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刘东歇业一天,是去丁三石在湖州的养猪场。有钱人养猪确实牛逼,猪猪生活、住宿的条件,比很多人都要好。听音乐,用抽水马桶,吃自助餐,喝矿泉水,那叫一个身心愉悦。还有各种高科技养猪设备,就连猪栏都是清华顶级设计师设计建造的。刘东都看呆了。“这些猪没准备上市,马云他们已经盯上我的猪好久了…”丁三石亲自领着刘东看了培育期的各种猪,有些散养的,直接就在一个小山坡上。自由自在的生活环境,堪比野猪。“我主打的也是黑猪。你要的黄冈黑毛猪,这里大概有十来头,我可以给你匀两头,你要干嘛用?”刘东也没啥好掩瞒的:“做菜,做东坡肉。”他想了想,一次杀一头猪,放在店里卖有点可惜:“丁总,你要是给我猪,我可以请你吃这道菜。”“那就这么定了。”丁三石对刘东的厨艺没有丝毫怀疑,当下就邀请他:“你店里肉不行,今天要不要露一手?我这里餐厅设备齐全得很。”刘东无所谓,反正也是要吃饭的。丁三石:“好,咱们去挑一头,现杀。”然后,就是一堆人撵猪玩。那头散养的黑猪,近二百斤,四肢矫健,被六七个男人围着往圈子里赶。它也发现今天这个阵仗不对,拼命反抗,动不动就来个猪突,撞翻两个,冲出包围圈。“哈哈哈…”大家玩得不亦乐乎,刘东也是看出来了,养猪就是为了玩。好不容易大家一拥而上,把猪掀翻在地,人堆人压得死死的。两个厨房伙计,膀大腰圆的,用麻绳将二师兄捆个四脚朝天,只能不停叫唤。然后插根杆子,就抬到屋里。眼见俩人套上塑料外衣,热水也沸腾,正商量怎么下刀。二师兄屁滚尿流,不断哀嚎,刘东说:“让我来吧。”丁三石点头,厨房伙计也图轻快,只是在附近防备着。刘东换上衣服,系了根腰带,挑了三把刀往腰间一藏就不见了,然后来到二师兄身边,大家都散开几步,有人拿着手机摄像。“万物皆有灵,早死早超生…”刘东不信佛,只是用语气安抚,伸手在二师兄脖项间轻轻拍打。二师兄居然慢慢停止挣扎,四肢也仿佛放松下来,“呲!”细不可闻的一声,不知何时,刘东已经右手持着一把长刀,整个刀身全部没入二师兄脖子下侧,直入心脏。二师兄嘴巴张大,却没有出声,只是浑身开始颤抖,俞抖俞烈,两三秒以后瞬间消停。刘东拉过来一个大盆子,开始放血。…“牛逼。”两个厨房伙计张嘴结舌,好不容易吐出这两个字。平时刘东的动作和常人无异,最多只是稳一点,力气大一点。但每每轮到动刀子的时候,那刀翻转自如,如同长在刘东手上,斩、切、划…,无不轻松写意。猪肉、猪骨、猪皮,不管那个部分,在那刀下,都如鲜嫩豆腐,一触即开。待到不用时,手一翻,雪亮的刀具随即消失不见。丁三石也是骇然,小声问旁人:“他刀藏哪了?”答曰:“腰间有绳,或悬挂之。”没多久,刘东招呼两个厨房小伙过来收拾。他自己捧着两块猪肉,问丁三石:“就这么多人吃饭吧。”自己杀的猪,自己放血,自己挑选位置。那么,自己炒出来的菜也更加美味。两道菜,一道还是青椒肉丝,另一道是红烧肉。精选的中五花,简单焯水,炒糖色,炖煮,收汁。除了几味简单调料,也不用拌菜,直接上桌。颜色都很诱人,一道鲜亮,一道酱红。众人皆是边吃边赞。“刘东,今天这个是真绝了,我吃了几十年的猪肉,就数你做的最好吃。不过还是得说,我这个猪好。你看你店里的味道,明显就比我这差了两个档次。我这个猪啊,原来是这个味道,真好吃!”刘东也在吃,丁三石这个话,他没法反驳。无论什么菜,都会受限于材料,有句话叫巧妇难为无米之炊,就是这个道理。他平时只做家常菜,的确没什么好材料让他发挥。做到极致也就是那样了,大家只能说好吃,好吃,也不至于吹上天。唯一特殊点的,就是鱼汤面,一直用顶好的野生大鲈鱼,才能让人一喝就难忘。刘东做了十几斤肉,被七八个人吃得干干净净。肉汁都拌米饭,不留一滴汤水。丁三石摸着肚子:“你说的那个东坡肉,和今天的红烧肉差不多吧?”“有点小区别。”“依我说,你用我这个猪就不赖…”丁三石明显是被刘东折服了,想把自家的猪搭上:“你要用我这猪,我以后白送你。你那个小店,我每天给你送,不收钱。”刘东乐了,这挺好,不过他做东坡肉不纯粹就是普通的东坡肉。“丁哥,我是试试,用古法做东坡先生的东坡肉。”丁三石问:“那你什么时候要。”“这个周末吧,你要想吃,到时候来就行。”丁三石思量一下:“这样,我带几个朋友,你一起招呼了。”“行,别嫌弃我那里简陋就行。”丁三石想到冠绝天下那破桌凳,还有一次性碗筷,也是忍俊不禁:“你就故意的吧,就想看人笑话?”“这个真没有,你不知道,我当时扛水泥,打螺丝,才挣下两万块钱。能有个这店不错了,那里还有得挑。”丁三石猛拍大腿:“我这是错过机遇了呀,要早认识你,我一定把你拉到我养猪场来,专门给我杀猪做菜。”刘东嫌弃的看看这一堆糙汉子:“你这除了母猪,就没个雌的,我可不来。”“哈哈…”丁三石热情的拉着刘东在杭州待了一晚上,第二天专门派车给他送到了上海。这一整天刘东不在,铜人巷也就没了酸梅汤和茴香豆。那么多孩子,大人,都翘首以盼,只觉得好像缺了点什么。附近很多大厂,公司,也有不少人感觉自己缺了点什么。就像,就像日本人工作的时候,没了咖啡一样,浑身不自在。刘东也在暗自合计:“涨价到400?也不一定管用啊。”:()爱情公寓里的美食家
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