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第二章 鱼锅饼子（第1页）

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夕照带来了一片橘红色的薄纱，笼着小院宁静的景色，烟囱徐徐飘出来的白烟，表明家里开始准备晚饭了。

收拾利索的二端坐在小板凳上帮妈烧火，农村大柴灶煮出来的饭菜有一种独特的魅力，醇香，接地气。

一边往灶坑里填柴，二端一边瞄楚睿云。酝酿了一下，咽了咽唾沫，就差清清嗓子了。

“妈，后院水桶里咋有鱼？”

楚睿云翻腾着锅里的菜，看了她闺女一眼。“下晌你老姑父送来的。”

二端心里急啊，难道不是应该逗她问她想不想吃嘛？怎么干巴巴就这么一句就完了？这让她怎么接茬呀？

眼珠子转了转，二端讨好地往楚睿云腿上蹭了蹭。“妈，听说铁锅炖鱼贴饼子特好吃。”

楚睿云一阵想笑，不过硬生生忍住了。“嗯，你不是吃过嘛，好不好吃你不知道啊？还听说。”

二端差点背过气去，别以为她看不出来，妈这是故意装糊涂。“可是我都忘了啥味儿了。”

这回楚睿云可有的绷不住了，还忘了，这都能忘？她姑娘为了吃鱼记性都不好了？

弯着眼睛瞅着仰着脸憨憨的二端，楚睿云这颗慈母的心哟，软乎的一塌糊涂。

“端端你想吃鱼啊？”

“我不吃也行，哥哥受伤了，想给哥哥吃。”

这话说完，二端就让她妈一把抱在怀里亲了又亲，你说说这年纪小小的，咋就那么懂得心疼人呢？怪不得型子为了妹妹啥都豁的出去，小兄妹俩这你惦记我，我关心你的亲情真是没挑。

“行，妈这就杀鱼，给型子还有咱家端端炖鱼锅饼子吃。端端你去叫奶奶进来看着菜。”楚睿云放下二端，笑眯眯的应了。

二端别提多高兴了，欢呼一声跑出厨房去喊她奶。

不一会儿老太太就拉着二端的手进了厨房，挥手催楚睿云。“云啊，快去收拾鱼吧，给俺这馋猫端端炖上。”

被奶奶打趣，二端也不别扭，反正哥哥最喜欢吃鱼锅饼子，炖上了目的就达成了。

等锅里的豆腐炖白菜起锅了，楚睿云的鱼也收拾好了。拿进厨房放在菜板上切个十字花刀，稍微抹点盐，就准备下锅炖了。

奶奶怕煎鱼的时候烫着二端，就把她撵到一边去，不让她烧火了。二端只能离的远远的看她妈往锅里倒油，然后拎着鱼尾巴把鱼下到锅里。滋啦一声，鱼和油亲密接触，迸发出焦香的气息。奶奶把火撤小，保持中火让鱼慢慢煎的金黄而不焦糊。

等两面都煎成了金黄，妈妈把切好的姜块葱段，花椒八角，一股脑的扔进锅里，用煎鱼的油略微爆香，再倒入自家甘甜的井水，两勺自家下的大酱。接下来就是大火烧开了。事先就发好的玉米面，这会儿派上用场了，妈妈揪起一团面，在手里团成饼子状，一一贴在了大铁锅边一圈。

二端看着奶奶和妈妈默契的配合，妈妈利落的贴好饼子，盖上大锅盖，也开始期待等下焦香的饼子和鲜美的炖鱼出锅啦。要说二端最爱吃的就是带着嘎巴的玉米面饼子，新磨的玉米粉香甜可口，尤其是焦黄的嘎巴，吃起来香得不行。也只有这种大柴灶能贴出带嘎巴的饼子，带着让人温暖的烟火气。

厨房蒸汽缭绕，让眼前的一切变得朦朦胧胧的，二端使劲吸吸鼻子，炖鱼的香味和饼子的香甜已经渐渐浓郁起来。心里美美的畅想着等下哥哥吃到最爱的鱼锅饼子那满足的神情，二端觉得日子没有比这更舒坦的了。

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