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第92章(第2页)

然后顾锋就挖花椒树去了,乔雨让他用刀先把多余的枝丫都砍了,主枝留着就行,又给他准备了好几个麻袋,让他扛回来的时候垫着,不会被刺伤。

乔雨自己就在家准备晚上的冷锅兔。

因为店里需要大量使用辣椒的缘故,乔雨几乎让文哥儿收购了村里的所有辣椒。有部分辣椒还没晒干,乔雨就用没干的红辣椒和姜蒜一起舂了,加盐,做豆瓣酱的平替使用。

徐愿的拜帖

兔肉切成小小的块儿,用山泉水反复洗把血水完全洗掉,然后沥干水分,加点盐、葱姜、老酒腌制,要下锅之前再加点红薯淀粉抓匀。

这个时候顾锋还没回来,乔雨就先把配菜准备好。

这次的主要配菜,是村里人种的大芋头,一个就有他的头那么大,乔雨在竹管下边冲水边削了两个,然后切成块,用清水泡着。

又去后院拔了些蒜苗和香菜,青椒挑了个头细的,切成一小段儿,另外又让孩子们剥了好多大蒜。把八角、桂皮、小茴香等香料舂成五香粉,然后等顾锋把花椒树扛回来了,才开始做饭。

米饭现在都是乔星抢着去蒸,蒸完了就守在厨房给乔雨打下手,也不和小雪小言去院子里,帮着爹爹挖坑埋土。

乔雨先把锅里油热到七成熟,就把兔肉下进去过油去水分。刚好早上炸油条的油可以全用了,因为油多了炒出来的兔子才嫩。

等兔肉的水分去得差不多,兔肉也炸的焦黄时,加入辣椒酱、青椒段、一把大蒜、大葱段、五香粉、花椒粒翻炒,这时候香味就已经飘出来了,再加点酱油和一点点白糖提鲜。

最后加入切好的芋头,加一大碗清水,用盖子焖上。

三只肥兔,加上分量十足的芋头,还好他家锅大,否则一锅还真装不下。

香喷喷的兔肉香味,飘到了院子里。

小言咽了咽口水:“爹爹,你闻,好香啊。”

顾锋笑着看小儿子:“想吃就快去洗手吧,爹爹马上就种完了。”

小雪也笑:“小爹爹做饭真的好好吃,我和小言都长了好多肉肉了。”

其实三个孩子里,变化最大的是乔星,刚来的时候黑黑的,瘦的脸颊都是凹进去的,腿还有点瘸。

现在白白净净的,脸颊上有肉了,双眼皮儿瓜子脸,谁不说他长得俊。腿也要养好了,天天带着弟弟妹妹满山跑,当然是不敢跑远了。自从他来了之后,乔雨和顾锋都省心很多。

乔星仔细地记下乔雨烧菜的步骤和用料多少,乔雨看他那么认真,就建议道:“这么记,眼睛是会了,但是真做的时候就又不会了。等下次,我站旁边,你来做一遍就好。”

乔星用力点头。

这时,王大爷从前院过来,手里拿了一张拜帖。

“乔哥儿,林大送来的拜帖。”

乔雨纳闷儿,他们家居然能收到拜帖。“谁送的啊?”

乔雨让乔星守着锅,小火烧,等芋头用筷子一戳就烂就可以把火撤了。自己去拿拜帖。

顾锋这时也把那几棵花椒种好了,打了两桶水浇下去,边洗手边问:“谁啊?”

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