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第64章（第1页）

圣诞愿望（上）12月24日，平安夜。大雪。下午四点，宋柔在冰箱里取出早上已经用盐水浸泡好的三黄鸡。这是前一晚泡完温泉去镇上的商场买的。两个人从温泉旅馆出来，宋柔问童域意大利的圣诞节一般都会吃些什么。童域想了想，说吃烤鸡，不过他自己不会做。那就是别人做。可能还是个意大利人，性别暂时不明。宋柔思路清晰地抓住了关键信息。然后宋柔提议去商场买鸡，平安夜的时候烤来吃，这样如果童域的嘴巴恢复得好的话，圣诞节就能吃上火锅。童域欣然同意。现在浸泡了一夜的三黄鸡已经用厨房纸按干。宋柔照着教程调酱料：老抽，生抽，蚝油，蜂蜜各两勺，最后再加撒上盐和黑胡椒。童域掐着时间去洗了手，准备来厨房帮忙。前些年圣诞节烤鸡的时候，维罗妮卡主厨，童勉总是系着围裙站在一旁跟着忙前忙后。所以在童域的印象中，烤鸡做起来应该是比较复杂的。他理应来帮助宋柔完成这道大菜。宋柔让童域先去腌鸡。他自己正好腾出手去冰箱里拿了六个苹果，切两个现在吃，两个等会儿塞进鸡肚子，还有两个用来煮热红酒。果形饱满的苹果从中间切开，汁液迸发，切面是漂亮的冰糖心，核小肉厚。再用小刀细细削成块，盛进玻璃碗里。宋柔慢悠悠地叉了一大块送到童域嘴边。童域正专心用牙签给鸡身上扎孔，抗拒地躲开。宋柔不依不饶的，金属叉子又往前送了送，跟他说：“尝一口，你昨天自己挑的。”童域这才偏头咬下那块苹果。果肉被含在唇齿之间，上唇中间莹润的唇珠正好硌在一个不规则的锐角上。宋柔的喉结动了动。给鸡扎好孔，再把调好的黑褐色酱料淋在表皮，童域戴着手套开始给鸡的全身涂抹腌料。他做得很仔细，腌料粘稠且多，背部，肚皮，鸡尖和股沟下的褶皱都要保证被充分地照顾到。童域正欲摘下手套，就听到宋柔说：“嗯？里面不抹？”“里面？”童域看见宋柔微微地一笑，说：“我教你。”宋柔把那碗苹果递给童域，戴上手套，把三黄鸡的肚皮翻过来，往手上和鸡的啤鼓里各淋了一勺酱料。然后宋柔修长的手指伸进了鸡啤鼓，手指在鸡的内膛里揉搓打圈，啤鼓外皮肉卷起的褶皱跟着撑开缩合。这画面十分微妙。童域越看越觉得不对劲，他舌头打着结，慌忙叫停：“应，应该差不多可以了吧？”宋柔摇头，“再抹会儿，给它充分放松一下，不然等会儿会痛。”童域眼皮一跳，问：“它已经死了，为什么会痛？”宋柔说：“因为等会儿我要放东西进去，很胀。”童域一听脸就绿了，但还在继续忍。但他声音都已经变了调：“你要放什么进去？？”“就那个。”宋柔笑着说，用下巴点了点旁边四个还没切块的苹果。……鸡腌好还需要晾一会儿。宋柔这个时候准备抽空来多做一些热红酒。童域爱喝这个。两个人在北京念大学那会儿，宿舍区外有家咖啡馆。每年圣诞节和平安夜那几天都会在门口支一个小摊，用锅现煮新鲜的热红酒。满满一大勺，倒进插着肉桂和迷迭香的一次性纸杯里，九元钱一杯。倒不是什么高档红酒，但锅里的料很足，路过的学生都能闻到一股红酒和浆果的甜香。上大学的第一年圣诞节，童域坐在咖啡馆外一杯接着一杯地喝，宋柔至今都记得，那晚上童域喝了一百零八块，但他自己只带了一百块现金，喝得满脸通红还找宋柔借了八块。把苹果去皮切成厚片，果冻橙切对半，在皮面插上少量丁香粒，和草莓、桑葚一起放进雪平锅里，再往里面分别倒橙汁和红酒。最后加上黄冰糖，用文火煮二十分钟。红酒买的是没什么度数的甜红，单宁也低，还兑了大量的橙汁煮。这几天宋柔虽然没有看见童域服药，但他还是不大愿意让童域喝太多酒。宋柔从外套口袋里摸出一个打火机，把肉桂棒放在火苗上烤香。童域不着痕迹地瞥了眼，粉银渐变的芝宝打火机。宋柔像是知道他在想什么，勾着唇说：“我不抽烟。”童域撇嘴：“我又没问你。”两个人各喝完一杯热红酒，童域去抠了块黄油出来，淋上蜂蜜，用热水隔着融化。宋柔等到时间晾够才切开放在旁边的苹果，盛进鸡的内膛里。用牙签给鸡啤鼓穿起来，做好封口，再在脚踝和鸡翅尖包上小块锡纸，防止高温烤糊。

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