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第 2 章 2（第2页）

从屋子里出去，方桂芝已经在杀鱼了，鱼太大了，一顿全吃了未免太奢侈了，所以方桂芝切成了好几份，今天先把鱼肚子那一段红烧，剩下的鱼头和鱼尾先用盐腌起来，过两天再吃。

姜穗穗蹲在旁边看方桂芝杀鱼，等杀好了之后，她说道：“妈，今天我来烧菜吧。”

话刚出来，方桂芝就愣住了。

她统共生了俩儿子、俩闺女，老大姜卫国、老三姜卫军是儿子，也结婚娶媳妇了，二闺女姜卫萍嫁的早也嫁的远，过年过节才回娘家，唯有小闺女跟件小棉袄似的，最招人疼。

她也不怕被人说她偏心，人哪有不偏心的？她就是偏心小闺女，所以打小就没让

小闺女干过啥活，家里的饭菜有她和两个儿媳妇轮流做，小闺女根本不需要动手的。

当然了，小闺女被她惯的有些懒，更不会主动要求去做饭。

今天这是咋了？太阳打西边出来了？

但闺女都主动要求了，方桂芝也不打算打消闺女的积极性，豁着浪费了半条鱼的心思，站起身来：“行，那妈今天就吃一回囡囡烧的鱼！”

姜穗穗勾了勾唇，将袖子撸起来，露出一节藕臂，在阳光的照射

下，仿佛会发光，盈盈润白。

将那块鱼肚子肉洗干净，放到了砧板上，又掂了掂那把用了不知道几年的刀，在砧板上刮了两下，在凉水里泡了泡，就开始切鱼片了。

刀虽然旧，但杀鱼之前方桂芝特意磨了刀，虽然比不过姜穗穗在现代做饭时用的刀，可将就用用还是不错的。

她的动作很快，没多会儿工夫，那一整块鱼肉就被切成了一排薄薄的鱼片，鱼骨则完好无损的被剔除掉了。

看的刚烧完火的方桂芝一愣一愣的：“闺女，你这刀工咋这么好啊？”

姜穗穗扬了扬下巴，有些骄傲。

作为一个吃喝不愁，还毫无抱负的富二代，姜穗穗最大的爱好就是做饭。在前一年，她在直播平台做了美食主播，直播做各种美食，粉丝也已经上百万了呢。

想到此处，姜穗穗又有些惆怅，不知道她的那一百多万的粉丝，今后再也没法看她的直播下饭了该怎么办。

姜穗穗没有做红烧鱼，也没有做鱼汤，而是选择做了酸菜鱼。

这时候的人基本上都会腌酸菜，姜家也有，自己动手腌的，比后世买来机器加工的不知道正宗多少。只不过这酸菜腌的日子稍长了些，从坛子里拿出来之后得过水洗两遍，炒出来之后酸味才正好。

姜穗穗将片好的鱼片沥干，再倒上仅有的佐料腌上，又将方桂芝洗好的酸菜切好。架起锅子，倒上油，等油热了之后，再把之前方桂芝切鱼时剔出来的鱼骨头放进锅里，煎至两面发黄之后再捞起来。

方桂芝在旁边看着，眼看着姜穗穗倒了小半壶的油，心疼的心口就是一抽。但还是忍住了没吭声，闺女第一次下厨，她可不能因为心疼这点油而打击她的积极性！

姜穗穗没注意到方桂芝的表情，继续忙活着。

锅子倒进两瓢清水就差不多了，盖上锅盖等水烧开，再把煎好的鱼骨头放进锅子里，大火熬白。

鱼汤炖的差不多了的时候，再将腌好的鱼片放进去。等鱼片发白之后赶紧捞出来，要是晚了，就会导致鱼片中的鲜味儿流失，鱼片会变得特别柴，味道就不好了。

再把姜穗穗之前趁着煮鱼汤时，在另一个灶锅里用葱姜蒜炒好的酸菜倒进鱼汤里，煮上几分钟，最后两分钟的时候把鱼片倒进去，这锅酸菜鱼就算是完成了。

单是闻到这味道就香的不行，要不是方桂芝亲眼所见，她绝不敢相信眼前这锅酸菜鱼竟然是她闺女做的！

香味很快将人肚子里的馋虫勾了起来，

方桂芝狠狠咽了口唾沫。

姜穗穗见了，赶紧夹了块鱼肉递过去：“尝尝看吧。”

就在这个时候，妞妞从外面跑了进来，嚷嚷着：“奶、小姑，你们躲起来吃啥好东西？咋这么香？妞妞也想吃！”

方桂芝在妞妞的屁股上拍了一把：“你这孩子，奶还会不给你吃不成？来，尝尝看，你小姑做的酸菜鱼，闻着就香，吃起来肯定更加好吃！”

就这样，那片稍微凉了一会儿的鱼片进了妞妞的

肚子里。

小孩儿吃不得太烫的东西，妞妞一边哈气一边吃着，一副等不及了的样子，吃完一片之后，看看方桂芝，又看看姜穗穗，吐吐舌头说道：“小姑，你烧菜咋这么好吃？我还想吃！”

这回方桂芝没再纵容：“去去，等会儿你爸妈他们就下工回来了，等开饭了再吃。”

妞妞倒也好说话，没有哭闹，吐了吐舌头，乖巧地出去继续骑她的小木马了。

妞妞出去之后，方桂芝一拍大腿：“哎呀，我咋忘了给你煮鸡蛋了。”

方桂芝每天都会给姜穗穗煮一个水煮蛋吃，平时都是在煮饭的时候放到锅子里跟饭一起煮的，今天看姜穗穗做饭看入了迷，忘了还有这回事了。

姜穗穗叫住了方桂芝，把那个鸡蛋要过来，敲进碗里，再加上一些温水，趁着饭还有几分钟才熟，将碗放进去。

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