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第57章（第2页）
開水裡加入適量的鹽，多嘗幾遍，方念真習慣稍微咸一點，能保存久一些，把攪拌好的咸鹽水晾涼。
趁這個時候，切好蔬菜，案板、菜刀都絕對不能有油。跳水泡菜，方念真準備的有蘿蔔、豇豆角、芹菜和蒜。
一切就緒，開醃！
先把泡椒和泡姜泡上，姜要用嫩薑，醃出來才脆爽好吃。在罈子里擺好後，淋入晾好的咸鹽水，要完全沒過菜，讓它們充分浸泡，再放一點點白酒殺菌。
蓋好蓋子後，壇沿上加水，阻擋空氣進入。
做了一下午，總算把這十幾壇搞定了，接下來，就是耐心的等待了。不過，跳水泡菜四五天就能好了，也不用等太久。
忙裡偷閒又接連做了兩日桂花醬和山楂罐頭，方念真總算給自己放個假，九月初九這日，全店都放了個假。
同時，下架了涼皮、冷吃和冷鍋串串，這兩樣銷量隨著天氣已經成下滑趨勢了，乾脆明年再做。
放假了，方念真想摟著大福睡個懶覺，如今大福已經幾乎是成體了，估摸著以後只會往胖了長了。
可惜她最終還是敗給了生物鐘，早上天亮沒多久，她就翻來覆去睡不著了，乾脆起來煮了個雞絲粥，烙了雞蛋餅，慢悠悠地吃著早飯。
沒過一刻鐘，知曉也從後門進來了，「念真姐姐，我來蹭飯。」
「去吧，就知道你自己懶得做，粥在鍋里溫著呢。」
「嘻嘻嘻，你最好啦！」知曉就去端了自己那份過來。
「念真姐姐，你今日有事嗎？我們去山裡摘野果子吧！正好賞賞秋景。」
「噗嗤，現在哪有什麼秋景，就紅了幾片葉子而已。」方念真不禁笑她。
「那真正入秋了咱們也不放假，今天就去嘛，我打聽了，城外有座山上野果子可多了！」
「好吧，一會兒收拾收拾就出發，我們今日在外野餐。」
「哇！那太棒啦！我會從河裡捉魚，到時候我給你露一手。」
方念真想不明白，明明只差了兩歲，怎麼感覺知曉這麼精力充沛呢，整日像個小猴子似的不閒著。
做了些簡單的吃食，帶好一應物品，二人巳時就出發了。
「呼，呼……」方念真大口地喘著粗氣，「知曉，你確定……確定是這座山嗎？」
知曉此時已經上得比她更高了，居高臨下的聲音傳來：「我確定，念真姐，你快上來看，這下面有個很美的莊子。」
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