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第66章（第4页）

眼看快到吃晚饭的时候了，尚食局那边飘来了菜香。李明达使劲儿抽了抽鼻子，闻着晚饭没有她想吃的菜，双眸随即黯淡下来。

田邯缮此时还正高兴地给贵主报菜名，什么烤肉、光明炙虾之类这些大菜，却是说完了之后，发现贵主表情淡淡，一点都没兴趣。

“贵主如都不喜欢，倒说说爱吃什么，奴这就吩咐尚食局去准备。”

李明达抓着手里的书，摇了摇头，她本没胃口，不过忽然想起一事来。

“那次去房家，我倒是尝过一样东西，味道很好，好像是用面皮卷着肉炸一下。你去问问厨子，这是道什么菜，做来给我吃。”李明达道。

田邯缮领命，这就打发人去问，不一会儿回了话来，俱是摇头不知。

“倒是可以用面皮卷肉，让他们炸来试试。”田邯缮提议道。

“却不一样，不是简单地面皮，我尝着还有别的味。怎么宫里的御厨竟不知，我还以为不过是道小点心，谁家都会做。”

田邯缮讪笑，“许是房家独创的菜式，所以那些御厨才不知。”

“那不吃了，喝点桃汁就好。”李明达没胃口道。随后他吩咐田邯缮摆个小桌子在屋后面的梧桐树下，她趁着天还没黑，在树下乘凉看看书也罢了。

田邯缮应承，一面命人去办，一面心里有了合计，随即他就去找了程处弼，求其去房家跑一趟，看看能不能问出这东西的方子。

已快到晚饭时，房遗直忽听人报程处弼来找自己，心下纳闷。随后见面问其何故，得知是田邯缮为了公主的胃口，来求问菜品方子，房遗直未敢怠慢，令程处弼在屋内稍作歇息等候，他则立刻去寻了母亲。

卢氏一听房遗直所言，高兴道：“公主念着我做的那两道小点心？不是我说，晋阳公主可真有眼光，我做的菜说天下第一，真没有第二的，满天下独一份，在别处找不着。你阿耶当年，就是被我这手艺馋的，才不敢在外头到处找人，不然他以后就没好东西吃！”

“母亲快说做饭，那边还等着呢。”

“先做那可费功夫了，要等好些时候才能吃上。我今晨刚好做了些，就是缺一步油炸，让他们拿进宫里，叫御厨炸一下就可食。这油炸过的东西，一定要现炸才好吃，不可过时候，你得好生嘱咐他们，知不知道。”卢氏说罢，就命人用食盒把所有的都盛装起来，送给程处弼拿着。

房遗直也依照卢氏所言，将做法细致写在纸上，给了程处弼。

程处弼谢过之后，忙骑快马进宫。

李明达正认真看书，忽然闻到了香气，眼睛亮了下，寻香张望，不一会儿，果然见宫女端着两盘香喷喷地东西上来。

李明达一瞧，正是她想要的，问田邯缮从何而来。

“奴擅自做主，麻烦程侍卫去了一趟房家。”田邯缮老实认道，“这是卢夫人亲手所做，说是正好剩了一些，拿来让御厨炸一下，刚好可以给贵主用。”

“正好剩一些？骗人的。”李明达笑了笑，卢氏这份人情她心领，又让田邯缮备冰镇的葡萄汁来，刚好酸酸甜甜与之相配。

田邯缮应承，这就去办。

枝繁叶茂的梧桐树下，铺着草席，席上放了小桌，小桌边则是软垫，李明达此刻就坐在软垫之上，托着下巴，边看书边吃。

咬一口，又甜又脆，内里带着嫩肉的香味，入口即消，余香沁满口鼻。

李明达吃了一半，才恍然想起来问这两道菜有没有名字。

“风见消，”田邯缮指着那个面皮裹肉的率先说道，随后再指另一盘，“过门香。”

“这东西是怎么做的？”李明达说罢，让田邯缮也尝尝。

田邯缮尝了一口，直叹好吃，仔细琢磨里头的味道，然后恍然大悟跟李明达道：“肯定不是单纯的面皮裹着肉一起炸。”

“废话。”

李明达闻了闻面皮，又咬了一口，“皮是糯米的味道，还有甜味，和一点点酒酿的味道，这里面的肉碎也特别，有嚼劲，酥脆，里面还有芝麻，特别好吃。”

田邯缮恍然想起来，打自己脑门一下。“瞧奴这记性，房大郎写了做法来。”

田邯缮随即将方子打开，“果然如贵主所言，这风见消的皮是糯米现磨的粉，再与蜜汁、酒酿、糖揉成了面皮，卷上酥肉碎，稍烤一下，挂起来晒干，然后再一片片扔油锅里炸熟。

过门香相对就简单了很多，就是把各种能炸食的米皮、面片、肉干、果干通通切成薄片，投入沸油里一烫即出。”

“别瞧着简单，如此一炸，各种香气喷涌，混在一盘子里吃，酸甜香脆，味道各有不同，口感上也会觉得新鲜，不会单一乏味。”李明达叹道，“卢夫人一定是把做菜的好手。有些菜看似简单，琢磨出新的过程，却一点都不简单。”

田邯缮应承，也佩服这位卢夫人，看来这醋坛子名声太大，真真是遮掩去了卢夫人的其它贤德才干。

“要为她正名。再者说了，许男人三妻四妾，女人偏要忠贞，什么道理。我倒觉得这卢夫人醋吃的没错，让你们男人也该为女人忠贞。”

“贵主所言极是！”田邯缮立刻应和道，反正他没意见，贵主说什么都对。

李明达高兴了，继续边看书边吃这个，再配上一杯冰镇葡萄汁，就是极好的享受。

……

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