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第21章（第1页）

“说来小娘子在积玉桥卖糕时，或许还见过我呢。”林绣微微笑，又询问起酒馆每日进鱼的详情。“更便宜些，也可上门送货。”他掰着手指一一细数，像今耀楼、食味荘都是从柳桥定鱼，旺季走量格外大。林绣点头，盘算着以后开了大酒馆定要来此好好挑个进货源。----回家时途经上林苑，有翠鸟啾响，她没忍住拐进去逛了一圈。和现代花鸟虫鱼市场差不离，斗蟋蟀的，养画眉的，贩红鲤的，逮着什么玩什么。市场西北角基本可算做狸奴乐园，还有供其扯着玩的毛线团。再往前走去，更是叫人讶异，居然还有猫穿的彩衣，和婴儿小衣一模一样。她随手拿起顶小帽子，红亮丝绒煞为好看。卖衣妇人笑得和善，褶子也在阳光下明亮起来，“姑娘的孩子几岁了？”林绣一噎，忙道搞错了，讪讪逃开。市场管理实在形同虚设，这卖小孩衣服的怎么和花鸟都混在一块。没有招牌的地摊真是害人匪浅，虽说有招牌她也识不得字。走出不远，想着那毛绒绒的手感，还是心痒难耐。林绣厚着脸皮折返回来，挑了顶最便宜的帽子。妇人笑笑，心道初为人母的女子给小孩挑衣服不都是喜悦吗，这位娘子怎么还害羞起来。像她在这么大的时候都生三个了。----林绣惦念着手里提的一网兜活鱼，赶在午时前到了家。刮鳞片，破肚腹，去黑膜，挑腥线，几下功夫就把鱼处理得利利索索。肥猫此刻不装睡了，凑到她身边“嗷咪嗷咪”柔声叫唤。林绣心情甚好，摸出个小鱼干喂它。林来福别开头，一脸不屑，自顾扑着蝴蝶窜上了房檐。本来就摇摇欲坠的房顶担此斤称，更是不堪重负。“来福，下来。”阿蛮过来接她手上的鱼，声音在半途拐了调，“阿姐，这起的是什么名字呀。”把处理好的鱼递给她，林绣踮脚折了根嫩柳枝，绑上片羽毛做逗猫棒。奈何那位铁了心在屋顶上晒太阳，根本不理会下面动静。“嘿，”林绣称奇。抬头迎着碎金般的烁光，只有残余猫影。她高声威胁道，“小心明日卖了你。”----停下休息了三趟，才把那口多年没用的大锅搬出来。这些日子歇得好，她比从前圆润了不少，连端口锅都喘，还好没扭了腰。在原地活动活动筋骨才缓过来，林绣下定决心，以后要每日早起做套七彩阳光。铁锅极厚重，瓷实足壮。锅底拿煤炭涂过一样黑得发亮，初看极平滑，摸起来却坑坑洼洼，让人很轻易联想到“炭火”“热腾”之类美妙词汇。它的夯实与蛮劲同外面那些浅薄货不同，铁匠淬火时打下的每一锤都留作印记。边缘磨得锃亮，向食客昭告它的往日荣光。木盖用得久了，也熏出几分烟火颜色。如何找到这么大一“块”锅盖与它相配的。林绣左思右想总不得其解。长柄木铲舞得生风，颇有“红粉赠佳人，宝剑配英雄”的意思。“呲溜”一声，鱼滑进锅，回光返照般微张了嘴。不待它做出其他行动，林绣浇进一瓢开水，冲起烘热的温度。嫩豆腐斩成骨牌般大小，葱白切成极细的丝缕，两者先放在一旁，只等最后汆烫。往铁锅里扔进荜拔和蒜瓣，检查下火力已烧至最大，就不再管它。林绣坐到院子里淘洗着这筐梅干菜。明日是卖梅菜酱肉包子，还是梅菜锅盔呢？----阿蛮一推门，只见火光闪闪，白雾腾着极美的香味。已经用洁净毛巾环住了灶台与锅盖之间的缝隙，但朝天椒的辣气还是见缝插针地冲出重围。林绣丢进去绢豆腐，轻而缓地推。此步最考验耐心，一定要凑着圆凸不平的锅底，绝不能翻动搅拌。一口锅就占了整张饭桌。锅里鱼菜都黑乎乎的，其貌不扬。只有豆腐白生生而遗世独立，独做淤泥里的清莲。夹在筷里一颤一颤，不稍用力就要碎。赶在碎裂的前一秒丢进嘴中，不知是辣还是烫得舌尖疼。阿蛮吃得一嘴油，不忘点头夸赞，“比大酒楼卖得还好吃。”林绣勾起嘴角，若是用黄米面做了饼子贴在锅缘，那才叫个汤美味足。“别光顾着吃豆腐呀。”她夹起两块鱼眼下的月牙肉，盖在他们俩的米饭上。这块活肉鲜得出奇。自己则拆下块肥厚鱼腹，肉多刺少，油脂丰富，微微一抿就在舌尖化开。“等我们的酒楼开起来，就主卖这个吧。”“还是猪羊更受欢迎。”“不许说话。”林绣端出主厨的威严，每人头上各挨了一筷子。

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