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“咱们的参赛人员总共有五十个,然而今天得到牌子的只有二十三个,还有二十七个没得到牌子,但是大家也不要气馁。
你们虽然在这一场比赛中没有得到牌子,但咱们还有下一场,还剩下十一场比赛,总会有机会的。”
柳知县说完后,看向一旁的青衣掌柜。
“周掌柜,你过来说一下。”
青衣掌柜走到人前,轻咳一声道:“今天这一场的厨艺大赛,咱们的核心其实是鲜,鲜嫩的草鸡和春日里的鲜笋,吃的就是一个鲜。
然而却很少人做到了,纯正的鲜。
很多人用了爆炒的方式,由于火候没掌控好,炒过了头,再加上过重的香料味,掩盖住了春笋和草鸡本身的鲜味。
有些人虽然是炖的汤,但也没煮出该有的鲜味,要么是鸡肉的油没处理好,熬出来的汤过于油腻,盖过了春笋的清香味,要么就是,香料放得太重,也失去了原本的鲜味。”
大家听完,恍然大悟,一副原来如此的表情。
白小芽看了眼自己做的竹笋鸡,难怪青衣掌柜只给了五分,现下想来,给五分都算不错了。
只听青衣掌柜继续道:“今日一个牌子都没得到的,除了做出来的菜味道有欠缺之外,最主要的是,你们今天食材用过度了。
给你们的是两个春笋,半只草鸡,其实你们只需要用半个春笋,半只鸡的一半就够了。
可你们,两个笋子和半只鸡,全都用完了。但凡是把食材全用上的,无论你们做得有多可口,一律不给牌子。”
“什么?”
“啊!?”
底下一片惊呼。
“还有这样的?可是赛前,你们并没说啊!”
有人不服:“你们这比赛明显就是坑!”
青衣掌柜温和地笑道:“收你们报名费了吗?”
众人回道:“没有。”
“既然没收银钱,一个铜板都没收,那坑你们什么了?”青衣掌柜语气温和平淡。
“这是比赛,规则肯定不会提前告诉你们,否则那还能叫比赛吗?参加科考的人,入场前考官会昭告天下要考的内容吗?”
于是大家不吭声了,没人再有异议。
纵然有人心中不舒服,也只能认了,毕竟还有二十三个人是拿到了牌子的。
这二十三个人,肯定是站在衙门和评委这边的。
白小芽:“……”暗暗流汗。
她看了眼自己灶台上还剩下一个没剥壳的笋子,还有没用完的少量鸡肉。
幸好,她当时下意识的觉得不该浪费食材,所以笋子和鸡都没用完。
这……要是她不考虑那些,一股脑的全用了,那今天就一个牌子都没有。
太特么坑了,也不能说坑,比赛嘛,跟打游戏通关似的,只能说这是一个隐藏的关卡。
自己没能注意到,怪不着谁。
“第一场厨艺大赛,到此结束,下一场比赛,在四月初一,地点依旧是在这里。”柳知县笑着道,“你们今天没用完的食材,都可以带回去。”
底下一片叹气,一片欢呼。
白小芽把剩下的笋子和没用完的鸡肉,欢欢喜喜地打包带了出去。
走出衙门后,吴大壮还特地走上前来和她打了声招呼。
“江娘子,回见,我要回赵员外府上去了,咱们四月初一见。”
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