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第65章 酸辣粉（第1页）

在林丽清松口准许宋禾和宋桃儿进山的那天，天公不作美下起了淅淅沥沥的小雨。宋禾一早便起来了，这会儿山里去不了活儿也干不了，只能坐在堂屋里看着院子里的雨幕发呆。宋桃儿将拿出来的背筐砍柴刀水壶又给放了回去，跟着在宋禾身边坐下。“这雨说来就来也没个征兆，还好咱们起晚了还没有进山，不然这会儿一准淋成落汤鸡。”“可不是嘛。”宋禾淡淡应和。宋桃儿看出了宋禾的心不在焉，问：“姐姐，你是在担心穆野哥哥吗？”宋禾一愣扭头看向宋桃儿，她表现得有这么明显？不等宋禾回答宋桃儿自顾自道：“今日都第五日了穆野哥哥还没回来，他家的竹鼠咱们都去喂过几回了。”“这会儿又下了雨也不知道他在山里如何了。”宋禾更愁了，本来深山中就有无数未知的危险，再加上又下了雨就更危险了，上回原主也是雨天在山里出了意外。“姐要不你回屋睡个回笼觉吧，反正这会儿也没事干。”宋禾摇了摇头，“睡不着了。”林丽清穿着蓑衣戴着帽子提着个菜篮怀里还抱着个大南瓜走进堂屋。宋禾和宋桃儿赶紧起身上前接过她手里的东西。林丽清将蓑衣取下挂在一旁，“方才去摘菜发现这个南瓜已经够熟了便给摘回来了。”宋禾道：“正好，那咱们今日便吃了它。”宋桃儿道：“姐姐，你不是说了咱们今日吃那个什么酸辣粉吗？我可是惦记好几日了！”宋禾失笑，“我记着呢小馋猫，吃酸辣粉和南瓜并不冲突。”这下宋桃儿满意了，“左右下雨也没事干，咱们这会儿便去做酸辣粉吧。”宋禾被她这么一打岔也顾不上担心山里的穆野了，他说会去几日，左右不过这两日就该回来了，她这么安慰自己。两人到了厨房，宋禾将已经晒干储存好的红薯淀粉取了出来。宋桃儿在生火，宋禾开始往盆里倒红薯淀粉和适量水开始搅和。宋禾边搅和边说道：“桃儿，火生好等水烧开了就把蒸笼放上去。”宋桃儿依言照做。宋禾搅拌完成后往蒸笼里放了个容器，接着往容器里放了两勺子搅和好的淀粉糊糊然后盖盖子等了几分钟。等蒸笼里的淀粉糊糊蒸熟之后接着再往里头加两勺淀粉糊再等上几分钟，就这样一直循环蒸循环往里加淀粉糊。直到宋禾将盆里所有的淀粉糊糊全部蒸完了，将容器从蒸容里取出来放在一旁晾凉。宋桃儿看着容器里的东西只觉得神奇得很，忍不住伸出食指去戳了戳。宋禾拍了拍她的手，“仔细烫着你。”宋桃儿缩回手，“这样就可以了吗？那我们怎么吃？”宋禾失笑，“想什么呢，还没得，这个做法做出来的还得放个两日左右风干，到时候拿刨丝器刨成粉条状好晾晒储存。”“接下来做的才是咱们今日要吃的。”宋桃儿闻言当即道：“那干嘛这么麻烦用两个法子做？咱们直接选第二种不就好了？”宋禾道：“我在试验啊，我以前也没做过，总要试验一下哪个法子好一些做出来的粉条口感更好。”宋禾说着将锅里的蒸屉取出来放在一旁，将锅里的水给倒出来，继续往锅里放红薯淀粉和清水，又往里加了一点盐开始熬熟芡。等熬成透明粘稠的粉糊状态，熟芡也就熬好了。木盆里放入适量红薯淀粉，再将熬好的熟芡倒进去揉和均匀。宋禾边揉边指挥宋桃儿干活儿，“洗锅去，再等一会儿就能吃上了。”话音刚落厨房门口两个小脑袋正探头探脑的往里瞧。是宋梨儿和宋安，两个小家伙起来了，一醒来发现下雨了，知道下雨姐姐不会进山便屁颠颠跑去宋禾屋里找她，没想到两个姐姐都不在屋里。还是林丽清说了她们在厨房他俩这才屁颠颠跑过来。宋禾笑着打趣，“我们家两个小懒猪起床啦？”宋安点头应声，“嗯！”宋梨儿对于自己难得的赖床有些不好意思。“姐姐，咱们今日吃什么？”宋桃儿在一旁道：“就吃大姐姐说的酸辣粉！”宋梨儿一听很是期待，桃儿姐姐一直念叨的酸辣粉，都念叨好几日了今日可算是能吃上了。宋安却皱了小脸儿，“辣辣，安安吃不了。”宋禾见他这苦大仇深的模样便想起了前两日的事。前两日她炒田螺吃时宋安偷尝了她那份加辣版的田螺被辣得眼泪鼻涕一起流，小模样特别滑稽。宋禾笑道：“一会儿姐姐给安安做不辣的。”宋安闻言又扬起了小脸，脆生生应了声好。两个小萝卜头不进厨房给宋禾添堵也不走，就这么扒在门口瞧着，宋禾让他俩去堂屋里玩会儿都不乐意。还是宋禾翻了点花生出来让他俩帮忙剥壳他俩这才捧着小篮子去堂屋里坐着剥花生米去了。等他们剥花生的功夫宋禾打算先调一个酸辣汁，炒好花生所有的配料都准备好后宋禾这才开始做粉条。家里没有漏勺也没有裱花袋这种东西，宋禾便用之前穆野给做的竹筒杯在底部打出几个小细孔。锅里的水烧开之后便将揉好的粉糊往竹筒里装，接着按压，粉糊从竹筒底部的几个小洞流出来流进开水锅里。宋禾看到出来的粉糊形成一条条细长条的粉条在锅里定型浮起这才松了一口气，还好没翻车。粉条在锅里煮个两三分钟变成透明就说明熟透了，直接捞出来过冷水再倒入装好酸辣汁的碗里再加一勺煮粉的汤。将提前准备好的红油辣子，小米辣，蒜米葱花，香菜，酸豆角，花生加入碗里，这碗酸辣粉也就大功告成了。“这就是做好的酸辣粉吗？真神奇。”宋桃儿看得目不转睛，她从来不知道还能这样做粉条，她没见过粉条这种东西就更别说吃了，她长这么大就连面条都很少能吃到。宋禾听着宋桃儿的感叹脑中突然闪过了什么。：（）糙汉猎户的小娘子是穿来的

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