十年积累,这是哪里来的天生厨道圣子!
“可恶,切的好,我就不信颠锅和火候掌控方面你也能超过我!”
肖二厨起灶烹饪,丢入干辣椒姜蒜爆香后,便一把倒入土豆丝,大火煸炒,他瘦小的手臂竟拎着巨大的铁锅开始上下翻滚。
乌黑的手臂上,一根根青筋暴起,有如充了血一般,肖二厨人虽然瘦弱,但是他的力气毋庸置疑的大,几十斤的铁锅在他手里愣是玩出了花。
随着一圈醋淋下,窜天般的火苗冲起,到了最后这一步丢入蒜苗,这一份完美的土豆丝也是炒好了。
土豆丝根根分明,晶莹剔透,味道酸辣爽口,王大贵只是尝了一口便急不可耐地盛来了一碗米饭。
开始狼吞虎咽起来。
“厉害,肖二厨的手艺见长,这都不比老屠做的差了!”
王大贵竖起大拇指称赞连连。
“哈哈哈哈!王老板客气了,还行吧!”
他谦虚道,可语气中是掩饰不住的得意。
而这边,洛铭也起锅烧油,他没有肖二厨这般惊人的臂力。
不过,随着土豆丝下锅,洛铭的双眼微眨,心里默念几个数字,手中大勺快速地翻炒,左右上下,虽没有肖二厨那般极具观赏性,那也是行云流水。
不一会儿,洛铭的土豆丝出锅了。
“三十秒……当真惊人,厨神之心竟然直接连用余温加热的时间都预判进去了……”
光从卖相上看,色泽分明,油光滑亮,根根土豆丝粗细大小均等,这一份的卖相就碾压了肖二厨的。
“好看有什么用!菜是用来吃的!”
见到众人对两道菜的品相指指点点,肖二厨不满地冷哼道。
“我来尝尝。”
王老板夹起一筷子土豆丝,一口咬下。
顿时瞪大了眼睛。
“这……这这这!”
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