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周小琳见后尖声喊了起来,“奶,你看九儿弟弟,把土狗子装围兜兜里了。”
“小坏蛋,臭烘烘的啥都往围兜里装。”周母忙拉着他围兜把土狗子往外倒,好气又好笑的冲杨春燕说,“你们看看,藏泥巴里面的,他都能找出来。”“喂鸭鸭!”小九儿忙蹲下去,一把抓住几只。
杨春燕忙摘了一片青菜叶子帮他把土狗子包起来,“装菜叶子里里面,跟小琳姐姐一起去喂鸭鸭。”
“小姐姐,喂鸭鸭!”小九儿拉着周小琳往旁边的林子走。
张秀香笑道:“你家九儿看着秀秀气气的,咋就喜欢抓虫子,菜青虫、土狗子看到就讨厌。”
杨春燕笑道:“土狗子晒干了也是一味中药。”
“啊!”李秋月惊讶的看着她,“土狗子也是中药,这东西比臭屁虫还臭。”
杨春燕笑着点头,“我看我老汉儿抓了晒干做药,说是可以消肿、治腹胀、气喘、恶疮、晚上不好睡觉一类的病。”
张秀香笑道:“黄豆田里特别多,豆苗刚长出来就给你咬断,这东西还会打洞,会浮水,两个翅膀还会飞,白天看到土狗子在出来乱跑,八成要下雨。”
李秋月:“我晓得,我妈以前老爱骂我李老二,说他像土狗子,啥都想学,结果一样都不精,飞又飞不高,往地里钻又钻都不深,
就连浮水也游不远,贪多嚼不烂,艺多不养家。老三在耙地,跟他后面一天能抓不少。”
周母:“等几个娃回来让他们去抓,青菜洗好了,等你大嫂他们回来,还要帮着做饭。”
土狗子,学名蝼蛄,有的地方又叫,耕狗、扒扒狗、蠹蚍,东北称为地蝲蛄。
黄褐色,身体狭长,小头鼓眼睛,后背还长着一对小翅膀,身体前端的两个挖掘足可以快地在土中挖洞。
据说科学家还根据其独特的构造,利用仿生学设计出了挖掘和开采矿物的挖掘铲。
土狗子藏在土里生活、昼伏夜出,在地下四处打洞,不仅会啃噬新播种的种子,还会吃吃植物的嫩茎嫩根。
还会在水田周围打洞,是农民深恶痛绝的害虫代表。
蝼蛄性寒,味咸,具有消肿、解毒的功能。在《本草纲目》中就曾经记载:蝼蛄气味偏臭,食之有咸味,性属寒,没有毒性。可以治疗腹胀、气喘、恶疮、和夜不能寐。
婆媳几个把地里的长得太密的青菜全都拔了,三厢地的青菜拔了满满的两背篼,提到院门口,拉了草凳坐着,拿刀把根茎削掉,择下枯黄的叶子,装背篼里提到水沟边清洗。
挂楼上的铁丝上面,晾干水分后,把告水煮开,将茎干烫软后码在放在大缸里,然后把告水舀起来淋在上面,用一块大石头压在上面,一个星期就可以吃了。
杨春燕刚从楼上下来,周怀安就进了院子,“燕儿,我们在二道梁子上面找到三颗水桶粗的拐枣,我打算全都弄下来泡酒。”
“要得!”杨春燕接过他递来的炒胡豆,干蹦蹦的一点都不好嚼,想起里外酥透的盐水豆,馋虫涌了出来,“家里还有些胡豆,等会儿炒了激盐水豆吃。”
“你想吃啥自己做!”周怀安拿了镰刀,“丁丁猫和老徐、林武还在等我,响午不用等我吃饭。”说罢拿起镰刀就走。
“小心点,树太高的话,千万别爬上去。”杨春燕忙追出去叮嘱道。
“晓得了。”周怀安挥挥手,趁儿子没看到,蹬上自行车一溜烟跑了。
杨春燕去拐角仓房里提了一个袋子出来,见里面还有五六斤胡豆,提着去电视屋,张秀香见她要炒胡豆吃,也跟着一起去了灶房。
张秀香笑道:“以前农忙一到,没钱割肉给老汉儿他们下酒,妈就喜欢炒胡豆、黄豆、豌豆做盐水豆吃。”
“我也喜欢吃,干胡豆太费牙,还是盐水豆好吃。”杨春燕想起以前的日子,“以前只要吃红苕烧心不舒服,我老汉儿就让我们吃几颗生胡豆,就不反酸了。”
“我现在最不喜欢吃的就是红苕,吃厌烦了,每次只要看到就冒清口水。”
将胡豆倒筲箕里随便冲洗一下,倒锅里炒至两面的豆壳泛黄,铲起来装斗碗里,趁刚出锅的胡豆还滚烫着,将事先从泡菜坛子里舀出来的酸水,倒入装着胡豆的斗碗里。
“噗呲”一声,碗里的胡豆冒起一阵气泡,咸酸味散开来,杨春燕忙用事先准备好的碗,倒扣在上面盖好。
等斗碗里的胡豆泡至里外酥透,咸酸微辣的盐水胡豆就好了。
“春燕,晌午别做饭,去我那边吃。”赵慧芳风风火火的走了进来。
“没做饭,就激了一碗盐水豆,还等着去你家吃好的呢!”杨春燕笑道,“你买了些啥菜?”
“想着都是些饭量好的年轻人,我买了十几斤牛肉、一个猪头、割了两斤坐墩肉,十几斤五花肉,吃过饭就把猪头收拾干净卤起来。”
赵慧芳顿了一下,“猪舌头猪耳朵煮了凉拌,牛肉炖萝卜,五花肉切一大半做红烧肉,一小半做回锅肉,再炒两个小炒肉,再炒个洋芋丝。”
“这么多肉菜足够了!你跟二嫂把干胡豆还有盐水豆端你家去,我去酒窖里拿卤料。”
“要得!”赵慧芳端起盐水豆跟张秀香一起走了。(本章完)
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