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第22章 煎饼果子（第1页）

了解完家中情况后，沈沁只恨自己能在宫外待的时间太少。

当务之急，是要改善家中贫穷的现状，就像她之前想的，她怀揣如此多手艺，哪一样放在宫外都够发家致富的。

由于时间紧迫，她想起了一种上手简单却深受大众喜爱的美食——煎饼果子。

煎饼果子可以说是最接地气也最受欢迎的早点，无论是城市白领还是在校学生，一定都吃过这种快餐早点。

既然在现代小吃百花齐放百家争鸣的情况下都能历久弥新而不衰，必然是有它的道理的。

沈沁相信在古代也同样如此，早起支个摊子卖煎饼果子，虽然也有些辛苦，但总比浣衣、编竹器来钱快。

而且成本低，操作简单，面糊摊匀的过程不说一学就会，多练几遍便能做好，尤其是沈父编了这么多年的竹篮，手巧又稳，学起来一定很快。

说做就做，沈沁先去附近集市的铁匠铺里定制了一个平面锅，说是锅，其实跟个平整铁板差不多，铺子里有现成的。

又比着锅子的大小买了个合适的炉子，炉中烧炭，再将锅子放在炉子上，一个摊煎饼的简易装备就齐活了。

回到家中，沈沁迫不及待教二老摊煎饼。

舀起一勺调好的面糊放在锅子中央，刮板转上几圈，面糊在锅子上均匀的摊开，薄如纸，圆如满月，很快便熟得差不多，这时再打一个鸡蛋，敲碎铺开，覆盖在面饼上，，零星的黑芝麻撒上去。

由于铺了鸡蛋，有些许厚度，不易熟，要翻面再烤。趁这个时间涂满酱料，撒榨菜、香菜，再放薄脆，接着将面皮卷起来包裹薄脆，再从中间分开，煎饼便做好了。

“伯父，伯母，你们看是不是特别简单？”沈沁将煎饼放于盘中，让二老尝一尝。

这是个新奇的饼子做法，二人开始还不知道如何下手，沈沁让他们整个捏起来，张大嘴放入口中。

饼皮的妙处在于其又软又韧的口感，加了鸡蛋更显醇香厚实，薄脆油而不腻，酥脆可口，最精妙在于那酱料，咸中带甜，甜中有香，特别提味，这么一口咬下去，别提多香了！

先前沈伯父沈伯母对这做法简单的煎饼还持怀疑态度，现下他们很确定现在集市上还没有这么一款饼子，口味如此丰富，他们也觉得这饼子定会大有市场。

这么一想，两人充满了干劲，很认真的学起来。

沈伯父的手果然很稳，第一个就摊得有模有样，只是总忘记下一步要做什么，饼皮这面都快糊了，他却忘了翻面，或是忘了刷酱等，沈沁很有耐心，一遍遍的讲解。

正拿着刮板说到别忘记问食客吃不吃香菜，院中又传来一阵犬吠声，是有人在敲门。

沈沁没当一回事，原身很小就进了宫，宫外除了家人连个朋友都没有，肯定不是来找她的，八成是邻居来串门的。

沈伯母自去接待，没一会儿，沈沁就听得沈伯母在外面问道：“咦？小郎君，你找谁？”

来人不知说了什么，接着沈伯母扬高音调，“小沁！是找你的。”

沈沁：？？？

她将刮板交给沈伯父，掀帘走了出去。

看到来人的瞬间，震惊到眼睛快要掉在地上。

“王——”瞥见一旁的沈伯母，舌头拐了个弯，“你怎么会在这儿？”

以两人天天相互套路，连朋友都算不上的交情，沈沁绝不会自作多情，认为自己重要到能让赵清平亲自出宫寻她来。

可人就站在她面前，由不得她不信。

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