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可惜,虽然学会了大部分的方法,但是先生那味香辛料却不知道是什么,玛丽大婶狂喜之后又有些失望。
但是她还没来得及泄气,那边就听到查理先生说,“再做一个苹果派吧。”
苹果派!
玛丽大婶立刻又精神了!
她知道这东西,也是听去过提伦瓦纳城里的村里人说过,说是城里最奢华的面包房里面,有苹果派出售,一个巴掌大小的三角就要整整八便士,还极其薄,几口就没了。
就这样,附近庄园的小姐们也时常派仆人们过去买来吃,就是因为据说这家面包房的厨师做的苹果派特别好吃。
苹果派不算是非常难得的食谱,但是玛丽大婶以前可没怎么做过——她唯一会做的甜点是甜甜的炖苹果,放水煮熟之后放入糖熬成黏黏糊糊的那种。
这一晚上,玛丽大婶打开了新世界的大门。
她按照查理先生的说法,在面粉里加入了白砂糖、黄油和一点盐,事实上到这里的时候玛丽大婶就已经觉得很匪夷所思了,为什么要把抹在抹面上或是煎肉的黄油放在面粉里?
但是她没有出声,只是按照查理先生的吩咐,继续弄了些冷水把整个面团揉好。
紧接着洗干净今年才收获的新鲜苹果,切成薄片,加入白糖、面粉和肉桂粉,大概是因为日常经常用肉桂粉炖苹果,玛丽大婶在搅拌苹果片的时候倒是没前面那个部分那么疑惑。
等她擀完面团变成面皮,按照查理老爷的吩咐把拌好的苹果放进去封好,然后放在铁盘里端着送去烤的时候,玛丽看着这个漂亮的圆形苹果派,还没开始烤,她都闻到了淡淡的甜蜜的黄油香气。
玛丽大婶激动不已,觉得这苹果派一定会超乎她的想象。
而事实也是如此,当她从烤炉里拿出被烤的微微焦黄色的苹果派的时候,闻到那醉人的、香甜的气息,玛丽大婶觉得自己简直要醉了。
她学会了一道足以传承给后代的高级甜点!玛丽大婶确信,这样的甜点足以拿去招待任何一位绅士和贵族,都不算失礼!
“尊敬的查理先生,都做好了,您说的那发酵做皇后面包的方法,我也一定会好好尝试。”在炖鹿肉和烤鹿腿的香气里,玛丽大婶恭敬地看着杜长秋,像是看光明神本人,她虔诚地对杜长秋说,“您说的鸡汤,明天我也会开始炖上。”
“你做的非常好,玛丽,炖肉我给你留了一些,你做了这么久,得自己尝尝。”杜长秋准备离开前又说了句,“这个派你也再做两个,一会儿我吃完饭会让管家来取一个,你们自己也做一个尝尝。”
“感谢您的慷慨,尊敬的阁下。”玛丽简直是受宠若惊,连忙行礼。
看到查理先生离开,玛丽大婶走过去,看到一边陶碗里放着香喷喷的炖鹿肉和一块切下来的烤肉,足足拳头大小,她心中感动的已经无法用言语来形容。
尤其是当一口吃下去,炖的软嫩的鹿肉轻轻一咬就直接破开,咀嚼之中带着微微麻辣的刺激香气,完全闻不到一丝肉的腥气,只有鲜香麻辣,一口一口,完全停不下来!
玛丽大婶觉得,查理先生简直是世界上最慷慨仁慈的主人,他居然如此慷慨,把这么好吃的食物教给她、甚至还分给她这么大一碗!
玛丽狼吞虎咽,连碗底的肉汁都舔的干干净净。
然后她小心地把那块一直没动过的烤肉拿着,走到之前杜长秋来的时候,她看着的那个角落——从里面拉出一个小布袋子来,玛丽大婶把这块烤肉放入一堆小块的面包之中,脸上露出慈爱的笑容。
藏好这一切,玛丽大婶虔诚地跪在地上对光明神祈祷,祈求光明神不要再让查理先生陷入危险,希望查理先生这样的好人经历这一次危险之后,能一直健康地活着。
祈祷完之后,玛丽大婶才站起身,麻利地开始准备烘烤苹果派——她的趁此机会牢牢记住先生教导的每一个步骤和称重的配方!
而另一边,戴蒙家的优雅女眷们吃相看着也没比玛丽大婶好多少。
这一晚,戴蒙一家喜气洋洋地聚集在庄园的餐厅里,为了庆祝当家人查理身体康复,因为度过了差点的被赶出去的危机,大家脸上都带着劫后余生的笑容。
互相问候之后,大家一起坐下,才发现查理没有准时到餐厅。
“哥哥不是身体好了吗?”最稳重的大妹维罗妮卡忍不住就担心地站了起来,看向管家乔治。
从发现糖就忙碌到现在的乔治还没说话,大门被推开,仆人们端着巨大的深盘和烤盘从外面走了进来。
依次摆好,杜长秋就在队伍的最后面,对她们笑着说:“这是我让厨娘做的新式吃法,你们来试试。”
餐盘盖子被一一揭开,一股浓郁的辛香瞬间充满整个屋子——巨大的两只烤鹿腿上割了几刀,烤的焦黄流油,辛香味十分重,一闻就让人嘴巴湿润了。
旁边是一整只脆皮鸡,差点和藏红花亲密接触的脆皮烤鸡,后来用了和烤鹿腿一样的腌制手法腌制好,然后在烤炉里烤的金黄流油,看着就知道,一口咬进嘴里,一定是外脆里嫩,焦脆的口感“咔擦”一声碎掉之后,就是微微辛辣的蒜香鸡汁在口腔之中爆开,咀嚼完咽下去,一定连灵魂都会觉得有种饱足感。
但最惹人注意的还是那个香气最浓郁、最大的铁罐子,放在桌子的正中央,里面散发出迷人的馥郁香气,仆人们一人一碗,小心地给众人分好,放在碗里的,是炖的软软的洋葱,和大块的炖鹿肉。
“咕咚”一声,才七岁的小玛丽咽了口口水,她长这么大,从来没闻到过这么诱人的香气。
作者有话要说:谢谢灌溉营养液的小天使:盘子禾20瓶;鱼跃10瓶;若久琳琳8瓶;易拉罐里的猫2瓶;
给你们笔芯!
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