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第6章 找两个帮厨（第1页）

出门后，陈娇娇带着司棋先来到了药铺，根据多年女频小说阅读经验来看，陈家厨房里没有的那些八角桂皮等香料，应该能在药铺里找到。跟随司棋来到了县城里最大的中药铺——回春堂，果然在这里找到了胡椒，花椒，八角，肉豆蔻，桂皮，砂仁，甘草，茴香，陈皮，白芷，香叶，甚至还有芥末和芫荽籽，芫荽也就是现代的香菜，这个药铺只有种子，只能买回去自己种一下了。看着手里这十几种中药材，陈娇娇笑了，这些东西拿回去都能做出一份万能的十三香了，到时候做肉菜能起到很好的去腥增香作用，有了这些，何愁猪肉做不好吃呢。买完香料，看看时间也快中午了，陈娇娇决定中午去如意酒楼好好吃一顿，自己以后要开酒楼，那就得先做好市场调研，看看同行都卖些什么，再尝尝店里的特色招牌。来到如意酒楼，时间还比较早，跟小二要了个包间后，先仔细看了看店里的招牌菜：酒槽鱼，葱爆羊肉，光明虾炙，四喜丸子，水盆羊肉，鱼生，团油饭，醉蟹，水晶龙凤糕，玉露团，粉饵，鸭花汤饼，环饼…………还有各类应季时蔬。陈娇娇点了几样肉食并几样时蔬，点心要了糖酪樱桃和水晶龙凤糕。大概是还没到饭点，客人也比较少，不一会儿菜就上齐了，仔细品尝了几道菜，果然跟陈娇娇想的差不多，蔬菜还好说，不需要太多的调料，几个肉菜吃起来还会有一股淡淡的掩盖不掉的肉类特有的腥膻味。总体来说，酒楼大厨手艺是很好的，吊打陈娇娇本人几条街，但是受这个时代的食材和烹饪手法限制，做菜多以蒸煮煎为主，大火爆炒的菜还是比较少，口味也比较单一，没有太多花里胡哨的做法。经历了现代美食大轰炸，各种口味各种做法的食物吃多了，这古代的食物吃起来总有种淡淡的死感，好吃但很养生，就是麻辣重口的重庆火锅跟原汁原味的家常菜的区别。就像陈娇娇减肥那段时间，天天吃的自制减脂餐，少油少盐，健康养生，但是每顿吃完总有种饱了但跟没吃饭一样的感觉，总想再出去炫顿火锅麻辣烫烧烤小龙虾。现在亲口尝过这些饭菜之后，陈娇娇对自己的酒楼大业更有信心了，就让现代美食料理，好好给这群古人开开眼吧。吃饱喝足后，继续在街上转了一圈，好好感受了下古代的生活气息。只见街上看到的多是三三两两的女子，饭馆吃饭的，路边摆摊的，偶尔也能见到两三个男子，有带着小厮模样的出来逛街的，或者跟自己妻主模样的女人一起在店内忙碌的。看来这个时代对男子的限制还是比较低，民风也是比较自由的。虽然这些东西记忆里都有，但从记忆提取还是比不上自己亲眼看到的更真实直观。陈娇娇饶有兴致的逛着街，这里的女子大多身材高大，看起来基本都在一米八多，身板结实，气血充足，拿到现代一个个都是专业健身博主的模样。偶尔也有几个类似自己母亲的身形，看起来也像是富贵人家的样子，白白胖胖的。而男子在女子身边对比着看，就显得很是娇小了，基本都在一米七左右，看起来弱不禁风的。主要还是现在受上层社会审美影响，听说宫里多年以来一直深受皇帝宠爱的贤贵君就是个瘦弱的少年模样，上行下效之下，民间也开始以皮肤白皙，身材瘦弱的芊芊少年为美。一旦个子高点，皮肤黑点，就不太好嫁出去了。除非嫁到乡下，只有需要在地里刨食的农户家庭不会介意高壮的男子，毕竟上山下地的，干的都是需要体力的活计。想到这里，陈娇娇不禁为原文里的萧羽感到悲哀，因为外貌，一直熬到了二十四，才托自己妹妹的福，嫁给了京城里一个看守城门的七品武官。这武官还是早年丧夫，碍于家里三个孩子需要有人照顾，才娶了萧羽，只是因着萧羽不合主流审美的样貌，对他常常是非打即骂，最后还是被女主萧冉发现，才使两人和离。逛累了之后，陈娇娇带着司棋回到了陈府，先把香料放回厨房，吩咐下人不要乱动。想了想，又让丫鬟们把自己院子里的小厨房规整起来，毕竟自己以后要做饭的机会应该会比较多，天天往大厨房跑也不方便。又使人去厨房找两个帮厨给自己打下手，要求要聪明伶俐点的，年纪也不要太大，这几天就先带着两人跟着自己学几道菜谱。以后开酒楼要用到的厨子肯定不少，自己作为老板，不能事事都靠自己上手，身为封建剥削阶级，陈娇娇对自己现在的身份还是适应良好的。吩咐完这些后，早上起了大早，白天又逛了半天的陈娇娇准备先去睡个午觉，等睡醒再去准备一家的饭菜，下午厨房应该也能打扫出来了。下午申时刚到，陈娇娇就被司画叫醒。洗了把脸清醒了一下，陈娇娇就准备去厨房准备晚饭。先让人去大厨房准备好今晚要用到的食材，拿到这边来，两斤上好的五花肉，一条草鱼，一斤大虾，厨房里有的青菜，在加上各种香料和油盐酱醋。很快，下人就按吩咐准备好了食材。厨房已经收拾的干净整洁了，灶台上两口大锅，旁边还有两个单独的小灶台，座上砂锅，方便熬煮东西，中间是一张长条案板，足够三四个人同时备菜。案板旁边是一口装满净水的大缸，靠墙的地方则摆了一张三层的架子，放满了陈娇娇今天买到的香料和各种食材干货。从大厨房要来的两个帮厨已经在里边等候吩咐了。这两个帮佣一个十八九岁，一个二十出头的样子。年轻点的这个叫陈瑶，中等身材，看着一米七五左右，是府里的家生子，陈父陪嫁李伯伯家的小女儿。另一个年纪大点的，身材壮硕，臂肌发达，一看就是颠勺的好手，这个叫孙尚茹，是从外边买来的。看着这两人一个机灵，一个憨厚老实，陈娇娇满意的点点头。两个锅灶，一个先让人烧上热水备用，另一个用来待会炒菜。这两个人，孙尚茹被派去片鱼片，待会用来做水煮鱼，陈瑶则被派去准备配料。：（）女尊一夫两侍我靠美食筑巅峰

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