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石客打开了蒸笼,一道道华光随着水蒸气飘了出来。
“……,你这里面装灯泡了?”日向子伸长脖子看着。
“没有啦。反光。”石客用手扇了扇水蒸气,取了个小碟子,用筷子夹了两个烧卖出来,端给了日向子,毕竟是第一个客人嘛。
这烧卖的外皮犹如温润地玉石一般,莹莹地透着辉光,一道道金红色的云纹嵌在外皮之上,玉中镶金,华贵唯美。烧卖的馅被一层金黄色的炒蛋隐隐约约地盖住,微微冒起的水蒸气把这颗烧卖衬托得犹如一个轻纱拂面的美人,让人看不真切,诱惑难挡。
几个毕业生动了动鼻翼,不由得咽了口唾沫,“好香!!”
“这道菜品叫什么名字?做得真的好漂亮啊!!”日向子问到。
“嗯……,我想想哦。”石客挠了挠太阳穴,“全蛋烧卖。云纹……辉光……云纹玉光烧卖!!这是一道传说中的宫廷面点。想当年,乾隆皇帝早上饿了,想吃点有新意的早点,我石家老祖宗就给他专门发明了这个烧卖!!”
“哦!原来如此啊。”日向子信了。其他毕业生们也跟着懵懵地点了点头。
“他那名字明显就是刚刚才编的啊!!你们这也信!”塔克米在自己的摊位上吐槽着。
“大家一起尝尝吧。我编词也是很累的!”石客给毕业生们一人夹了两个。
“嗯。又有新的菜品了。石客同学,给我们也来一份吧。”堂岛银和夏佩尔老师也来了。
“好嘞!您拿好嘞!”石客直接盛好两盘,端给了他们。
“你们别看着了。吃吧。”罗兰夏佩尔老师看着周围看着他不敢动筷子的毕业生说到。
“哦!”日向子早就等不及了,小嘴一张就是半个烧卖。
“嗯?嗯~~!”日向子嘴里嚼着,脸上露出了猫咪一样的表情。
(≧w≦),好吃!!!这是鸡蛋与肉鲜味的完美融合啊!
“看日向子的表情,还挺不错的。”堂岛银笑了笑,夹起烧卖,看了看,放进嘴里细细地品味起来,“嗯~~!优秀。手法一流,这种水平的烧卖的确算是顶尖了。烧卖的皮里揉进了鸡蛋。对吧?”
“嗯。”石客点了点头。
“给猪肉馅上劲用的是鸭蛋蛋清。然后,外皮上的金红色云纹用的应该是鸭蛋的蛋黄,所以才会出现这种鸭蛋特有的金红色。”
“嗯。”石客点了点头。
“然后,里面的馅的确是猪肉馅,但是……好像还掺有别的东西。颗粒很小,味道有点怪,应该是特殊处理过后的食材。”堂岛银皱了皱眉头。
“好像是鱼籽。用老抽酱油、耗油、胡椒、花椒、八角等调味料炒制去腥的新鲜河鱼鱼籽混在猪肉馅之中。而馅料中间包裹着的应该是原汁原味的鱼子酱。不过,一般来说,鱼子酱是冷盘用。你这加温处理至全熟的的确少见。创意不错。”四宫夹起盘子里剩下的半个烧卖看了看,闻了闻说到。
“这不是高级鱼子酱啦。高级的我也舍不得这么胡来。四宫前辈。”石客说到。
“嗯。鱼籽也是蛋,很有想法。就创意方面,我给他九十分。”罗兰夏佩尔老师说到。
“除此之外,应该还有……不过,有点藏得太深了,我一时间不太吃得出。再来两个。”日向子递盘子给石客说到。
“……,我没加别的了啊。日向子前辈,你应该只是还想再要两个吧?”石客说到。
“额……是吗?啊……,那再来两个。”日向子仿佛刚才骗吃骗喝的人不是自己一样。
“素质。”夏佩尔老师板着脸说到。
“日向子前辈,加好了。反正都是客人,哪有客人点菜我不上菜的道理?”石客笑了笑,又给日向子添了两个烧卖。
日向子小舌头一吐,躲着夏佩尔老师,乐呵呵地端着盘子走到一边吃去了。
“各位前辈,要不要也加点?”石客眉毛挑了挑,贱人风范表现得淋漓尽致。
毕业生们集体看向了夏佩尔老师。
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