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各显神通（第4页）

*

赛场上

师傅们陆续收尾摆盘。

北区小炒师傅小心翼翼将装提拉米苏的盒子从冰块中端出然后切件装盘。

竹升面师傅也在为避风塘炒蟹雕萝卜花摆盘。

拉面师傅用鹅朥做新疆手抓饭，在收尾阶段又撒上葡萄干和孜然粉继续焖煮。

陆信珍揉了揉手里的面，沉下一口气，按照之前学的开始拉面。细长面条很快在手里攥了一把，她熟练地掸了掸面粉然后将面条下锅。

先前熬煮的高汤放在炉灶上小火保温，香菇、萝卜和豆芽的蔬菜清香随着热气飘散。她将汤盛到碗中，然后将面捞出过水。

“还差一点。”陆信珍突然跑去前台找食材。

“这时候还在找食材？”观众惊讶。

长桌上材料已经被挑走大半，剩下的一眼看到头。陆信珍绕着桌子找了三四圈还是没翻到需要的东西。

“陆师傅，你现在在找什么？”主持人站在前面问道。

“鸡蛋没有了。”陆信珍着急看向桌上，又不死心地在每个袋子里继续翻找。鸡蛋已经全部被小炒师傅拿去做提拉米苏，现在桌上只剩袋装的乡巴佬卤鸡蛋。

她拿起鸡蛋纠结。自己就是做卤味的，如果用买来的卤鸡蛋岂不是让人笑掉大牙？

陆信珍回到位置上，准备摆盘。

“小妹，你在找鸡蛋吗？”旁边凉菜师傅将一颗生鸡蛋握着放在她眼前。

陆信珍眼睛睁大，瞬间又惊又喜。

“不好意思啊，弄断你的菜刀。这颗鸡蛋赔给你。”

“谢谢，谢谢！”

大叔憨笑，拍拍手说：“别客气。”

“倒计时五分钟！”

师傅们陆续敲铃，将做好的菜放在桌前。

陆信珍起锅烧油，在煎锅上磕开刚借来的鸡蛋。五分钟足够了，她加大火，等鸡蛋凝固直接颠锅翻面。

“倒计时一分钟！”

面放入清汤，香菇和炖入味的萝卜细心摆在面上，再点缀上芹菜沫和蒜酥，最后放上刚出锅还滋啦冒油的煎蛋。

看似简单实际过程却很繁琐的一碗清汤面终于上桌。

“时间到！”

叮！

陆信珍赶在最后一刻敲响餐铃。

五位师傅全部完成自己的菜肴。

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