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第38章 四套宝改（第3页）

五分钟后，灌水清洗，滴水不漏。

“嗯。这次没失误。”石客点了点头，又把分筋错骨手伸向了鹌鹑。

“啪！啪！！咔嚓！噗！呲啦！……”

脱骨任务全部完成。

“可惜没有乳鸽，不然就是正宗四套宝了。”石客嘀咕着，又把手伸向了料理台上的鱼和虾。

鱼对半分开，去头去尾去骨，刮肉成糜，加鸡蛋清加调料搅拌，至于一边，轻微腌制。

“河虾放入开水中焯水至半熟，剥壳，取肉取虾脑，用菜刀剁成泥，这些工作就交给你了。”石客对洗好菜的毛利小五郎说到。

“哦！！马上好！！”毛利小五郎接过一篮子的河虾就开始了工作。

石客则是把自己采来的蘑菇、竹笋等野菜，切丝切片切丁，调好味道，塞进脱好骨的鹌鹑之中。

然后，将腌制入味的鱼肉泥和鹌鹑一起塞入脱骨鸡之中。

“毛利君！虾肉泥好了吗？”石客问到。

“没弄完，只有一半！”

“一半就够了。剩下的不用处理我用在别的地方。”

“给！”毛利小五郎给石客端来了半碗虾肉泥。

石客把刚才去掉蛋清的蛋黄倒入虾肉泥之中，搅拌，加入调味品，打至起泡，一半倒入鸭子之中，抹匀。

最后，将脱骨鸡放入脱骨鸭之中，整只鸭放入大汤锅中开始炖煮。

“石客君，我们只有半个小时了，来不及吧？”毛利小五郎看了眼教室里的钟。

“这我当然有办法。”石客从装虾米的水桶里捞出了一大堆圆不溜秋的鹅卵石。

“鹅卵石？这怎么做菜啊？”

“这么用。”石客掏出平底锅，放满油，大火加热，然后把洗干净擦干的鹅卵石倒了进去。

“呲啦！！！”

“油炸鹅卵石？！这怎么吃啊？”

“吃鹅卵石，你属鸡的啊？”

“这炸了也没办法吃吧？”

“谁告诉你这是用来吃的？反正，等会你就知道了。你先准备一下餐具什么的。”石客回头去弄鸭子了，慢悠悠地把加满调料和各种野菜还有虾米的热汤往鸭子上淋。

“哦。”毛利小五郎去准备餐具了。

过了一段时间，时间马上就到最后的时间了。

“石客君！！时间要来不及了！”毛利小五郎看着还在慢悠悠处理菜品的石客都快哭出来了。

“好了，好了～～砂锅拿来。”石客准备捞鸭子了。

“来了！”一口大砂锅放在了石客面前。

石客把鸭子捞到了砂锅里，将热汤注满砂锅，上菜了。

“石客君，鹅卵石呢？”

“过会儿你就知道了。”石客说到。，，

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