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斗茶（第2页）

贺楚摇摇头：“非也。”

贺楚身后的女子不耐烦地皱眉：“你管人家用什么茶饼，比了再说。”

“舞梨。”贺楚喊了女子的名字，虽没再多说，但女子明白他的意思，没再怼房综合。

陈舞梨道：“列具吧。”

斗茶又称茗战，用点茶技法相较，分七个等级，九个步骤，列具是步骤一。

贺楚和房综合列出茶盏、汤瓶和盏托，贺楚用的是孙羊正店提供的茶具，而房综合是自带的。

第二步是炙茶，即用微火慢烤茶饼。这一步能够去掉茶饼的水分和苦涩味，不一会儿，满屋飘香，在场人无不吸鼻闻茶香，不吝夸赞。

贺楚的动作优雅缓慢，从容不迫，倒是房综合，时不时抬头看贺楚，看起来有些心浮气躁。

第三步是碾茶，即用茶碾子把烤过的茶饼碾粉状。

“宋嫣，你在看什么呢？”

宋嫣正细细看着贺楚手中的动作，左肩忽然被人拍了一下，宋嫣往左看，结果易嘉儿从右边蹦跶出来。

“嘿嘿，我在这儿呢！”易嘉儿说，“我刚刚去吃了好多好吃的，你想吃吗？”

宋嫣摇摇头：“我还不饿。”

易嘉儿“哦”了一声：“这边在干什么呢这么多人。哦，斗茶啊。咦，怎么还有个和尚？哈哈，他没头发诶！他的头好圆好可——”

易嘉儿的声音戛然而止。

宋嫣转头看易嘉儿，易嘉儿笑容僵硬，顺着她的目光看去，原来是在看陈舞梨。

陈舞梨冷冷地盯着易嘉儿，面色非常不善。

易嘉儿连忙做了个封嘴的动作，宋嫣朝陈舞梨颔首，表达了歉意，陈舞梨瞥了易嘉儿一眼，转回了头，继续认真地看着贺楚罗茶。

罗茶是斗茶的第四步，在这之后则是候汤。

水的状态是点茶成败的关键，倘若水过沸，茶会遭到破坏，从而变苦；倘若水不够沸，就无法将茶末冲泡开，且影响泡沫的产量。

“唉，这水还不能用吗？都冒气了。”易嘉儿完全不懂这些，随口问。

“要等‘三沸’吧。”宋嫣回忆彭晓芝对她说过的话。

“那是啥？”易嘉儿懵。

“水泡如鱼眼，-->>本章未完，点击下一页继续阅读

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