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恰好今天江老爷“免单”,就当是江老爷请他吃饭了。
他外向健谈,再跟来喜打听了一般农庄能收多少佃户,佃户们人均兼顾几亩地,家属又怎样安排的。
来喜当他要给自家哥哥找活干,如实说当佃户不好。
“谢大哥腿伤还得养,等他养好,以你的本事,定是小有本钱了,到时你买几亩良田更合适。”
不过谢星珩要问,来喜很乐意分享——为这顿好饭。
谢公子的厨艺可真好。
“一般佃户都是散碎纳入,也有买庄子时就有的佃户。像江家,那是祖田、祭田,有族亲种,再招附近村民做帮工。”
外地逃难来的,有部分也会租田种,成为佃户,混口饭吃。
佃户以户为单位,每户耕地看主家心意,以及农田亩数分配。
最差有十五亩起步,再少,佃户们也不干了,养活自己都是问题。
农庄容量可大可小,毕竟亩数在那里摆着,全看主家愿意接收多少人。
谢星珩心里有了数。
吃完饭,天色不早,来喜要告辞回府,谢星珩让他等等。
“帮我个忙。”
来喜:?
原来你真的有事,不是客套留我吃饭。
谢星珩炖了蹄花,他全捞出来,一并盛到阔口汤盆里。
这是他今天选的最贵的一只餐具,两侧有小耳朵,还带盖子。
他又调好蘸料,放大瓷盅里装着。
家里没有食盒,他拿网兜装好,回屋拿上他昨晚在客栈借了纸笔写好的拜贴,交给来喜。
在谢星珩接收的记忆里,即使是大户人家互相派人上门传话,都要带点吃的。
或是茶点,或是糕点,还有规格高一些的果子以及野味海鲜。
江家富贵,他买礼讨不了好。看江老爷对他熬的粥满意,就自己炖了蹄花,蹄花软烂脱骨,汤鲜味美,还能根据蘸料适配不同口味,正合适。
拜贴写了上门日期,五天后,五月十七,辰时正。
照例,等来喜回江府复命,江家父子又在月下乘凉。
江知与还在闹别扭。
他今天跟他父亲说过很多回,难得发了小脾气都没有用。
越是不情愿,他父亲越是拧着来。
他到下午才回过神,软着撒娇,他父亲也不依。
明明都写了很多封信出去,外地还有人没来相看,偏偏跟赖上谢星珩了一样。
“我又不是只能找他。”
他今晚气得饭都没吃几口。
来喜拿了蹄花回来,说是谢星珩做的。
他吸吸鼻子,偏头看别处。
江承海故意大声道:“还有拜贴啊!”
江知与回头看他:“你不要让他来。”
江承海接手,把蹄花端到桌上,有丫鬟拿了碗筷来。
他盛一大碗给江知与,留了小碗蘸料,余下他留了一碗蹄花自用,合上盖子,叫人送到江致微那儿。
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