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第278章 生日蛋糕（第3页）

风雷找了一个稍微小一点的碗，然后学着殷川的样子，小心翼翼的打了一个鸡蛋。

谁成想，还没等风雷有动作，一整个鸡蛋顺着蛋壳的缝隙，一整个就掉进了碗里。

殷川微微一笑，这表情好像是在说，早就已经猜到了这个结局。

就这样，风雷连续试了两三个鸡蛋，一个也没有成功的将蛋清与蛋黄分离出来。

反观殷川这边，已经完成了好几个。

随后，殷川将剩下的蛋黄和面粉和在一起，然后准备打散蛋清。

就在殷川准备起手的时候，一旁传来了风雷大呼小叫的声音。

“终于成功了！”

看着风雷兴奋的样子，殷川说道：“不错，将你这一小碗都倒在面粉里吧。”

说完，殷川将蛋清稍微打散，看见表面出现一小层泡泡之后，往里面放了一点盐和一小勺的糖，然后滴了几滴白醋。

看着殷川的操作，一旁的风雷也聚精会神的看起来。

不一小会儿，殷川已经将蛋清打的有些稍微稠了，随后，只见殷川又往里放了一勺的糖。

然后，继续搅拌，直至鸡蛋清更加粘稠。

接着，殷川重复加入了一勺白糖，然后再次打着蛋清。

风雷在一旁看的似乎都有些累了，心想：这得有一刻钟了吧，殷将军的手一直重复着这一个动作，难道不酸吗？

要是他自己，肯定早就算了吧。

只见这个时候，殷川将蛋清已经打的很粘稠了，随后，他将筷子往上一拉。

在风雷惊讶的目光中，原本还像水一样的蛋清，现在竟然能够立起来了。

“好神奇，殷将军，你这是什么变戏法吗？”风雷问道。

“什么变戏法，这就是奶油。”殷川说道。

“奶油？”风雷的表情有些疑惑。

“要尝一口吗？”殷川问道。

随后，风雷沾了一小点，放在嘴里尝了一下。

“好软，好甜，这味道竟如此独特。”风雷双眼放光的说道。

“这还只是半成品，这才只是第一步。”殷川说道。

说着，殷川就开始做起了蛋糕胚子。

因为没有烤箱，也没有发酵粉，这东西也找不到替代品，所以殷川就只能仿照馒头的样子。

只不过，殷川没有用水和面，而是用了鸡蛋，这样尽可能的让这胚子吃起来柔软，不会像馒头一样硬。

这一步，风雷也算是看懂了，蒸馒头么，毕竟没什么难度。

不一会的功夫，殷川就将做好的一个大馒头胚子和诸多个小馒头胚子，一起放进锅里蒸。

“殷将军，你这蒸的馒头这么平，怎么吃啊？而且还有这么多个小馒头，还不够塞牙缝的呢。”一旁的风雷笑着说道。

“这是生日蛋糕的底座，又不是让你抱着吃的，是要用刀切着吃。”

殷川接着说道：“只有是平的，才好做造型，切的时候才好切。”

“另外，这几个小馒头，可有大用。”殷川说道。

“什么用？”风雷问道。

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