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“好了,你们写完就去上学吧。”
“我少做点凉粉拿出去卖,算试营业。”
“如果卖不完,咱们晚上就自己吃。”
万钦乖巧地说:
“好的,妈妈。”
“我最爱吃凉粉了。”
安星笑了:
“吃了这么些年,没吃腻啊?”
万钦、安畅异口同声:
“没吃腻!”
这个小城的人是真的真的很爱吃凉粉啊!
安星觉得自己又信心满满了!
她又去了厨房,在锅里烧水。
等锅里冒小泡泡的时候,将用凉水化开的豌豆粉倒进去,快速搅匀。
然后一直搅拌,直到冒出大泡泡为止。
接着,在碗里刷一点食用油,方便脱模。
而后,将
烧开的半透明状的豌豆粉舀进碗里。
这一锅舀了十碗,一碗就是一份。
等到凉了,直接从碗里倒出来,切成薄片,放上调料就可以吃了。
对于试营业来说,十碗还是有点少了。
安星又熬了一锅,做了二十碗。
豌豆粉放凉大约需要两个小时,因此,安星出摊的时候已经是下午四点了。
她去房东家推车子的时候,送了三份。
房东女儿脸上有泪痕,看起来像是刚哭过,但是一看到安星端来的凉粉,又破涕为笑了。
切的薄薄的雪白的凉粉,上面调上了红色的油辣椒,撒了绿色的香菜,看起来赏心悦目。
安星猜想小姑娘已经知道她父亲不大好了,但估计还没有确诊,所以她一会儿哭一会儿笑的。
这个时候,她不便说什么,就推了自己的车,告辞出门。
这里是小城的边缘地带,悄悄摆会儿摊应该不是什么大事。
不过,为了稳妥,她明天还是应该去办卫生许可证。
下午四点的太阳还是热辣辣的,安星将车上的伞支了起来。
路过的人不多,因此,她在那里待了二十几分钟,连一个顾客都没有。
这时,她身后的门“吱呀”响了一声,房东的女儿出来了。
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