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第八十二章豆腐做好（第1页）

（）老太太想什么，刘彦军自然不知道，他正兴高采烈的往回走呢，二爷家有美食等着自己，有什么不积极的理由呢！

有句话是怎么说来着，对了‘吃饭不积极，思想有问题。’对吃都不积极了，说明你已经没什么喜好了，需要调整调整心态了。

人生下来就要吃，穷人要吃，富人也要吃，穷人想方设法想吃的好一点，富人也是一样，所以无论是穷，是富，是老，是少，是男，是女，都会有喜欢的食物，在吃到美食的时候，会身心无比的满足，为了嘴里的美食，自己得到美食受得那点苦还算什么？

刘彦军急匆匆的跑回二爷家，母亲和二奶奶的豆腐脑已经吃完了，两个人在一边闲聊呢！只有玲玲满脸笑意，笑眯眯的小口的品尝着自己豆腐脑。

对母亲和二奶奶来说，豆腐脑不是什么稀奇东西，想吃每天都能吃到，就是今天做了石磨豆腐，为了尝尝有什么不同，她们两个才会吃一碗豆腐脑，要不然她们都不会去吃。

仔细品尝之后，母亲和二奶奶知道老太为什么说二爷的豆腐没有以前好了，虽然还没有吃到豆腐，但是光豆腐脑就和机器做出来的截然不同，没人说还没什么感觉，经过老太一说，母亲和二奶奶也吃出来它们的不同了，以前二爷不是没做过石磨豆腐，只是二奶奶没有用心品尝过，现在专门品尝，自然吃到了不同之处。

跟母亲和二奶奶打了一个招呼，刘彦军坐在玲玲旁边大口大口的吃了起来，豆香味更浓，口感也更好了，和外面卖的豆腐脑完全不同，更加好吃了，当然以刘彦军的味觉，也自然吃出来他们的区别了。

机器做出来的豆腐脑，没有石磨磨出来的均匀细腻，石磨磨豆子，无论是开始，还是结束，都是经过均匀的碾压才磨出豆浆。

而机器不同，根据加豆子加水的不同，机器的高速运转也会不一样，可能会慢，可能会快，不会保持一个均匀的转速。

机器磨豆子是快了，可是磨出来的豆浆，不够细腻，也不够均匀，就是二爷这样经验丰富的老师傅，也没可能让机器从开始到结束磨出一样的豆浆。

认真说起来，也不能怪二爷的手艺，主要是工具不同，石磨是纯天然的材质，磨齿均匀，转动速度慢，所磨制的豆类产品，充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且粉质细腻，豆香浓郁，还保留了豆类产品所富含的多种微量元素，还避免了机器研磨生产中高温、高压造成的营养成分破坏。

但是也没办法，做石磨豆腐太费力，也太费时间了，要是让二爷天天做，以他的身体肯定吃不消，在农村也卖不了高价，要是以普通豆腐那样的低价卖出去，二爷又不划算。

可惜了，二爷传承的老手艺，做出来的石磨豆腐，现在也就只能做出来自己人吃，解解馋，过过瘾了。

不过想到外面大城市的人追求什么养生，什么纯天然绿色无公害食物，刘彦军又开心起来，咱不用追求，随便吃都是无公害，都是绿色食品，现在就连豆腐都是石磨的，营养成分都比机器做出来的高。

嘴里的美食，心里的愉悦感，让刘彦军倍开心，不知不觉碗里的豆腐脑已经吃完了，刘彦军还咧嘴笑着呢！

“想什么呢？看你那个傻样。”玲玲吃完了自己的豆腐脑，看到刘彦军笑眯眯的样子，没好气的说到。

“没什么，美食能让人开心，不是吗？”刘彦军回过神说到。

“嘿嘿，好像真是的，挺好吃的。”玲玲回味了一下，下意识的说了一句。

“什么美食啊？想吃天天来，天天都能吃到，虽然不会每天都有石磨的豆腐，但是普通豆腐脑肯定让你们吃过瘾。”二奶奶不以为然的说到，一个豆腐脑，有什么好的，还能算美食？

“那还用说，我想吃还不会自己来吗，难道二爷还能不让我吃，是吧二爷？”刘彦军笑眯眯的说到。

“哦，好。”二爷没听清他们说什么，只听到了刘彦军说自己，下意识的说到。

“好好好，想吃就自己来，对了把玲玲也带来，别跟二奶奶客气。”二奶奶笑呵呵的说到。

二奶奶去掉嘴不好，其他都挺好的，对小辈也大方，更别说刘彦军这个在眼皮子底下长大的孙子了。

几个人说说笑笑，十几分钟的时间很快过去了，锅里的豆腐脑也变成了老豆花，凝固成型，二爷拿来早以准备好的容器，垫上洗干净的纱布，一瓢一瓢的往里面尧着豆花。

盛豆腐的容器四四方方，和抽屉的形状差不多，不过是四边和上面是木头，一面竹编，底部是竹子编的，不是很严实，可以让豆花中的水分漏出去。

说起来这容器也是二爷自己做的，没去找木匠做，二爷这个人也算是多才多艺了，样样手艺都知道一点，生活中的一般琐事都能自己完成，不用去求人，家里做个板凳，编个竹篓，或者砌个墙换个瓦，二爷都能自己做好，不用处处喊人帮忙，二爷的做人原则是，能自己做好的事情，就不去麻烦别人。

在刘彦军印象里三个爷爷，只有二爷和三爷最好相处，最好说话，爷爷的话不是很好相处，人比较深沉，还喜欢说教，连刘彦军也不喜欢往他脸前靠。

当然这可能，也和他们成长的环境有关，爷爷最大，吃的苦最多，他们成长于五六十年代，那时候还是挣工分的年代，加上家里只有孤儿寡母，没大男人干活，爷爷刚刚成年，就出去干活挣工分了，没机会学到什么手艺，只能出苦力。

到二爷长大了，因为家里有爷爷在前面顶着，他不用那么辛苦出死力，有机会跟着人家技术工干活，二爷也聪明，还趁机学会了不少手艺，到三爷成年，就更轻松一点了，不过三爷没二爷脑子聪明，只学会了一点泥瓦工的活。

有得有失，上天为你开一扇门，就会为你关一扇窗，二爷身体不好，没有一般人身体好，但是他脑袋好，学什么东西都快，当然去掉他不喜欢的读书和武学，至于为什么不喜欢，就关系到另外一件事了。

一瓢一瓢的豆花尧进容器里，很快容器盛满了，二爷把纱布一点一点铺在豆花上，铺的很平，很细心，接着盖上容器的盖子，和刘彦军两个抬到水池边的木板上一放，两个人又抬了一块大石头过来，在容器上面压上大石头，一块豆腐的工序完成，等下豆腐成型把石头拿下来，豆腐放水里泡着就行。

第一块豆腐做好，二爷又接着去做第二块豆腐，同样的工序，在二爷有条不紊的操作下也很快完成。

刘彦军闲下来看看时间，发现还不到五点，今天做四块豆腐的任务就已经完成，刘彦军还是很有成就感的，虽然自己能帮上的忙不多，不过想想二爷平时两块豆腐要用两三个小时，今天做了四块，也是两三个小时完成的，能说没帮上忙吗？

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