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第五十四章 惠妃生辰宴下（第1页）

惠妃生辰日至。

此时的云缃绮正在御厨房中慢慢悠悠地做菜。

圣人一日只进两餐，白日里朝堂事忙，惠妃娘娘这朴素的生辰宴自然就放在晚间办了。

本就只有八道菜，云缃绮又是裴尚食认定的天才，姚司膳并未派掌膳来帮厨，非但一切叫她亲力亲为，自个还搬个凳子，在一旁瞻仰学习，美其名曰“监工”。

“以往御厨房里将葵菜和虾子结合的菜式并不少。可这两样都是滋味淡又不易相融的食材，总给人丁是丁卯是卯的感觉，四娘这菜，倒将两者融合得极妙，果真天才。”

这彩虹屁对云缃绮很是受用，可这道菜放在现代，并不算什么天才巧思。

只不过就是将秋葵一分为二，再在里头酿入虾泥、鱼籽、淀粉制成的虾滑，上锅蒸煮后淋上蒜蓉麻酱汁，一个一个整齐排开，就恰有千帆逐浪行的架势。

按这个思路还能做油面筋虾滑、响铃虾滑、总之虾滑酿万物！

这道“逐浪行”是冷盘之一，另一道“点绛唇”是云缃绮在奉县按照东北辣白菜的腌制法，腌的辣菘菜，就是吃个甜辣酸咸的复合口味，开开胃。

反正现下也是个猪头模样，又有柳先生的药护体，她边摆盘边偷吃，时不时还递给姚司膳和周围的掌膳们一块。

结果就是大家央求她留下这坛辣白菜的同时，也要把方子写下！

果然，女人都逃不过甜辣风。

接下来就是四道热菜。

昨

日姚司膳抢着要学的那道“枕包金”，其实就是改良版惠灵顿牛排，培根换成火腿、菌菇土豆泥换成芋泥、牛排换成羊排，层层卷起再包上酥皮、抹上蛋液烤制，就大成！

绝代双骄，也就是双色剁椒鱼头，剑南州特产的青红二色剁椒酱往鱼头上一铺，要的就是个喜庆夺目的效果，眼睛和舌头都要享福。

偶谢花的灵感来源于糯米藕，只不过把酿在其中的糯米，换成了滋味更鲜的螃蟹肉，撒入其上的桂花糖汁，自也是换了奉县口味——橙酱。

最后一道归园田居，只是很简单的酸笋炒腊肉，质朴却又浓香呛人，是云缃绮关于奉县的独家记忆。

掌膳甲：“这四道热盘又繁入简，由鲜至酸，由皇家玉馔到平民小餐，无不体现着四娘的巧思与海纳百川。”

掌膳乙：“枕包金与偶谢花虽都色泽金黄、内有乾坤，可一个酥脆，一个甜糯，交相辉映，实在是妙。”

掌膳丙：“绝代天骄与归园田居，倒是菜如其名，一个入世，一个出世，但都有叫人挪不开眼的魄力。”

低头准备主食和汤羹的云缃绮顿觉加入了夸夸群，这几位姐姐，会吃、会做，还很会说呢。

“姚司膳，你这会咋不夸夸我？”

姚司膳没搭腔，御厨房里突然就静得针落可闻。

“夸，再夸你就要上天了。”裴尚食冷着脸走了过来。

“还有你们，这宫里可不止惠妃娘娘一位主子要用

饭，都围着她，难不成你们的灶台自己会炒菜？”

掌膳甲乙丙全没了方才的惬意与诗情，连声致歉，小跑着回到自己位子上去了。

云缃绮停下了揉面的手，瞄了一眼头都快要埋进米缸里的姚司膳。

“躲什么躲？”裴尚食一把将姚司膳拉到云缃绮面前，“你代我行监管之责，竟吃得满嘴辣油，不如这位子换她来坐？”

姚司膳笑：“也不是不行。”

云缃绮抬起头：“大可不必。”

裴尚食这才瞧见了她那张肿得猪头似的脸，“你，你这是？”

云缃绮：“我昨日说过了的，请您拭目以待。”

裴尚食无语：“……你果真是个奇女子。”

随后，又见她从袖里掏出块绣花软纱来，“若是圣上传召，你便将这面纱戴上，免得被人诟病有碍观瞻。”

云缃绮点头谢过，这纱粉扑扑、滑溜溜，上头还绣着两只追蝴蝶的狸奴。

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