高嗨小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第14章(第1页)

苏桃桃的到来更像是一个难得的契机。

“就按你的方法炒个糖色。”许大厨面无表情道。

小徒弟一惊:“师父?”

许大厨瞥了他一眼,眼神凌厉,都不用说话,小徒弟已经自动缩了回去。

“麻烦小师傅了。”苏桃桃走到锅前,小徒弟让出了位置,“请问有冰糖吗?”

小徒弟嗤了声:“一看就没进过厨房,谁炒糖色用冰糖啊,都用白糖。”

苏桃桃也不恼,笑着说:“没有冰糖的话,白糖也可以,不过冰糖的味道会更清爽一点。”

话音落,一罐冰糖递到了苏桃桃的跟前。

许大厨递过来的。

苏桃桃道了谢,取了两大块冰糖敲碎,约莫就是一个大勺子的量,和凉水一比一的比例一起下锅。

小徒弟又开始嗤笑:“居然下凉水……”

苏桃桃没他,水开后调到中火,下一点食用油,等到锅中冒白泡的时候才开始不停地朝着一个方向翻搅。

边搅动还边说:“我们家乡有一道叫反沙芋头的美食,这个时候关火下炸过的芋头,挂上霜糖炒出来就是反沙芋头。”

许大厨的表情已经从最开始的漫不经心变得郑重起来。

又过去一分多钟,锅里的糖色变成了麦芽糖一样的淡黄色,苏桃桃又说:“这个状态做拔丝最合适,拔丝地瓜就很好吃。”

苏桃桃搅动几下锅铲,勺起一点糖色看了下,立即把底下的火都去掉,只留下一点余温继续熬煮,又说:“这个时候不除火继续熬的话,一般会变苦。”

小徒弟抿着唇不说话,他平时就是用一个火候熬到想要的颜色为止,有时候是会过火,不过见许大厨一直没说什么,他也就随意熬了,反正不管熬出来是什么样,许大厨也照样用来做红烧肉。

这时候的糖色已经达到苏桃桃想要的颜色。

“请问开水在哪里?”苏桃桃问。

小徒弟问:“你要做什么?这不熬好了吗?还不盛起来?”

许大厨已经把热水瓶递过去。

苏桃桃道了谢,加了两勺开水下去。

小徒弟目瞪口呆,连话都说不出来,半晌过后才说:“你果然不会做菜。”

苏桃桃没他,把火加回去,调回中火,烧开以后又调成中小火:“再熬个四十秒就可以。”

苏桃桃说完心中开始默数,四十个数一到,立即把锅提起来放到一边没开火的炉灶上,才把这边的火全部除掉。

她找了个大碗把糖色盛出来,不多不少正好是两大勺的量:“这样炒出来的糖色可以放很长时间不会坏,也不会发苦,许大厨你试试?”

许大厨都不用试,单看这颜色和苏桃桃的制作过程就知道这碗糖色差不了。

他指着小徒弟去试。

小徒弟稍微尝了点,果然清甜又不发苦,颜色还特别好看,他撇撇嘴说:“还不是差不多。”

许大厨不他,随便抓了个服务员进来:“你尝尝这两碗,告诉我哪个味道更好。”

服务员硬着头皮尝了点小徒弟做那碗比酱油还黑的糖色,入口就忍不住吐了出来:“又涩又苦,吃不下去。”

许大厨把另外一碗递过去,服务员以为差不多,又硬着头皮尝了点,结果眼睛叮一亮:“这碗好,入口清甜,还有淡淡的焦糖香。”

许大厨摆摆手让她出去,看着小徒弟:“你还有什么话要说?”

扑街变文豪,美女你别跑  50年的我一路走来  港综:无限签到,开局上位铜锣湾  快穿之女配她慈悲又核善  谢谢你,拯救我的人生  定北侯的郎中哥哥  恶魔入职指南  当生活游戏成了真  重回故里:清纯的她怎会变成擦边女  HP:雷鸟飞向何处  我才不是人外龙傲天的老婆(穿书)  清冷美人联姻疯批大佬后  短命老公,妖精好忙啊  瞧不起的小废物?家属院隐藏大佬  不轨  开局拒绝绝美校花  左手抱娃右手天下  绝色尤物被快穿大佬们宠疯了  都市:规则程序员,利用万物漏洞  乡村:从继承万亩山庄开始  

热门小说推荐
一世唐人

一世唐人

阅尽千古风流,独占万世潇洒。这就是大唐!现代孤儿重生大唐太宗长子,来到了这血性男儿神往的英雄时代,其志在拓万里疆域,布国威四方!突厥吐蕃,高丽倭国尔曹...

万界融合星

万界融合星

成为丐帮帮主的张小凡网络里的键盘侠霍雨浩高级发型师伍六七装逼队长燕双鹰枪斗术张响炮神二营长包子雷马洛这个世界越来越危险了!跑龙套的主角风生乐如是说。主角就是走个过程,看看精彩的战斗(无脑小说欢乐多!我也来试一试!)...

快穿之宿主又飙戏了

快穿之宿主又飙戏了

自从绑定了暴富系统后,苏酒儿发现自己不仅越发的贫穷,还被某妖孽缠上了。偏执反派强吻,清冷摄政王反套路,邪魅影帝独占,恪守成规的教官私有,黑化学霸被各式各样的男神的宠爱,她也很无奈大佬,我只是想让你妈咪拿着支票和我说这里有一个亿,马上离开我儿砸!撩你并非我本意本想拿到钱就跑,可是无论她跑到哪里,那个眸色温柔阴霾的boss,总是薄唇挂笑望着她。系统boss,宿主这么暴躁,还这么粗鲁,眼里只有钱,她和你在一起是为了你的钱!某boss应该的,应该的系统(黑人问号jpg)看着前一秒撂倒几个彪悍汉子的女子突然扑到某boss怀里,弱不禁风的颤抖嘤嘤嘤,我好害怕。某boss乖,有我在,不怕不怕~系统宿主,你戏怎么那么多还有boss,你的眼睛是近视八百度了吗?1V1,甜文,宠文,成长文...

造化图

造化图

关于造化图有间歇性强迫症的学渣沈哲,穿越到一个学霸的世界。脑中多出一本可以改变规则,制定真理的造化图。某大帝我的剑呢?沈哲消除同类项,我们的同时没了。某军团首领我一个军的战刀呢?沈哲军...

斗破之元素封神

斗破之元素封神

这是斗气的世界,这是强者的天堂。陆云霄自虚无中走出,左手灵金璀璨,右手异火熊熊,身下圣水长河滚滚,身后无尽神雷轰鸣。大陆浩茫无垠,强者辈出,在这风起云涌的世界里,他注定一主沉浮!QQ群1140958551...

嫁给病娇王爷后,公主她总想和离

嫁给病娇王爷后,公主她总想和离

宁姝身为大楚长公主,为大楚生,为大楚死,就是眼神不大好,前世喜欢上一个薄情郎,最后,还拉着薄情郎一起跳城楼了。ampampbrampampgt  命运眷顾,回到一切还未开始的时候,宁姝看着前世的早死未婚夫,果断不逃了。ampampbrampampgt ...

每日热搜小说推荐