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()日日吃着牛婶家的饭菜,连干菜汤都品出了鲜美的滋味,有时还央着牛婶做扣肉来下饭,想来也算是当初牛婶一语成谶,她做的饭菜,真没人说不好吃的。
韦沁夹起一块扣肉,学着牛婶的口吻向大家介绍道:“看这碗干菜扣肉,可是选了三层夹精夹肥五花肉,用烫锅底烤皮,放入八角、料酒、生姜加水煮熟捞出,再用冰糖熬汁,将五花肉放入汁中上色后捞出。然后在锅中倒油,加入姜末和干辣椒段爆香,放梅干菜翻炒,加酱油、白糖提鲜备用。最后将五花肉切薄,一片片贴在碗壁上,将炒制好的梅干菜放在五花肉片上,入屉再蒸,取出后倒扣盘中,撒上葱花点缀。这才算做成了这道菜。只有这样做出来的扣肉,才……”
小福贵边吃着饭边接过了韦沁的话头:“才会肥而不腻,鲜而不咸,香而不腥。一餐吃过,一辈子想念。”
牛婶嗔怪着拍了拍小福贵的头,指着韦沁笑道:“你这丫头,说难吃的是你,说好吃的也是你,现在笑话牛婶的还是你,可拿你怎么办哦。打又打不过,骂有舍不得骂,只能多做些菜堵住你的嘴了。”
韦沁吐了吐舌,将五花肉夹进了自己碗里,与饭一同塞进嘴里,塞得鼓鼓的,示意被堵住了嘴。
牛婶见她这样,更是开心得不得了。
大家正其乐融融吃着饭,忽听闻屋外传来一阵喧吵,似是好几个大婶在高声交谈,还未听清他们在闹什么,便听见牛婶对着外头冷哼了一声。
时舒笑问:“这外头是什么人,让牛婶还没见着人就生那么大的气?”
牛婶一脸不屑:“还不是隔壁村那姓马,前几日家里住进来两个贵人,这两日就差敲锣打鼓告诉大家了,不嫌害臊。现在周围村子都在议论他们家呢。”
韦沁说笑道:“我懂了,牛婶是在嫌弃我们没牌面,不能让她挨家挨户去炫耀。”
牛婶呸了一声,反驳道:“我哪里在乎那些。况且,你们通身的气派,未必比不得那家的两位,就光从咱们家的人数上说,都胜了他一头了。要是比,哪里比不过了。只不过是嫌她肤浅,懒得跟她计较罢了。”
五人偷笑,当初刚来之时,牛婶不也是东西家到处宣扬家里来了贵客,只不过现在不好戳穿她,怕损了她的面子才不说罢了。
牛婶又说道:“你们不知道,咱与那姓马的自小便是冤家,什么都要比,小的时候比衣服头绳,大了比丈夫孩子,后来比地里种的庄稼,今日比家里住的贵客。这几十年的功夫,哪有一刻是闲着的。”
韦沁睁着眼看着牛婶说道:“我们既让牛婶长了脸面,明日再给我们多加一道菜可好?我想吃番茄炒蛋。”
屈明离也喜欢上了那股酸酸甜甜的味道,在一旁直点头附和。
班飞见屈明离越来越像韦沁般贪吃,亦无可奈何。
牛婶点了点韦沁与屈明离的脑门,笑道:“你们这些贵人,想一出是一出,直当咱们庄稼人好劳作,想要什么什么都能拿得出来。真真没有受过下地的苦。罢了罢了,谁让你们都是牛婶心尖上的人,我又哪有不依的道理啊。”
众人皆笑。
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牛婶虽嘴上总是抠这抠那,却从未真的短过他们的吃食,她对他们的好意自然都心知肚明。
牛婶突然又想到什么,神情变得苦恼起来,望着一众吃饭的人,思索片刻,故意叹了一口重气,生怕别人听不见,巴巴地看着众人。
旁人见她如此,自然奇怪。
“牛婶,可是遇上了什么难事?”屈明离问她。
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