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第12章 运气（第1页）

张允月重新背起背篓，今天能捡到伞把菇已经是十分幸运了，这离砍柴的地方有点远。张允月决定往回走，去找大哥他们，一边走一边喊。然而刚出声喊来一声大哥，草丛里蹦出一只兔子，兔子似乎被张允月的声音吓到，蹦出来之后往前跑，结果兔子直接就撞到了树上，晕了过去。张允月急忙跑过去将兔子捡起来，找了根树藤将兔子的脚绑起来，拎着走。“大哥，二哥，你们在哪儿？”“大哥”“二哥”“”张行云听见张允月的喊声：“月月，我们在这儿，听见了吗？”“听见了，我马上来。”张允月朝着张行云声音传来的方向走去，看见张行云和张行浩，将拎着的兔子提高。“大哥，二哥，你们看我找到了什么。”张行风：“哟，月月，你怎么还拎着一只兔子？你抓到的？”张允月：“哈哈哈哈，不是我抓的，这只兔子自己撞到树上，把自己撞晕了，我就捡了。”张行浩：“这样也行，我怎么没有遇见过。”张允月：“大哥，二哥，我刚才还捡了伞把菇，回去之后我给你们弄个伞把菇鸡蛋汤，绝对鲜掉舌头。”“行，我们都等着。”“大哥，二哥，你们还要砍多少柴？”张行云：“再砍一点吧，你背着背篓的，一会儿放点在你背篓上。”“行，你们砍，我来负责捆好。”还好刚才张行云和张行浩边砍柴就把柴砍成一节一节的，这会张允月直接一根根垒好捆上就行。刚捆好两捆，张行云和张行浩两人也将要砍的柴砍完了，三人一起将剩下的柴又捆了三捆。张允月背一捆，张行云和张行浩一人担两捆，刚刚好。张行云：“好了，都捆好了，回家吧，估计阿娘他们这会都准备做饭了。”回到家，三人将柴放在屋檐下堆好，兔子在张行风的扁担上吊着，张行风将兔子取下，准备拎到厨房去。院子里的张行风看见兔子，两眼放光。“大哥，你们抓到兔子啦，这个兔子好大。”其他人听到，也是一脸惊讶。张行风摇摇头。“不是我抓到的，是月月，月月说，这个兔子受惊自己撞到树上，撞晕了，她就捡回来了。”大家听着张行风的话，都觉得张允月运气好，这都能捡到兔子。张允月将背篓里的伞把菇拿出来给大家看。“我今天还捡到了10几朵伞把菇。”张母和朱氏正准备蒸馒头，听见院子里的热闹声，两人都出来，看见张行风手里的兔子和伞把菇。张母：“今年我和你们二婶，阿奶上山都没有捡到伞把菇，没想到，月月这一趟上山收获满满。”朱氏这会儿也笑着：“这会儿刚蒸上馒头，还没开始做菜，正好用月月捡的伞把菇和兔子做菜，今天可以补补了。”张允月：“阿娘，二婶，那今天我来烧菜，我烧个伞把菇鸡蛋汤和红烧兔子。”张母：“行，我和你二婶给你打下手。”张允月：“阿爹，你把兔子杀了吧。”“行，我来杀兔子。”张父起身去接过张行风手里的兔子。张云月将装着伞把菇背篓拿到厨房，张母和朱氏也跟着进厨房，张母拿过张允月手里的背篓准备拿去洗。张允月则去看看绿豆盆里的水清澈没，还好，差不多沉淀了两个时辰，水已经清澈了。将盆里的水倒掉，留下盆地的绿豆淀粉。张允月决定先做绿豆凉粉，拿出锅铲将盆地的绿豆淀粉搅松散，又往里面倒上绿豆淀粉的四倍水。朱氏在灶台前看着火，灶上还蒸着馒头，不过已经好了，朱氏将馒头屉子端在一旁放着，继续在灶前看着火。张允月将锅涮洗干净，将搅好的绿豆淀粉水倒入锅中，让朱氏将火烧小点儿，不停地挥动锅铲。没一会，锅里的淀粉水开始凝固，并冒大泡，张允月看了一下，觉得可以了，则将其捞出来放在盆里。这时，张母的伞把菇清洗干净了，和张父杀的的兔子也宰杀好了，张允月便让张母将熬好的绿豆凉粉放在井里，这样绿豆凉粉可以快速降温，凝固。做红烧兔子也需要提前将兔子肉去腥，张允月将葱姜蒜，酒倒进去抓拌均匀，放在一旁腌制一刻钟。张允月决定先做伞把菇鸡蛋汤，这个菜简单，先将鸡蛋炒一下捞出来。然后锅里加入猪油，将蒜爆香，加水，加盐，其余不放。待水烧开，将伞把菇和鸡蛋倒入锅里慢慢煮，最后煮熟捞出就可以了，伞把菇鸡蛋汤调味只放盐，不需要放别的，连葱也不需要，这样才能体现出伞把菇自身的鲜味。还在等待兔肉腌制的过程，张允月又炒了一个白菜，不然三个菜不够一家人吃。白菜炒好，张允月将兔肉用清水清洗了两遍，控干水分。将锅里倒入菜油，待油烧热，加入兔肉，撒入姜蒜，花椒，翻炒至看表面微黄。倒入开水，加入调料盐，多放点酱油，本来应该炒个糖色，但是糖太贵了，家里一般就过年会买一点，平时都是买的红糖。盖上锅盖，小火慢烧半个时辰，等肉彻底熟透，加大火，收汤汁，等汤有一点儿粘稠，立马起锅。鲜红透亮的红烧兔肉就好了。张允月：“二婶，不用火了，菜都炒好了。”“好”张允月又让张母将井里的绿豆凉粉拿出来看凝固好没。不过还好，因为红烧兔肉花的时间比较长，所以绿豆凉粉拿出来已经凝固好了，晃动了一下盆，凉粉弹力很好。张允月将绿豆凉粉全部切成小拇指一般粗的条，然后加入各种调料，再淋上前两天剩下的辣椒油，搅拌均匀，倒入盘里。尝了一下，有一股淡淡的绿豆味，配上各种调料和辣椒油，清爽开胃。“可以吃饭啦”院外的人纷纷站起身，收拾搬桌子、椅子，洗手。厨房三人则将做好的菜端上桌。：（）一脚悲催穿越古代，努力搞钱

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