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“炖品,就是将准备好的食材放进小锅里,开慢火熬两个小时以上。”
面前的矮精灵们面面相觑,然后把其中一口锅中正煮着的汤指给他看,“这不就是吗?”
迟意真扫了一眼,那口锅里正煮着香菇汤,不知道矮精灵们加了什么调料,汤汁已经熬得近乎奶白,吸饱了汤汁的香菇在其中上下翻滚,开裂的十字花纹也鼓成了可可爱爱的样子。
此时旁边一个矮精灵扇了扇风,一股海鲜与香菇混合的浓香迎面扑来,香得迟意真咽了咽口水,不过他克制住当场开吃的冲动,恋恋不舍地收回眼神对矮精灵们道:“这可不一样,这是煮,不是炖,炖是用慢火,很慢的火一点点把食物煮熟,最好还是隔水加热,选用的锅具也以陶器和瓷器为主。”
矮精灵们更迷茫了,灰色的毛绒绒霍霍嗄道:“那么慢的火,得煮很久的,浪费时间又浪费燃料,有什么意义呢?”
白色毛绒绒霍霍达也道:“还要隔一层水,太浪费了。”
相比起地球,另一个世界对超凡力量的了解与造诣更加深厚,可是科技力量却远远落后。而矮精灵生存的那片地方有魔物威胁,被迫搬到地下,再加上很久没有商队往来,栽种的粮食作物又经常被魔物破坏,所以他们的物质资源是十分匮乏的,要不是拥有制作美食的能力,矮精灵只怕连食物都不够吃了。
来到这里之后,他们虽然受到限制无法离开餐厅的范围,但是光是这个餐厅,就足以让矮精灵了解到园长的实力了。这样豪华得堪比人类王宫的地方,竟然只是乐园用来接待游客的饭馆,那么能来到这里用餐的客人一定也都非常富有吧!
而能够光明正大地经营乐园和餐厅的老板一定非常强大,否则根本无法守护住这里的一切。
因此来到这里后,即使他们对厨房里的灶台、厨具、电器等等都非常惊叹,但也没有表现出来,毕竟乐园老板不是他们的族人,他们担心这样会显得很没有见识。
可即使如此,当园长自然而然地解释炖品时,矮精灵们也无法理解,他们不明白这种烹饪食物的方法有什么意义?
霍霍达问道:“园长,难道炖品相比起炒菜和煮菜更加美味吗?”
迟意真迟疑一下,“倒也没有。炒菜很好吃,煮菜也很好吃,没有哪一种更美味的说法。”
霍霍达头顶的卷耳抖了抖,“嚯嚯,难道炖品的食材更加低廉吗?”
“嚯嚯”是矮精灵最常用的语气词,相当于人类的“啊”“额”,或者猫猫的“喵”,而且因为是猫科生物,矮精灵们温和下来时,嗓音非常的软糯可爱,迟意真猝不及防被萌了一下,笑着解释道:“怎么说呢,相比起直接大火熬煮,炖汤的方式更加温和,尤其是在隔水炖的时候,外面的水已经沸腾起来了,但是炖盅里的食材还保持着相对稳定的状态,不会像煮汤那样上下翻滚,而是基本保持着入锅时的状态,且在这个过程里,炖盅里的水分不会被蒸发掉太多,进去时是什么样,出来还是什么样,而且炖汤能比煮汤更大程度地溶解食材里的营养物质……我们这里的人如果想要补身体,就会选择用炖锅来烹饪-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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