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原主煮豆浆时,一锅只能出两三张豆皮,但初心特地学过,所以一锅出了十张豆皮。
一张张冒着热气的豆皮被拿到院子里晾晒,剩下的豆浆被装到大盆里,加入卤水点制。
中途稍微有一点凝固,呈果冻状的时候,初心舀了两碗出来,撒了点白糖进去。
这也是原主的老传统了。
每次做豆腐,都要先盛一碗豆花,给儿子王元宝吃。
只不过这回,吃豆花的人变成了两个。
王元宝捧着甜豆花,吃的嘴巴直唆气,新鲜的豆花烫得很,但就是这口烫劲儿,才吃着爽。
大丫是头一回吃甜豆花,甜滋滋的汁水,配合上嫩如鸡蛋的豆花,在她心里已经成为了天底下最好吃的东西。
其余剩下的豆花,则全部倒入一个个四四方方的容具中,用细密的纱布包裹住,压上木板,木板上再放上两块大青砖。
这样压制一夜,豆腐也做成了。
大丫有些舍不得一次把好吃的甜豆花给吃完,见初心忙的没个停歇,便想过去帮忙。
“你小人家家的,好好吃你的豆花,这点活没多少,仔细烫着你。”
王元宝的一碗?????豆花已经见了底,见大丫碗里还有一大碗,便故意说,“你不爱吃豆花的话,那就给我吃吧。”
大丫看了看王元宝,乖乖把自己的碗递了过去。
“爹吃吧,爹干活累。”
王元宝也就是逗逗大丫,哪里真能从她嘴里抢吃的,他忙把碗推回去。
“我跟你说着玩的,你快吃吧,冷了就不好吃了。”
大丫听了这话,才开始慢慢把一碗甜豆花给吃完了。
一家三口忙到半夜,才总算能歇息了。
夜里大丫跟着初心睡一屋,初心本来还担心大丫换了环境,会睡不着,不想大丫躺上床没一会儿功夫,就睡的喷香。
次日天微微亮,初心就醒了。
起床做好早饭,叮嘱王元宝带着大丫别乱跑,便推着独轮车出去卖豆腐了。
家里的豆皮还没有晒好,现在天气干,要不了三四天功夫就能晒好。
等豆皮干了以后,她打算做一种新的吃食去买,卖豆腐的活便交给王元宝。
家里王元宝跟大丫坐在一桌吃饭,他夜里给大丫想了个名字。
“以后你叫王英好不好?”
大丫从小没个正经名字,不光是她,抱石村里许多孩子都跟她差不多。
这会儿她得了新名字,自然高兴。
“谢谢爹。”
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