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重组（第2页）

一个留着山羊胡的管事率先跳了出来：“莫管事，我们都是直接和王爷签了卖身契的，这雇佣契约还有必要吗？”

“有没有必要，你们听完就知道了。”随着莫林知的话音，晚香和晚玉合力把她做出来的可移动小黑板拉了出来。

众人见着这个新奇的东西，一时都忘了争吵，好奇地坐等下文。

莫林知起身，在小黑板上写下“薪资构成”“底薪”和“绩效奖金”几个字。

在现代，很多人都觉得电商的薪资部分里，“绩效”这个东西就是个暗坑。可不可否认的是，一开始电商能高速发展，这个薪资结构是起到直接的激励作用的。

只是任何行业都会进入瓶颈期，到经济形势不好的时候，很多公司为了节省成本，慢慢的把这项激励变成了一柄锁喉刀而已。

可是在莫林知这里，现在还在发展初期，她需要下血本给大家一个刺激，让这个行业快速发展起来。

在接下来的半个时辰里，莫林知花力气给他们讲解了这三个词的定义，以及所谓的绩效考核目标制定逻辑等等。

她的讲解图文并茂，深入浅出，众人都是当了多年掌柜的了，很快就get到了精髓。

总而言之就是，原来的薪资是底薪，而新出的绩效考核是额外奖金，按月核定分发，连续三个月不达标则降一级——但这又怎么可能呢，目标怎么定、定多少还不是根据实际情况来的。

怎么看都是好事儿啊~

众管事纷纷毫无抗拒地签订了这份雇佣条款。

莫林知也趁此将手中印刷出来的其他份交给萧燧，托他跑一趟，亲自将其他城镇掌柜级别以上的管事全部补签。

如此，算是把管理层的人事考核先固定下来了。

做完这些，就该聊聊业务重组了。

当前坐在这里的都是定安城内的商铺管事，以及周边庄子的话事人。商铺分两种，一种是酒楼，一种是“飞毛腿”预备役，庄子的定位和以前一样，配合酒楼进行货源提供，只不过现在还要修建仓库，为飞毛腿的后续运转提供蓄力而已。

涉及到这部分的，莫林知全部交由林显去沟通，自己只留了2家酒楼的管事谈后续改革。

吃过一次白玉京，也叫过一次自家酒楼的席面，有一说一，味道还是有点差距的。所以莫林知考虑了很久，决定避开正面交锋，改做火锅。

而火锅这个东西吧，应该是算包容性最大的一类食物了。大江南北，甭管甜咸苦辣口，遇到这个，那几本都有进无出的。

巧合的是，目前在大禹朝，专业的火锅暂时是没有出现的，倒是有那种四川棒棒鸡一样的冷锅涮。

所以，在莫林知看来，只要调料到位，这个应该怎么着都会火。

而说起火锅嘛，那当然就不得不提某底捞了。

不管是食材还是服务，又或是周边福利以及网友们衍生出的花样百出的玩法，都堪称火锅天花板。

作为某底捞资深粉的莫林知，对某底捞的招牌菜色，营销噱头等可谓是烂熟于心，可以说，这份酒楼改造计划书是她写得最顺畅的一份。

就连开业营销计划都已经全部想好了。

莫林知先将手上的改造计划书发给两位，给他们时间消化消化这才开口：“明天开始，酒楼先贴上整顿的通知，开业时间定在下月初。然后让两家的厨师，小二统一到北定路分店进行菜品研发和上岗培训，我会亲自和他们沟通我的想法。至于店铺这边，整体格局是可以的，就是增加一些火红元素，我要让所有走进定安城的人一看到这个颜色，脑子里就想起我们这家店——但切记，要有格调，不要元素堆砌。”

两位掌柜闻言，顿时面露难色——这要求，真的很抽象有木有。

只是莫林知已经表现出她不好说话的一面，所以，他们也只能暂时压下苦水，准备之后一起商讨应该怎么弄。

简练地交代完今天的重点，见两人没有异议，莫林知就让他们离开了。她转道看了下隔壁林显一群人，见他脸色还不错的样子，顿时也撒开手，准备去造纸印刷工坊瞅一瞅。

得去盯一下进度啊，别到时候什么都齐了，这里出问题。

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