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第14章 麻婆豆腐(第1页)

然而发生的这一切沈沁是不知道的,张公公抬着竹子走后,沈沁带着冬霜回了膳房,折腾了一大天,还没有吃晚膳呢,这会时间不早了,她打算简单做一点。

膳房里各种食材不缺,大锅饭里还剩些米饭,但是菜已经吃完了,沈沁自己做了个麻婆豆腐,麻婆豆腐辣味是关键,但本朝没有辣椒,辣味多用食茱萸代替,食茱萸,又名艾子、辣子,辣中带一点苦味,不似辣椒正宗。

炒菜时,沈沁心想,有机会,一定要去找一找辣椒。

不过,用食茱萸做的麻婆豆腐味道色泽也不错,豆腐白嫩,芡汁浓厚。

刚放在桌上,门口探进一颗脑袋。

沈沁眼前一亮,“宁贵人!”

宁贵人笑嘻嘻的,“怎么这么晚才吃饭?”

“刚刚忙完。”沈沁也一笑,招呼道:“快,过来坐!”

宁贵人提着裙摆走进来,不客气的往矮机旁一坐,一眼就看到了桌上的麻婆豆腐,“好香!”

“一起吃一点?”沈沁问,让冬霜又去盛了一碗米饭过来。

宁贵人其实已经用过晚膳了,但是闻着这香味还想再吃点。

麻婆豆腐又软又嫩,胡椒、辣椒、葱姜蒜放的正好,既压住了豆腐和肉沫的腥味,也不会夺了麻椒、花椒辣子的噱头,关键豆腐下肚后,回味是清香略甜的,里面用糖味提了鲜,放的量极为恰当,麻辣咸甜的重味,加上豆腐的清香,口感十分丰富。

舀起一勺麻婆豆腐放在米饭上,拌一拌,莹白的米饭染成酱红色,大口吃下,特别满足。

两人也没“食不言寝不语”的规矩,边吃边聊。

宁贵人:“昨天的煲仔饭我到现在还记着那个味呢,清晔姐姐吃了也是赞不绝口,本来我们还想试着做做,却总是掌握不好时间和火候,今天中午愣是把砂锅烧得快穿底了,这不是,清晔姐姐又叫我来取取经,沈女史你什么时候有时间再给我们做一次呀!”

难以想象有人在做饭把锅烧穿底的情况下,还能数十年坚持如一日的学习烹饪,沈沁也不觉肃然起敬,同时对宁贵人致以最真挚的同情。

“你该不会中午没吃上饭吧?叫文妃娘娘先别努力了,免得把自己饿死,一会儿我抄个菜谱给你,再给你一些调料,回去你们照着做,保准味道一模一样。”

宁贵人点点头。

片刻后,二人吃饱了,很好的践行了光盘行动。

冬霜起身去收拾碗筷,矮机旁只有三人,宁贵人身边那个小宫女碰碰宁贵人,朝沈沁的方向使了个眼色。

“哦!哦!对!”宁贵人这才想起来,“清晔姐姐今天是托我来问问,沈女史你愿不愿意去内宫上值?”

“什么?”她说的突然,沈沁一时没反应过来,“去内宫上值?”

宁贵人使劲点点头,“对呀,沈女史你看,你现在是外膳房从七品女史,月俸三两半,如果你愿意去我们宫中的小厨房,清晔姐姐愿意出你现在月俸的三倍,当然三倍十两银子也不算多,但价钱好商量,只要你肯来。”

这点沈沁还是知道的,宫中膳房分外膳房、内膳房,外膳房负责宫中当值大臣、各宫娘娘的膳食,内膳房负责皇帝以及留宿的皇亲国戚的膳食。

除此之外,各宫妃嫔还有自己的小厨房,却不是人人都能有的,一般得是有品级的娘娘,需皇上或太后恩准,且花销自负。

从外膳房跳槽到宜宁宫的小厨房,基本就属于从公务员行列跳到了私企,薪水翻倍,风险也翻倍。

虽然宜宁宫总体比较和谐,但谁知后宫整个大环境怎样呢,万一有那么一两个多事的妃嫔,今天你给我下个毒,明天我打你个胎,首先遭殃的不就是厨子吗?

此事有风险,答应需谨慎。

但也不是没有好处,单是薪水翻倍这一点就足够沈沁动心的。

不管现代还是古代,没有钱财傍身,沈沁总觉得不踏实。

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