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第八十八章 意外中所暗藏的意外5（第2页）

“嗯，那我就试试看吧……”说罢，幸子手起刀落，三两下便把要备用的食材给全切好了。

从她用刀的手法来看，绝不像是一个从没进过厨房的新手。珪看了一眼她切好的食材，心中略感惊讶的同时也小声问道“切的不错，家里有谁从事过餐饮行业吗？”

幸子将刀洗净并用布擦干放回原位，用手擦了擦额头上的汗珠，笑着回答道“高中的时候学着做过几次菜，不过已经很久亲自下厨做过料理了。”

“是跟妈妈学的，还是爸爸？”珪接着又问。

“都不是……是跟一位很帅气的大哥哥学的。他的厨艺很好，做的料理也很特别，因此我当时缠着他让他教我了几手，例如切菜时的技巧啦、还有怎么颠锅啦，这些我都有学过的。”幸子取出一个小碗将切好的食材放进了里面，同时回答珪刚才的问题道，“不过说起来我真的好久没有进过厨房了……这么多年没拿刀还能把胡萝卜切成这样真是连我自己都没有想到呢。”

“你这算是在自卖自夸么？”

“对了，还有番茄，我现在就去洗番茄。”

“洗干净点，洗完把皮剥掉。”

“这个我知道，剥之前要先用刀在底部切一个十字。哈哈，我说的没错吧？”

“剥完皮去把锅热一热，手脚麻利点别搁这磨磨蹭蹭的。”

“知道了，我的小珪珪。”

“你就这样热锅么？”珪看着她错误的热锅方式，及时指正道，“最起码放一点油，端起锅子让油在锅子里均匀旋转一下呀。”

“抱歉……我实在是太久没下过厨了，竟连热锅的时候要放入一小勺油这种简单事情都给忘了。”

“现在把我刚才打好的蛋跟旁边那一桶小宽油给我拿过来。”

幸子按照他的话把以上两样东西替他拿了过去，可当她回来看到他手上所拿的滤网时，脸上顿时却又充满了疑惑“你拿它干嘛，炒菜用得着这东西么？”

“滤网当然有用，如果我要在往锅子里倒油的时候使用某样东西过滤油中的杂质，那么这样东西便一定是它。”说着珪还不忘看傻子似的瞧了她一眼，接着又道“过滤好油之后，我便会将打好的蛋液缓慢下入锅中炸至定型以得到我所要的‘蛋丝’。”

“你到底打算做一道怎样的菜呀？”她又问。

“不是‘菜’，而是炒饭。”

“炒饭！？”

“没错，就是炒饭。”珪说，“古人云‘腰缠十万贯，骑鹤上扬州’。今个就让我用这几样仅有的食材，为你做一道简易版的‘扬州炒饭’吧。”

“哦，原来是它呀。”

“你以前吃过？”

“有所耳闻，但还没有亲口尝试过。我记得那好像是蛋炒饭一类的料理吧？”

“那今天你可算是有口福了。”

“但愿吧。”

“怎么，不相信我的厨艺么？”

“你的厨艺好不好我不知道，可是你这么讨厌我，谁知道你会不会故意把饭炒得很难吃呀？”

“把料理尽可能做的好吃，是厨师对食材的最基本尊重，我是不会因为你而舍弃这份操守的。”珪一边说着，一边将碗中的蛋液呈现一条细丝状缓慢倒入油温已经达到要求的炒锅中，并用锅铲小心在锅中搅拌着使蛋丝在油中旋转成型。

如此绝妙的手法，普通人没个两三年时间是绝对学不会的。

蛋丝炸至定型后，珪即用滤网将其捞出，并用炒铲按压挤出蛋丝中多余的油量，接着便对站在一旁‘看戏’的幸子道“难度较高的活我已经替你干完了，如果你不是只学会了切菜的话，就把刚才泡好了水的虾仁端过来焯水断生吧给我看看吧？”

“断生……那个，断生是？”

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