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这不太合适吧?
“林小姐年纪太小,还看不了这些。”她忍不住道。
“怎么看不了?”顾先生还在塞话本,“这些话本的内容多适合小姑娘看呀。”
牧紫嫣震惊,她十分不能理解面前这男人的脑回路。
男人的形象,从一开始的风光霁月,至现在破碎到不成样子,这个变化统共只用了三面。
之前还在质疑林府怎么可能会给林卿卿安排一个启蒙先生,但看男人这幅样子,她释然了,这就是特意找来带偏林卿卿的吧!
“顾公子,您能细讲一下,这些话本是怎么适合一个五六岁的小姑娘?”牧紫嫣忍不住反问。
顾先生指着一本写薄情书生考取功名后抛妻弃子的话本道:“多看看这些为爱痴狂的女子们可怜惨淡的下场,省得以后被嘴巴厉害的男子骗。”
牧紫嫣一想,好像有些道理,把诗经翻到氓,对林卿卿道:“多背背这篇,有用。”
等等,为何他如此关注林卿卿的爱情方面?牧紫嫣猛然抬头,审视面前的白衣男人。
“顾公子可读过一本名为《红尘愿》的话本?”她试探的问道。
“《红尘愿》?不曾读过,怎么,也是写的薄情郎负心汉的故事吗?”顾先生自然而然道,表情不似说谎。
“差不多吧。”牧紫嫣打了个哈哈。
……
虽然顾先生说自己没有很多钱供林卿卿经常下馆子,但他们来牧记酒楼来得很频繁。
在牧紫嫣道不断喂养下,林卿卿脸上终于长了点肉,面色也更红润了。
“牧姐姐,今天还能做糖醋里脊吗?”林卿卿一进酒楼便问道。
“里脊不巧没有了,但是可以给你做拔丝山药,也是甜甜的,可以吗?”
“拔丝山药是什么?卿卿还没吃过拔丝山药呢,顾先生,您吃过拔丝山药吗?”
顾先生摇头。
闲聊片刻后,牧紫嫣走进后厨,画秋已经把山药去皮切成块,放进凉水里备好。
“已经泡了一刻,可以捞出来用了。”画秋道。
“你若是累了,便去歇息吧。”
画秋摇头,小心翼翼地问道:“我不累,牧姐姐,我可以再看一遍你做这道菜的步骤吗?”
“自然可以,”牧紫嫣让画秋站近一点,她又提问,“还记得为何要泡水吗?”
画秋思索片刻,道:“是为了避免炸糊。”
她把切好的山药块从凉水中捞出来,一边沥干水分,一边对画秋道:“没错,如果时间充裕,可以多泡几遍,这样炸得颜色会更好看。”
牧紫嫣起锅烧油,把沥干水分的山药倒进锅中,炸至金黄色后控油捞出。
“接下来是重点,要熬糖了。”牧紫嫣提醒道,画秋里面凑近了仔细观摩。
“记一下水和糖的比例,一勺水大概要加一少半的糖,熬的时候要不停搅拌,以免有的糖没有融化。”
牧紫嫣一边说着,一边搅拌着锅中糖水。在大火加热下,糖水咕嘟咕嘟冒着泡,从大泡变成小泡,颜色由金黄变成浅褐色。
“变成这个颜色就可以了,”她放进炸好的山药,均匀裹上糖,然后吩咐画秋道,“拿个盘子过来,在盘子上刷点油。”
画秋立马照做,牧紫嫣把做好的拔丝山药盛进盘中,说道:“刷了油,山药就不会粘盘了。”
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