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第14章 麻婆豆腐（第1页）

然而发生的这一切沈沁是不知道的，张公公抬着竹子走后，沈沁带着冬霜回了膳房，折腾了一大天，还没有吃晚膳呢，这会时间不早了，她打算简单做一点。

膳房里各种食材不缺，大锅饭里还剩些米饭，但是菜已经吃完了，沈沁自己做了个麻婆豆腐，麻婆豆腐辣味是关键，但本朝没有辣椒，辣味多用食茱萸代替，食茱萸，又名艾子、辣子，辣中带一点苦味，不似辣椒正宗。

炒菜时，沈沁心想，有机会，一定要去找一找辣椒。

不过，用食茱萸做的麻婆豆腐味道色泽也不错，豆腐白嫩，芡汁浓厚。

刚放在桌上，门口探进一颗脑袋。

沈沁眼前一亮，“宁贵人！”

宁贵人笑嘻嘻的，“怎么这么晚才吃饭？”

“刚刚忙完。”沈沁也一笑，招呼道：“快，过来坐！”

宁贵人提着裙摆走进来，不客气的往矮机旁一坐，一眼就看到了桌上的麻婆豆腐，“好香！”

“一起吃一点？”沈沁问，让冬霜又去盛了一碗米饭过来。

宁贵人其实已经用过晚膳了，但是闻着这香味还想再吃点。

麻婆豆腐又软又嫩，胡椒、辣椒、葱姜蒜放的正好，既压住了豆腐和肉沫的腥味，也不会夺了麻椒、花椒辣子的噱头，关键豆腐下肚后，回味是清香略甜的，里面用糖味提了鲜，放的量极为恰当，麻辣咸甜的重味，加上豆腐的清香，口感十分丰富。

舀起一勺麻婆豆腐放在米饭上，拌一拌，莹白的米饭染成酱红色，大口吃下，特别满足。

两人也没“食不言寝不语”的规矩，边吃边聊。

宁贵人：“昨天的煲仔饭我到现在还记着那个味呢，清晔姐姐吃了也是赞不绝口，本来我们还想试着做做，却总是掌握不好时间和火候，今天中午愣是把砂锅烧得快穿底了，这不是，清晔姐姐又叫我来取取经，沈女史你什么时候有时间再给我们做一次呀！”

难以想象有人在做饭把锅烧穿底的情况下，还能数十年坚持如一日的学习烹饪，沈沁也不觉肃然起敬，同时对宁贵人致以最真挚的同情。

“你该不会中午没吃上饭吧？叫文妃娘娘先别努力了，免得把自己饿死，一会儿我抄个菜谱给你，再给你一些调料，回去你们照着做，保准味道一模一样。”

宁贵人点点头。

片刻后，二人吃饱了，很好的践行了光盘行动。

冬霜起身去收拾碗筷，矮机旁只有三人，宁贵人身边那个小宫女碰碰宁贵人，朝沈沁的方向使了个眼色。

“哦！哦！对！”宁贵人这才想起来，“清晔姐姐今天是托我来问问，沈女史你愿不愿意去内宫上值？”

“什么？”她说的突然，沈沁一时没反应过来，“去内宫上值？”

宁贵人使劲点点头，“对呀，沈女史你看，你现在是外膳房从七品女史，月俸三两半，如果你愿意去我们宫中的小厨房，清晔姐姐愿意出你现在月俸的三倍，当然三倍十两银子也不算多，但价钱好商量，只要你肯来。”

这点沈沁还是知道的，宫中膳房分外膳房、内膳房，外膳房负责宫中当值大臣、各宫娘娘的膳食，内膳房负责皇帝以及留宿的皇亲国戚的膳食。

除此之外，各宫妃嫔还有自己的小厨房，却不是人人都能有的，一般得是有品级的娘娘，需皇上或太后恩准，且花销自负。

从外膳房跳槽到宜宁宫的小厨房，基本就属于从公务员行列跳到了私企，薪水翻倍，风险也翻倍。

虽然宜宁宫总体比较和谐，但谁知后宫整个大环境怎样呢，万一有那么一两个多事的妃嫔，今天你给我下个毒，明天我打你个胎，首先遭殃的不就是厨子吗？

此事有风险，答应需谨慎。

但也不是没有好处，单是薪水翻倍这一点就足够沈沁动心的。

不管现代还是古代，没有钱财傍身，沈沁总觉得不踏实。

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