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第57章（第1页）

莫轻轻淡淡一笑，“姑娘喜欢就好。”说话间，余光瞥到一抹紫色光影从院子走进，她立即说了声“失陪”，便匆匆向萧慕云走。“萧公子，如何了？小瑾没事吧？”原本见她迎过来还有几分欢喜的萧慕云，一听这话立即拉垮起一张脸，不大痛快地抱怨：“你就知道他是吧？怎么说我都是辛辛苦苦在帮你，先关心恩人一句，很难吗？”突然迎头挨了一通说，莫轻轻愣了愣，有些尴尬，讪讪一笑，只好识趣地改口，“那、萧公子您还好吧？”“哼，晚了！”萧慕云突然傲娇地一抬下巴，越过她就往门口走，“今日到此就好，明日继续。”这一句“明日继续”可把莫轻轻给感动得不行，马上追出去，将人喊住，然后将一早就备好的酥黄独端到他面前。她笑道：“萧公子宽仁大义，就别跟我一般计较了。忙活了这么久，要不还是吃点东西再走？”昨日没来得及回应，后来莫轻轻想了想，承了人家这么大的情面，别的她还不起，区区一道吃食总还是行的。记得萧慕云提过酥黄独，她便趁着天光去买了些芋头。所谓的酥黄独，便是将蒸熟的芋头片放进混了杏仁碎、香榧碎和黄豆酱的面糊里滚一滚，沾上一层，再入油锅煎至金黄。这是道古时小食，后世倒是少见人吃过，她当初也是从书里瞧见的。做是做出来了，就是不知合不合萧慕云的胃口。盯着食盘里金黄酥脆的小食，萧慕云愣了好片刻。他确实从小喜欢吃这个，但昨日也只是鬼使神差多提了一嘴，后又觉得不妥才收回，没想到她还是准备了。抬眼，对上姑娘期盼热枕地视线，萧慕云只觉得心里有种莫名的情绪在翻腾，却又说不上来是什么。酝酿片刻，蓦然别扭道：“算你还有几分良心。”萧慕云到底还是再乖乖折回坐下，安生吃完了这道专为他备的小食，然后盯着柜台前正专心记账的那抹倩影，支颐浅笑。伴瓷白调羹缓一舀起，些许盛不下的鱼蓉，携蛋花浸在鲜亮汤汁中，痴缠着光溜溜的勺子边沿又滑下，再淌进碗里，直看得莫轻轻好一阵可惜。幸好调羹里还盛得满满，凑近吹了吹，她一口喝下。汤底是用片鱼时留下的鱼骨，和刚宰杀的整只老母鸡、再混些火腿丁一同慢熬出，清而不淡，鲜而不俗，油却不腻。如此汤底做出的鱼羹，口感颇富层次。再有厚实的鱼蓉、香蕈、火腿及笋丝作羹料，食起来更是鲜嫩润滑，有滋有味。这碗宋嫂鱼羹不论是刀工、选料，还是调味、火候，都让人无可挑剔。连尝好些口，莫轻轻才心满意足放下，又回味了一番口里余香。“掌柜的觉得如何？”男子两手搭着桌边缘期待问。“很好吃。”莫轻轻不吝赞叹，想了想，复再笑问，“除了鱼羹，您还会做些什么菜？”“煎炒蒸炸炖，我样样都会！掌柜的放心，肯定不会令您失望。”说罢，还将在上一家酒楼是如何受食客欢迎，受掌柜的重用，离开时又是何等不舍，都津津有味道来，听得莫轻轻油然生出一丝惜才之情，当场拿下决定，让关阳阳取来要契，连带着笔墨都郑重推到男子面前。“您通过了，只需签下要契，我们再去县衙备个底，从今日起您就是食肆一员。”闻言，男子的笑意微顿，目光扫向要契，停在违约责罚那一栏片刻，旋即挪开。“掌柜的，我看也用不着这么麻烦。您我都是言而有信的人，提前将事谈好，只要公平公正，那后续也不会有什么纷争，何需跑这么一趟，您说呢？”“您放心，我上家就是这么干的。”对上男子一脸诚恳地笑，莫轻轻垂眸，思忖片刻。宋时打破了“市”、“坊”界限，大街小巷酒楼铺子林立，商品经济繁荣，因而对用工需求量也大幅度急增。虽不如资本主义萌芽时期的明清，但雇佣关系仍旧时有见到，只是要契意识不太强，故而才有了许多口头约定。倒也不是不能理解，但……她坚决地摇头。“我们食肆规矩便是如此，不论是厨师，还是外堂伙计，都得按规矩签要契，去县衙备底。一来万事清楚明白，我图个安心，二来也能保障你们的利益。麻烦一点又何妨？”“这……”男子尴尬地扯了扯嘴角，余光瞥向从门口爬进的艳阳。纵使已入冬，午时的日头也依然有些晒人。何况钱富贵已在原地干杵了一个多时辰，冒着大汗，在来往地打量视线下，两脚站得快要发麻。

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