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第二十八章 鹿肉(第2页)

姚秀儿已经找了几个大号的鱼皮桶出来盛放鹿肉。

内脏不易放,呆会儿先吃了,这个是需要清洗的。尤其是肠子。里面的一层肠衣直接不要了。

肉切成长条,抹了盐放桶里腌一会儿。不着急吃的肉不急着清,会放不住的。

肋扇抹点盐,这个可以真接烤。

大块的骨头……放进另外一个鱼皮桶里,撒了盐,注上水没过所有的骨头和肉。

有小孩子们帮忙,一整头鹿很快的处理完了。

远离大树,姚秀儿找了处空地挖了个小坑,点了小堆的火。火里烧上几块石头。

鹿头的话,直接抹些泥丢进火堆就好。

火上架了树枝,树枝上挑了肋扇。肠条划了花之后也挂在火上。

这种方法烧出来的肠子有种特殊香味,外焦里嫩,吃一口满里是油包儿,肥而不腻的那种,特有嚼尽,还解馋。

内脏洗净了切片,肉取出要吃的部分切片。肥瘦兼有的那种。

几块肥膘儿要剔出来,呆会儿当油使。

处理过食材,几块石头皆烧热了。找几块儿处形圆润的放进盛了骨头的鱼皮桶。

这种借石头来加热的方法,好多人都听说过的,效果很好。但持续性的热力或许会不足。像煮骨头这种活儿,或许需要中间再添加一次石头。

火堆中较大且平整的石头向外扒拉两下,用肥膘在上面擦呀擦,留下薄薄的一层,切好的五花肉片放上去……

滋……

鹿肉很是鲜嫩好熟,基本上一圈儿的石头放上肉片儿,第一片儿就已经熟了。

很快的,小号的鱼皮“盆儿”盛满了烧好的肉片儿。

这会儿几块大石头已经浸满了油脂,泌着一股焦香味儿。

将小些的石块儿再次放进骨头儿盆儿二次加热。骨头汤已经香气四溢了。

大块些的石块儿继续烤内脏。肝片儿很好熟,心片稍差一点。

完活儿了!

姚秀儿又取出几个小号鱼皮做的盆盆碗碗出来。

小孩子们每人一小碗烧肉,大份儿的内脏,然后每人一大碗骨头汤。

森……森已经流口水到不能自拔了。

天天吃生食的大老虎哪里经历过这种做饭的阵仗。

咱原本以为上回的豺狗内脏就是舌尖上的大老虎了,谁成想……鹿肉更好吃……

姚秀儿:这真的是个误会!花树可嫑怪俺!

大老虎食量大,大半桶的大骨头,嗯,带肉的那种,大半盆儿的肉都是他的。

剩下的都是俺秀……

“姚秀儿?……”随着一声高呼,一个大绿点一阵风一样的呼啸而至。差点吹灭了火塘子。

镜中玦  哥哥,你不要过来啊  为了妹妹即使当萝莉又怎样  男友的秘密  突然变帅的男友  狐祸  和前夫同居了  团宠娇妻:慕总重生后喜得白月光  醉心烟雨楼  重生后,少夫人每天都在努力扮乖  重生后,病娇大佬在我怀里哭唧唧  256367  若有爱情可白首  蛇祭  团宠假千金靠锦鲤体质躺赢  我才不要谈姐弟恋  顾太太又走桃花运了  我真没想当漫威英雄啊  奈何她致命甜诱!  云宫寒  

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