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第22章（第3页）

空气中还弥漫着芝麻特有的醇香，颜色也是正常的焦糖色，芝麻粒粒均匀地混合在其中，杜如蒿拿起一块，透过光线一看，糖片呈现有些半透明的琥珀色，从外表看绝对没问题。她又咬了一口，味道也可以啊，正常水准，但严格知这个样子是怎么回事？

被她的动作惊醒，严格知从回忆里回神，“好吃，就是因为太好吃了，让我仿佛回到了童年。”

看，过去的也都已过去，就是记忆里最美妙的滋味，他如今也已尝到。他来是想问问杜石楚的宽粉做得如何，又尝过了芝麻糖片，也该走了。

“这些糖片我可以带走吗？”

“当然没问题，我去给你拿包装袋。”杜如蒿转身欲走，严格知却伸手碰了碰她的嘴角，杜如蒿一愣。

“上面沾了芝麻。”严格知的手很轻，杜如蒿感觉像蚂蚁咬了一下痒痒的，杜如蒿下意识又摸了下那个地方。

看她这样，严格知轻笑一下。“没有了，放心吧。”

杜如蒿回厨房用一个保鲜袋装好糖片，为了怕它碎掉，又放进一个纸盒里。这才叫道：“爸，严大哥要走了。”

“要走了啊。”严格知来之后杜石楚打了个招呼就又窝在阳台做试验去了，说他的试验正进行到关键地方。要不然以他的为人，也不会扔下客人让女儿来招待。

“等等我，我马上出来。”说着，杜石楚走了出来。他个子高大，穿着个做饭用的花围裙，显得有些好笑。见到严格知就给他打保票，“我这次有把握，两天之后宽粉就没问题了。”

“这可真是个好消息。”严格知犹豫了下，笑道，“对了，厂子已划出来建好，你们要不要去看看？”

要不要去看看，这是自然的了。严格知来开的有车，杜家父女欣然坐了上去，向严格知所说的厂子而去。

☆、第章

三人乘车很快就到了严格知说的工厂。

说是工厂，杜如蒿觉得真是很简陋，只是圈了一块地，拉了一圈围墙。从门口看去，原来是土地的院子，被平整过了，又用水泥砌过。而厂房也比较简易，像一个小号的围墙，上面搭了顶棚。又失笑，这只是一个乡间的小厂子，还以为能和那些闻名在外的大企业一样啊。

一个六十来岁的老头一脸殷勤笑意迎了上来，看着车窗摇下的严格知，“严乡长，您过来了，咱们的粉条厂什么时候开业啊？”

“快了。”随着老头把挡着大门的横杆收起，严格知把车子开到了院里，下车示意杜如蒿父女跟上。

厂房如杜如蒿所想，只是简单盖了顶棚。她心里想，这和原来每家做粉条时的小作坊差不多，不过规模大了些，房子更齐整些，呃，部分机械代替了人工。

虽然东山乡几乎是家家做粉条，但杜如蒿见过的全是人工在做，还真不知道厂房里的这些机械是做什么的。

听严格知介绍，才知道有个是和粉面机，有个是下面机。下面机有些类似下饸饹面的装置，装的有一个马达，上面是一个呈圆弧状的敞口容器，容器上均匀分布着一些长方形小孔。

杜如蒿知道，原来村里做的多是细的圆粉条。下粉条时，得有一个人专门掌瓢，他手拿一个笊篱状的铁容器，容器上有圆形的孔，有一个人专门把掺水和好的淀粉面团向笊篱里放，掌瓢的人一手拿笊篱的柄，一手攥成拳头敲笊篱边缘。受到震动，粉面从笊篱的孔里落下，落入下面一直烧着的开水里，出来后这才能成为粉条。再经过后续的几道程序，粉条才能走向市场。

现在厂房里也是这样，下粉面机下方，是一个大灶，灶上座落着一口大锅，直径得有一丈那么长，和村里下粉条时用的锅大小差不多。下粉条时，要把灶给烧上，把大锅里的水烧开。

紧挨着大锅，是一口大缸，粉条从大锅里捞出来，还得过一遍缸里的冷水，才能拿出去。在不远处，还有一套这样的设备。

看杜如蒿好奇地摆弄那些机械，严格知有些赧然，“这里初建，条件还有些简陋。”

“这已足够用了，比原来家里下粉条时搭的棚子强多了。”杜石楚给予肯定。

杜如蒿也说：“是啊，严大哥，除非资金雄厚的，很多大厂子都是从小厂子发展来的。再说厂子不要多大，只要够用就好。”

杜石楚点头，想了想他又提意见，“不过院子里还要搭些平板台子，粉条从锅里捞出来时黏性很大，不能摞在一起放，得在平板上晾透才能进行下一个步骤。”

这都是杜石楚经验之谈，他又说了几个要注意的细节，比如厂子里要有烘干的设备，一般粉条还没事，一般风一吹就能晒干，而宽粉较厚，冬天太阳不好的时候，很难自然干透，时间久了，会对它的外表造成影响。

“叔，你等下。”严格知出去从车里拿个本子过来，把杜石楚说的都记了下来，笑着说：“幸好我让你们过来看看，原来还以为考虑得已很全面了，没想到还是不够。”

严格知的谦虚很好取悦了杜石楚，他露出个宽厚的笑脸，说：“你没干过这个，这么短时间办得井井有条已很难得了。”

看严格知如此低姿态，又感激他对自家的帮助，杜如蒿也说了自己的一些见解。“严大哥，咱们这里的粉条是纯天然食品，不搀杂任何东西，口感又好，这是咱们的优势。但现在基本都是每家单独做，然后裸装卖出去，质量也参差不齐，显得跟三无产品似的，有时候买家还质疑质量问题。”

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