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福儿忙又去倒了碗原酒来。
尝一口,差点没吐出来。
想想,在辽边买的黄酒,能有什么好黄酒?当地人都是喝烧刀子的。所以老爷子买的是最便宜的黄酒,几文钱一斤,也就比粮价价高点。
喝在嘴里,又涩又酸,跟馊水似的。
再尝尝经过蒸的酒,福儿不禁喝了一大口漱了漱嘴,还是蒸过的酒好喝。
醇、香、甜,微微带了点辣口,普通的黄酒是不辣的,但这种辣口不呛人,正正好。
卫傅却懂酒,他尝过两种酒后,意识到其中价值。
本本来他看那奇形怪状的铜罩子不以为然,此时想来,这蒸馏法子超出现下的水平太多了。
如今要看的就是,一锅酒能出多少这种经过蒸了的酒,才能判断出价值的大概。
于是整整一个下午,福儿和卫傅就在这间小屋里,重复着添柴、加火、装坛的动作。
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卫傅考虑得比福儿更多。
他不光试了只蒸馏一次的法子,还试了经过二次三次四次蒸馏,这个奇形怪状的铜罩子效果很好,经过四次蒸馏,蒸出来的酒已经接近半透明状了。
尝一尝,太过辣口了,比烧刀子还辣。
卫傅喝了半口下肚,顿时脸颊烧成了通红色。
福儿怕他喝多了酒醉了难受,当即把卫琦、老爷子和她姐夫都叫来了,让三人试试经过他们一下午蒸煮弄出的几种酒。
后来经过尝试,经过第一次蒸酒的酒,口感最好。
有改良便宜酒的功效,几乎起到改天换日的作用,能把一种最廉价的黄酒,改成跟花雕差不多。
耗费比例大概是一百斤酒能出五十多斤,几近一半的耗费。
但这种酒口感,让辽边人来喝,喝是能喝,但总感觉还是差点什么。经过两次蒸馏的,倒更符合辽边人的口味。
这种酒耗费就大了,一百斤酒也就只能出四十斤不到。
三次蒸馏的酒,堪比烧刀子,比烧刀子的酒劲儿还大。用刘长山的说法,他喝了两口,顷刻身上就热了,还冒汗,现在跑到雪地里去滚一圈都不冷。
经过四次蒸馏的酒,福儿就不让他们尝了。
因为那边有一个正醉着呢。
卫琦嗤笑卫傅酒量太差,颇有点不怕死的模样。
“我喝了肯定不会醉。”
卫琦的酒量确实好,比刘长山还好点,曾经两人较量过,把刘长山喝醉了,他小子还清醒着。
福儿认识的人里,估计也就他能跟老爷子比比。
这里的比比,是含蓄的说法,实则在就福儿看来,卫琦顶多也就能冲她爷尥下蹶子,比是绝对不够格的。
因为她就没看她爷喝醉过,她还曾偷偷问过她爹,她爹长这么大,也没看过老爷子喝醉过。
老爷子喝酒会不会醉?这是王家至今无解的问题。
“你给我倒一碗,我就不信我喝了会醉。”
卫琦缠着福儿给他倒酒,刘长山和老爷子也挺好奇的,什么酒一口就把卫傅喝倒了。
福儿去柜子里摸出一个小坛子,小心翼翼地倒了一碗出来。
不是她吝啬,而是卫傅临倒之前,还在跟她说,这酒了不得,让她放好,他有大用。
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