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同事们陆续离开,苏婷留下来收拾会场,跟鲍鱼房大师傅说笑几句后也走出去,店长在走廊刚好跟在讲话,朝她招手:“阿婷,来一下。”
“好的。”苏婷和鲍鱼房大师傅告别,走过去:“朱丽姐。”
“我们在商量茶艺的事,打算退掉外包公司,你觉得怎么样?”
传统广式酒楼里,茶艺是不可或缺的一部分,茶妹们负责问茶泡茶,手法专业态度亲切,熟手茶艺师知道什么茶叶该用什么水,水温该在多少度。但因为人越来越难招而且需要培训成本,所以近年来,很多酒楼酒店的茶艺部门都选择跟茶艺公司合作。
朱丽问苏婷:“你觉得我们自己招人好,还是继续跟外包公司公司合作?”
苏婷想了想:“用外包公司省力是省力些,但也相对难管,而且他们人员流动性也不低……我觉得我们可以尝试自己招人自己培训,如果行得通就继续,如果整体效益不如外包,到时候再找他们公司合作也行。”而且对酒楼餐饮来说,茶艺尤其是包间门茶艺做好了,对口碑和营收都有不小的帮助。
朱丽点点头,她也是这样想的,毕竟新店开业到现在客源还算稳定。
几人站着把这事具体聊了聊,朱丽打算去巡店了,走前问起:“下周的店长会呢?”
“准备都差不多了,议程我跟雪扬总核对过,晚点就发到大群,水牌和姓名牌也都做好了,到时候我会提前布好场的。”苏婷逐一汇报:“会后聚餐的话,我想的是我们就不去其它地方了,因为有几位店长第一次来,刚好可以请大家尝尝这边的出品和服务?”
朱丽也觉得可以:“包间门有没有想好?”
“宋厅和唐厅都是没有预订的,您看安排在哪里比较合适,我让营业台帮忙预留出来。”
“唐厅灯光修好了吗?”
“昨天工程部已经修好了,测试过没有问题,里面绿植也换过了,卫生都是合格的。”
“那就唐厅吧,让营业台预留出来。”
“好的。”苏婷仔细记下,看朱丽戴上对讲机,赶着去前厅忙了。
这是位行事风格很飒利的领导者,人也像个永动机,有很强大的自驱力,而且立威又立诚,很让团队信服。苏婷在她身上学到很多,为人处事和工作方法都有。
去洗了个手,苏婷回到办公室,见章茹正在自己座位上,一边啃指甲一边看手机,眼里有点憨憨的色气。
“这么开心吗?”苏婷过去问。
“啊,这个男的太搞笑了,屁股翘得跟汤姆猫一样。”章茹把手放下来:“能走了咩,佳佳生日在XX订了房,我们去嗨一把。”
“好,我先把发点东西。”苏婷打开电脑,把会议议程发到店长群,发完收拾包包和章茹离开。巧得很,章雪扬也正从办公室出来,和她们一路走到停车场。
章茹看他好多眼了,上车后搭窗问:“帅哥去哪威啊?”
“回家。”
“哦,我以为你要跟我们走。”章茹笑嘻嘻的:“佳佳生日你去吗?”
“不去。”
章茹啧啧声:“人家也没请你啊。”说完和苏婷扬扬眉,旁边发动机响,章雪扬已经开车走人了,比她们快。
章茹也开出停车场,看着他车屁股问苏婷:“你怎么顶得顺他?”
苏婷好笑:“他又没什么,你知道的。”
“我不知道,我只知道他刚刚还咒我被开除。”章茹记仇得很,又八卦地问:“他私下叫你什么,BB猪啊?”
“哪有这么肉麻……”苏婷低头给章雪扬发信息,叫他记得检查一下按摩椅,有时候lion会偷偷打开带麦麦坐上去按摩,两个又喜欢打架,有时候会被滚动的气囊挤伤。
港前路有点塞车,章茹拉了一卷泡泡糖和苏婷分着吃:“你和墨镜章有没有一年?”
苏婷算算时间门:“快了。”
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