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第十七章 心里有数（第2页）

“掌柜，你这个卤调的这么香，要是开个卤肉铺子大家肯定抢着买。”

“那可不一定。”胡秀儿笑笑摇头。

卤肉价格高，贸然有个外地人跑来卖，本地人不一定愿意买来尝尝，万一花几十文买来后不好吃，那不是吃大亏了嘛。

但是拿来当添头引客，胡秀儿想应该没人会拒绝。

这样既能吸引人来买她家肉，还能给以后开卤肉店积累口碑，一举两得啊。

趁着灶上火正旺，胡秀儿煮了一锅白面条，烫了把青菜，一人盛了一大碗，浇上卤汤，再切点最先卤熟的猪肝，就是一顿简单又美味的午饭了。

张大牛一边吃一边照看着炉灶，见火小了就往里面添柴。

李四全眼巴巴瞅着锅里的猪头，那酱色上的可真漂亮，镇上哪家熟食铺子里的卤味都比不上。

尤其是那猪耳朵，又红又亮，等卤好了，也不知道能不能偷着尝一口。

胡秀儿没好气敲了李四全一筷子，“快吃，吃完了跟我下乡收猪去！”

李四全吓了一跳，不敢再看，低头吃面。

张大牛仰起头看向胡秀儿，胡秀儿冲他摆手，“你不去，你留下照看着锅，按我说的一一捞出来沥干，明儿要用。”

张大牛点头，继续吃面，除了烧火，时不时再看看锅。

胡秀儿明知道李四全油滑心眼多，还愿意雇李四全当伙计，就是看中他是本地人。

熟门熟路会说方言，带着去收猪很方便，她虽然也会一点西山话，但是说的不地道，跟本地人打交道不是很方便。

东河镇离县城不过十几里，有码头，有山有水道路通畅，百姓们心思活络的都不单单靠种地为生。

保守点的多养些牲畜养鱼种果树，胆大点的去镇上开铺子，去码头揽生意，各有各的门路，日子过的比清河村那边不知富庶多少。

光胡秀儿知道的，专门养猪的猪舍都有四五个，少的养十几头，多的养几十上百头，定期给肉铺酒楼送货。

她手里钱不够，每天能卖出去的猪肉也没个定数，没能力让猪舍给送猪，只能自己辛苦跑去乡下挨家挨户收猪。

眼看就中秋了，逢年过节都是卖肉的好时候。

今天卖的那头猪让她赚了快二百文，要是每天都能卖一头，她很快就能攒够钱买地了。

等买了地，就招个女婿，生个娃，报了恩回老家，去看望小梅婶，再看看小黑哥的新媳妇.......

胡秀儿一边赶车一边盘算，心里美滋滋。

李四全却被熏的直想吐，觉得掌柜真是太偏心了，让张大牛守着香喷喷的卤肉锅，却拉着自己坐粪车。

这辆租来的大板车肯定刚拉过粪，臭烘烘的，熏死他了。

摇摇晃晃总算到了地方，李四全赶紧从车上跳下来，带着胡秀儿进村挑猪。

胡秀儿买猪很挑剔，她爹是杀猪的老手，猪肥不肥好不好一眼就知道。

她还没到这种水平，但是什么样的猪皮厚膘肥肉好吃，她多看几眼也能看出来。

一连看了好几家的猪，胡秀儿都不满意，李四全走的脚都累了，忍不住想抱怨，却见胡秀儿突然朝一旁走去。

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